分离的油质体组合物及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种用于增加分离的油质体组合物的产率的方法，并且该方法包括将油质体源的经加工的纤维级分与油质体源的至少一种其他级分共混。本发明专利技术涉及一种分离的油质体组合物，其特征在于，其具有基于总干物质计0.5％至15％的纤维含量、2微米至200微米的固体粒度以及20％至95％的油含量，其中至少60％以油质体形式存在。本发明专利技术涉及包含分离的油质体组合物的食物和饲料产品、药物产品、个人护理产品、营养组合物和工业产品。本发明专利技术涉及油质体源的纤维级分用于增加该分离的油质体组合物的产率的用途。的用途。的用途。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】分离的油质体组合物及其制备方法


[0001]本专利技术涉及一种用于增加分离的油质体组合物的产率的方法，并且该方法包括将油质体源的经加工的纤维级分与油质体源的至少一种其他级分共混。本专利技术还涉及一种油质体组合物。本专利技术进一步涉及包含该分离的油质体组合物的食物和饲料产品、药物产品、个人护理产品、营养组合物和工业产品。本专利技术进一步涉及油质体源的纤维级分用于增加分离的油质体组合物的产率的用途。

技术介绍

[0002]油质体，也称为“油体”、“脂质体”、“脂质液滴”或“圆球体”，是储存在植物种子中并且用作植物生长和代谢的能量来源的油的预乳化液滴或囊泡。
[0003]通常通过研磨种子并且随后洗涤、过滤和均质化研磨的种子以形成水性悬浮液的方法从细胞中提取油质体。将所述悬浮液离心以分离油质体。现有提取方法中油质体的回收率受到限制并且产生不含纤维的油质体组合物或至少纤维中的油质体组合物非常低。
[0004]需要增加从油质体源获得的油质体的产率并且需要具有增加的纤维含量的油质体组合物。
[0005]本专利技术解决了该需求。

