一种新型火腿肠杀菌设备制造技术

本申请涉及火腿肠生产技术领域，公开了一种新型火腿肠杀菌设备，包括巴氏杀菌机本体和清理机构，所述清理机构设于巴氏杀菌机本体的左侧表面，所述清理机构包括固定连接于巴氏杀菌机本体左侧表面的清理箱。该新型火腿肠杀菌设备，通过使火腿肠从清理箱的左侧开口进入清理箱内，并在网板的作用下，移动至清理箱的内腔底部，此时通过搅拌杆的转动，带动清理箱内底部的热水转动，使火腿肠表面的油污杂质分离，然后网板上升至横管处，通过喷头对火腿肠的表面进行冲洗，完成后使网板移动至清理箱开口处，并通过推板推至清理箱内，同时清理箱内含有杂质的污水，再经过过滤后，可以再次被使用，起到废水回收利用的作用。起到废水回收利用的作用。起到废水回收利用的作用。

【技术实现步骤摘要】
一种新型火腿肠杀菌设备


[0001]本申请涉及火腿肠生产
，具体为一种新型火腿肠杀菌设备。

技术介绍

[0002]火腿肠是深受广大消费者喜爱的一种肉类加工食品，它是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂，然后再加入调味品、香辛料、品质改良剂、护色剂和保水剂等物质，采用腌制、斩拌和高温蒸煮等加工工艺制成，它的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单和保质期长。
[0003]在实现本申请过程中，专利技术人发现该技术中至少存在以下问题，在火腿肠的生产过程中，需要进行杀菌，但是现有的杀菌设备在使用时，一般是通过高温水对物料进行杀菌，而在杀菌的过程中，高温也会使火腿肠表面的油污杂质分离，漂浮在水面上，不但容易使杀菌后的火腿肠表面沾染油污杂质，还容易影响杀菌设备的杀菌环境。

