本实用新型专利技术涉及酱香型白酒发酵技术领域，具体涉及一种酱香型白酒制曲堆积发酵用翻曲装置，其能够定时对放置在支撑件上的曲坯自身进行翻动，并且曲坯在翻动时，支撑曲坯的支撑件发生变化，而不是长时间一直与单一支撑件接触，从而更加利于曲坯的全面发酵，实际使用时的效果更佳，包括壳体和翻曲装置，壳体的前端开设有开口，并且开口处设置有防护门，壳体内装有伺服加热板、湿度传感器与温度传感器，翻曲装置包括多个翻筒和多个翻杆，多个翻筒的右端均穿过壳体的左侧壁伸入至壳体内并与壳体的右侧内壁转动连接，多个翻杆的左端均穿过壳体的右侧壁伸入至壳体内并与分别转动连接在多个翻筒内，翻筒与翻杆上均对称固定连接有多个支撑件。个支撑件。个支撑件。
【技术实现步骤摘要】
一种酱香型白酒制曲堆积发酵用翻曲装置
[0001]本技术涉及酱香型白酒发酵
，具体涉及一种酱香型白酒制曲堆积发酵用翻曲装置。
技术介绍
[0002]酱香型白酒与其他香型最大的工艺区别在于其独有的堆积发酵，这也是其独特酱香风味来源的主要途径之一，其发酵时使用的大曲，一般采用小麦、大麦和豌豆等作为原料，经粉碎拌水后压制成砖块状的曲坯，再以人工控制一定的温度和湿度，让自然界中的各种微生物在上面生长而制成，这也是酱香型白酒酱香风味的重要来源。
[0003]在酱香型白酒的发酵领域中，经检索，2021年10月1日中国专利申请号为CN202120525901.8的技术专利公开了一种酱香型白酒高温制曲堆积发酵装置，其大致描述为，包括壳体，壳体设有横管，横管左端连接连接管，连接管连接伺服加湿器、伺服吹风机，横管右端连接电机，横管固定有多组方形板、滑轨、曲块盒，横管设有通孔，壳体内装有伺服加热板，壳体内装有湿度传感器与温度传感器，其在使用时，通过湿度传感器、温度传感器分别调节湿度和温度，通过电机带动曲块盒转动进行翻曲，从而能对温度和湿度均匀恒定控制提高制曲成功率，同时翻曲时，会搅动空气使温度、湿度更均匀，进一步提高制曲发酵效果。
[0004]上述的现有技术方案具有翻曲装置，能够通过带动曲块盒转动进行翻曲的操作提高制曲的发酵效果，但是其在转动时只是曲坯所处的相对位置进行变动，曲坯自身并没有发生翻动，曲坯与支撑曲坯部件也一直在较长时间内处于接触状态，不利于曲坯的全面发酵。
技术实现思路
[0005](一)解决的技术问题
[0006]针对现有技术的不足，本技术提供了一种酱香型白酒制曲堆积发酵用翻曲装置，以解决
技术介绍
中提出的现有技术在翻曲时只是曲坯所处的相对位置进行变动，曲坯自身并没有发生翻动，曲坯与支撑曲坯部件也一直在较长时间内处于接触状态，不利于曲坯的全面发酵的问题。
[0007](二)技术方案
[0008]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种酱香型白酒制曲堆积发酵用翻曲装置，包括壳体和翻曲装置，壳体的前端开设有开口，并且开口处设置有防护门，壳体内装有伺服加热板、湿度传感器与温度传感器，所述翻曲装置包括多个翻筒和多个翻杆，多个所述翻筒的右端均穿过壳体的左侧壁伸入至壳体内并与壳体的右侧内壁转动连接，多个所述翻杆的左端均穿过壳体的右侧壁伸入至壳体内并与分别转动连接在多个翻筒内，翻筒与翻杆上均对称固定连接有多个支撑件，并且翻筒的侧壁上开设有多个用于支撑件转动活动的活动口，多个翻筒的左端均固定连接有链轮一，多个链轮一通过链条一传动连接，并
且其中一个链轮一上固定连接有电机一，多个翻杆的右端均固定连接有链轮二，多个链轮二通过链条二传动连接，并且其中一个链轮二上固定连接有电机二，所述电机一和电机二均通过防护件分别安装在壳体的左端与右端。
[0009]优选的，所述支撑件包括U型杆，并且所述U型杆上固定连接有多个挡块。
[0010]进一步的，两个所述防护件均包括固定半罩，两个所述固定半罩分别固定连接在壳体的左端与右端，并且两个固定半罩上均固定连接有托板，所述电机一和电机二分别安装在两个托板上，固定半罩可拆卸连接有维修盖。
[0011]再进一步的，所述维修盖和固定半罩上的顶部和底部均固定连接有连接板，并且相邻的两个连接板通过多个螺栓连接。
[0012]作为本方案进一步的方案，所述维修盖上固定连接有把手。
[0013]作为本方案再进一步的方案，所述托板上设置有挡雨罩。
[0014]在前述方案的基础上，所述U型杆的中部设置有中部加强杆。
[0015]在前述方案的基础上进一步的，所述挡块为柔性材质。
[0016](三)有益效果
[0017]与现有技术相比，本技术提供了一种酱香型白酒制曲堆积发酵用翻曲装置，具备以下有益效果：