技术实现思路

[0006]本专利技术涉及一种用于增加分离的油质体组合物的产率的方法，并且该方法包括将油质体源的经加工的纤维级分与油质体源的至少一种其他级分共混。
[0007]本专利技术还涉及一种分离的油质体组合物，其特征在于，其具有基于总干物质计
[0008]‑
0.5％至15％的纤维含量，以及
[0009]‑
20％至95％的油含量，其中至少60％以油质体形式存在，以及2微米至200微米的固体粒度。
[0010]本专利技术进一步涉及包含本专利技术的分离的油质体组合物的食物和饲料产品、药物产品、个人护理产品、营养组合物和工业产品。
[0011]本专利技术进一步涉及油质体源的经加工的纤维级分用于增加分离的油质体组合物的产率的用途。
附图说明
[0012]图1、图2和图3是根据本专利技术的教导的方法的具体示例。
[0013]在每个附图中，应用以下一般图例：
[0014]‑
产物或中间产物用大写字母(A至C)编码，并且任选地随后用数字来描述特定来源、级分或组成。
[0015]‑
箭头指示过程流程。示出为粗体/粗线的箭头表示固定的过程步骤。示出为虚线的箭头表示任选的过程流程。
[0016]‑
所执行的过程步骤沿着箭头以出现的顺序指示，并且用小写字母(a至j)编码，任选地随后用数字来描述特定的过程步骤。
[0017]以下是每个附图(1至3)中所附的详细描述：
[0018]A1和B1：油质体源
[0019]A2和B2：油质体源的油质体浆液
[0020]A3和B3：油质体源的纤维级分
[0021]A4和B4：油质体源的纤维减少的级分
[0022]A5和B5：油质体级分
[0023]A6和B6：蛋白质级分
[0024]A7和B7：经加工的纤维级分
[0025]A8和B8：经进一步加工的油质体级分
[0026]A9和B9：经进一步加工的蛋白质级分
[0027]A4、A5、A6、A8、A9和B4、B5、B6、B8、B9：油质体源的至少一种其他级分(除经加工的纤维级分之外)
[0028]C：本专利技术的分离的油质体组合物
[0029](a)用于提供油质体浆液(A2或B2)的过程步骤：
[0030](a1)干燥研磨
[0031](a2)湿磨
[0032](b)将油质体浆液(A2或B2)分离成纤维级分(A3或B3)和油质体
[0033]浆液的至少一种其他级分：
[0034](b1)将油质体浆液(A2或B2)离心成纤维级分(A3或B3)和纤维减少的级分(A4或B4)；
[0035](b2)将油质体浆液(A2或B2)液体
‑
固体
‑
液体分离(三相分离)成纤维级分(A3或B3)、油质体级分(A5或B5)和蛋白质级分(A6或B6)
[0036](c)加工纤维级分(A3或B3)：
[0037](c1)干燥纤维级分(A3或B3)
[0038](c2)微粉化纤维级分(A3或B3)
[0039](d)将纤维减少的级分(A4或B4)分离成油质体级分(A5或B5)和蛋白质级分(A6和B6)
[0040](e)进一步加工油质体级分(A5或B5)
[0041](e1)对油质体级分(A5或B5)进行UHT处理
[0042](e2)喷雾干燥油质体级分(A5或B5)
[0043](f)进一步加工蛋白质级分(A6或B6)
[0044](fl)蒸发蛋白质级分(A6或B6)
[0045](f2)喷雾干燥蛋白质级分(A6或B6)
[0046](g)将经加工的纤维级分(A7)与油质体源的至少一种其他级分诸如纤维减少的级分(A4或B4)、或油质体级分(A5或B5)、或蛋白质级分(A6或B6)、或经进一步加工的油质体级分(A8或B8)、或经进一步加工的蛋白质级分(A9或B9)或它们中的两种或多种的任何组合共混。
[0047](h)焙烧一种或多种油质体源A1或B1
[0048](i)洗涤纤维级分(A3或B3)
[0049](j)机械脱水纤维级分(A3或B3)。
具体实施方式
[0050]本专利技术涉及一种用于增加分离的油质体组合物的产率的方法，并且该方法包括将油质体源的经加工的纤维级分与油质体源的至少一种其他级分共混。
[0051]“油质体”也称为“油体”、“脂质体”、“脂质液滴”或“圆球体”并且用作植物生长和代谢的能量来源。它们是储存在细胞或植物种子中的油的预乳化液滴或囊泡。
[0052]其中存在油质体或油质体样细胞器的植物细胞、真菌细胞、酵母细胞、细菌细胞或藻类细胞被定义为本专利技术中的“油质体源”。术语“油质体源”涵盖单个油质体源以及两种或更多种油质体源的组合。
[0053]从这些细胞中分离和/或提取油质体的总体过程产生油质体源的不同级分，诸如：
[0054]·
纤维级分
[0055]·
经加工的纤维级分
[0056]·
纤维减少的级分
[0057]·
油质体级分
[0058]·
经进一步加工的油质体级分
[0059]·
蛋白质级分
[0060]·
经进一步加工的蛋白质级分。
[0061]“油质体源的至少一种其他级分”选自由以下组成的组：纤维减少的级分、油质体级分、经进一步加工的油质体级分、蛋白质级分、经进一步加工的蛋白质级分或它们中的两种或更多种的组合。
[0062]“分离的油质体组合物”是通过将经加工的纤维级分与油质体源的至少一种其他级分共混而获得的组合物。\
[0063]根据本专利技术的一个方面，该方法包括以下步骤：
...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种用于增加分离的油质体组合物的产率的方法，并且所述方法包括将油质体源的经加工的纤维级分与油质体源的至少一种其他级分共混。2.根据权利要求1所述的方法，并且所述方法包括以下步骤：a)取得从油质体源(A)获得的经加工的纤维级分，b)取得从油质体源(B)获得的至少一种其他级分，c)将步骤a)和b)的油质体级分共混，d)获得所述分离的油质体组合物，其中所述油质体源(A)和(B)是相同或不同的。3.根据权利要求1或2所述的方法，其中所述油质体源(A)和(B)是相同的。4.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中所述油质体源选自由以下组成的组：油菜籽、大豆、向日葵、中油酸和高油酸向日葵、棉籽、椰子、黄亚麻籽、褐亚麻籽、玉米、芝麻或它们中的两种或更多种的组合；优选地向日葵、中油酸和高油酸向日葵或它们中的两种或更多种的组合。5.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中所述油质体源已经受焙烧。6.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中所述油质体源的所述经加工的纤维级分通过研磨或微粉化纤维级分或通过在洗涤和/或脱水之前研磨或微粉化，和/或随后对所述纤维级分进行热处理、脱水、乳酸发酵或它们中的一种或多种的组合来获得。7.根据权利要求6所述的方法，其中所述油质体源的所述纤维级分通过将油质体浆液从油质体源分离成纤维级分和纤维减少的级分来提供。...

【专利技术属性】
技术研发人员：J，
申请(专利权)人：嘉吉公司，
类型：发明
国别省市：