[0018]本技术中，通过电机一、多个链轮一和链条一的配合，便于同时带动多个翻筒和翻筒上的支撑件进行转动，同时通过电机二、多个链轮二和链条二的配合，便于同时带动多个翻杆和翻杆上的支撑件进行反方向的转动，因此，能够定时对放置在支撑件上的曲坯自身进行翻动，并且曲坯在翻动时，支撑曲坯的支撑件发生变化，而不是长时间一直与单一支撑件接触，从而更加利于曲坯的全面发酵，实际使用时的效果更佳。
附图说明
[0019]图1为本技术分解的立体结构示意图；
[0020]图2为本技术图1中A处的局部放大结构示意图；
[0021]图3为本技术整体的立体结构示意图；
[0022]图4为本技术电机一、电机二、链轮一和链轮二等配合的立体结构示意图；
[0023]图5为本技术中翻筒、U型杆、挡块和活动口等配合的立体结构示意图。
[0024]图中：1、壳体；2、防护门；3、翻筒；4、翻杆；5、支撑件；6、活动口；7、链轮一；8、链条一；9、电机一；10、链轮二；11、链条二；12、电机二；13、防护件；14、U型杆；15、挡块；16、固定半罩；17、托板；18、维修盖；19、连接板；20、把手；21、挡雨罩；22、中部加强杆。
具体实施方式
[0025]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0026]实施例
[0027]请参阅图1
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5，一种酱香型白酒制曲堆积发酵用翻曲装置，包括壳体1和翻曲装置，
壳体1的前端开设有开口，并且开口处设置有防护门2，壳体1内装有伺服加热板、湿度传感器与温度传感器，通过伺服加热板用于多对壳体1内进行增温，通过湿度传感器、温度传感器分别调节湿度和温度，以此便于壳体1内进行发酵作业，并且伺服加热板、湿度传感器与温度传感器均为专利号为CN202120525901.8专利中公开的已授权技术，其工作原理对于本领域技术人员来说是公知的，并非本专利的创新点，本专利的创新点重点在于，如何进行发酵效果更好的翻曲操作，因此本专利对其内部结构与工作原理不再做详细赘述。
[0028]进一步的，翻曲装置包括多个翻筒3和多个翻杆4，多个翻筒3的左端均穿过壳体1的左侧壁伸入至壳体1内并与壳体1的右侧内壁转动连接，多个翻杆4的左端均穿过壳体1的右侧壁伸入至壳体1内并与分别转动连接在多个翻筒3内，翻筒3与翻杆4上均对称固定连接有多个支撑件5，并且翻筒3的侧壁上开设有多个用于支撑件5转动活动的活动口6，支撑件5用于对曲坯进行支撑，支撑件5包括U型杆14，并且U型杆14上固定连接有多个挡块15，挡块15的作用是用于对曲坯的可移动范围进行限位，从而便于降低曲坯从支撑件5上掉落的几率，挡块15为柔性材质，不易对曲坯造成伤害，U型杆14的中部设置有中部加强杆2本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种酱香型白酒制曲堆积发酵用翻曲装置，包括壳体(1)，壳体(1)的前端开设有开口，并且开口处设置有防护门(2)，壳体(1)内装有伺服加热板、湿度传感器与温度传感器，其特征在于，还包括翻曲装置，所述翻曲装置包括多个翻筒(3)和多个翻杆(4)，多个所述翻筒(3)的右端均穿过壳体(1)的左侧壁伸入至壳体(1)内并与壳体(1)的右侧内壁转动连接，多个所述翻杆(4)的左端均穿过壳体(1)的右侧壁伸入至壳体(1)内并与分别转动连接在多个翻筒(3)内，翻筒(3)与翻杆(4)上均对称固定连接有多个支撑件(5)，并且翻筒(3)的侧壁上开设有多个用于支撑件(5)转动活动的活动口(6)，多个翻筒(3)的左端均固定连接有链轮一(7)，多个链轮一(7)通过链条一(8)传动连接，并且其中一个链轮一(7)上固定连接有电机一(9)，多个翻杆(4)的右端均固定连接有链轮二(10)，多个链轮二(10)通过链条二(11)传动连接，并且其中一个链轮二(10)上固定连接有电机二(12)，所述电机一(9)和电机二(12)均通过防护件(13)分别安装在壳体(1)的左端与右端。2.根据权利要求1所述的一种酱香型白酒制曲堆积发酵用翻曲装置，其特征在于，所述支撑件(5)包括U型杆(14)，并...
【专利技术属性】
技术研发人员：王春艳，
申请(专利权)人：廊坊昊宇酿酒有限公司，
类型：新型
国别省市：
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