技术实现思路

[0004]针对现有技术的不足，本申请提供了一种新型火腿肠杀菌设备，具备对油污杂质进行清理等优点，解决了现有的杀菌设备在使用时，容易使杀菌后的火腿肠表面沾染油污杂质，还容易影响杀菌设备杀菌环境的问题。
[0005]为实现上述目的，本申请提供如下技术方案：一种新型火腿肠杀菌设备，包括巴氏杀菌机本体和清理机构，所述清理机构设于巴氏杀菌机本体的左侧表面；
[0006]所述清理机构包括固定连接于巴氏杀菌机本体左侧表面的清理箱，所述清理箱的顶部固定安装有电动伸缩杆，所述电动伸缩杆的顶部固定安装有贯穿并延伸至清理箱内腔的竖板，所述竖板的底部固定安装有网板，所述清理箱的底壁上固定安装有第一电机，所述第一电机的输出轴固定安装有贯穿并延伸至清理箱内腔的竖杆，所述竖杆的表面固定安装有搅拌杆，所述清理箱的内腔底部固定安装有电热丝，所述清理箱的前后侧壁上均固定安装有贯穿并延伸至清理箱外部的横管，两个所述横管位于清理箱的外部均连通有三通管，所述三通管的表面连通有泵体，所述泵体的底部固定连接有与泵体连通的水箱，所述水箱与清理箱连通，所述水箱的内腔固定安装有过滤层，两个所述横管的相对一侧表面均固定安装有喷头。
[0007]进一步，所述清理箱的顶部固定安装有第二电机，所述第二电机的输出轴处固定安装有螺纹杆，所述螺纹杆的表面螺纹连接有连接板，所述连接板的表面固定连接有延伸至清理箱内腔的推板。
[0008]通过采用上述技术方案，在第二电机、螺纹杆、连接板和推板的作用下，实现物料的推动。
[0009]进一步，所述连接板的正视截面为L形，所述推板的正视截面为U形。
[0010]通过采用上述技术方案，L形的连接板使推板可以完全进入清理箱内，而U形的推板，可以实现物料的更换。
[0011]进一步，所述清理箱为左右两侧表面均开设有口的箱体，且右侧开口的底部与巴氏杀菌机本体的上表面平齐。
[0012]通过采用上述技术方案，在两侧的开口的作用下，实现物料的进出，同时开口底部与氏杀菌机本体的上表面平齐，保证物料正好被推至氏杀菌机本体内。
[0013]进一步，两个所述竖板的侧视截面均为L形，所述网板的侧表面与清理箱的内腔表面贴合。
[0014]通过采用上述技术方案，将竖板设置为L形，便于电动伸缩杆，带动网板上下移动，而网板与清理箱的内腔表面贴合，保证物料只能落在网板的上表面。
[0015]进一步，所述过滤层的数量为若干个，且若干个过滤层从上向下均匀分布于水箱的内腔。
[0016]通过采用上述技术方案，多个过滤层的设置保证过滤净化的效果。
[0017]进一步，所述喷头的数量为若干个，且若干个喷头平均分布于两个横管的相对一侧表面。
[0018]通过采用上述技术方案，多个喷头的保证冲洗的效果。
[0019]进一步，所述三通管通过管体与泵体连通，所述泵体通过管体与水箱连通，且管体贯穿过滤层并延伸至水箱的内腔底部，所述水箱通过管体与清理箱连通。
[0020]通过采用上述技术方案，使管体延伸至水箱的内腔底部，保证污水被净化后再被抽出。
[0021]与现有技术相比，本申请的技术方案具备以下有益效果：
[0022]该新型火腿肠杀菌设备，通过巴氏杀菌机本体的左侧表面设有清理机构，当需要对火腿肠进行杀菌时，只需使火腿肠从清理箱的左侧开口进入清理箱内，并在网板的作用下，移动至清理箱的内腔底部，此时通过搅拌杆的转动，带动清理箱内底部的热水转动，使火腿肠表面的油污杂质分离，然后网板上升至横管处，通过喷头对火腿肠的表面进行冲洗，完成后使网板移动至清理箱开口处，并通过推板推至清理箱内，同时清理箱内含有杂质的污水，再经过过滤后，可以再次被使用，起到废水回收利用的作用，通过杀菌前对火腿肠进行清洗，实现了对油污杂质进行清理的目的。
附图说明
[0023]图1为本申请的正视图；
[0024]图2为本申请清理箱和水箱的剖视图；
[0025]图3为本申请清理箱的侧视图。
[0026]图中：1、巴氏杀菌机本体；2、清理箱；3、电动伸缩杆；4、竖板；5、网板；6、第一电机；7、竖杆；8、搅拌杆；9、电热丝；10、横管；11、三通管；12、泵体；13、水箱；14、过滤层；15、喷头；16、第二电机；17、螺纹杆；18、连接板；19、推板；20、管体。
具体实施方式
[0027]下面将结合本申请实施例中的附图，对本申请实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本申请一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本申请中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他
实施例，都属于本申请保护的范围。
[0028]请参阅图1，本实施例中的一种新型火腿肠杀菌设备，包括巴氏杀菌机本体1和清理机构，通过巴氏杀菌机本体1对火腿肠进行杀菌，清理机构设于巴氏杀菌机本体1的左侧表面，通过清理机构对火腿肠的表面进行清洗。
[0029]请参阅图1
‑
3，为了对火腿肠的表面进行清洗，本实施例中的清理机构包括固定连接于巴氏杀菌机本体1左侧表面的清理箱2，清理箱2为左右两侧表面均开设有口的箱体，且左侧开口为进料口，右侧开口为出料口，同时右侧开口的底部与巴氏杀菌机本体1的上表面平齐，保证物料可以通过右侧开口进入巴氏杀菌机本体1内。
[0030]清理箱2的顶部固定安装有数量为两个的电动伸缩杆3，两个电动伸缩杆3的顶部均固定安装有贯穿并延伸至清理箱2内腔的竖板4，竖板4为L形，且电动伸缩杆3的顶部与竖板4顶部的竖直段固定连接，且两个竖板4位于清理箱2的侧壁内，竖板4的底部固定安装有网板5，网板5的侧表面与清理箱2的内腔表面贴合，保证物料只能落在网板5上。
[0031]通过两个电动伸缩杆3的伸缩，带动两个竖板4上下移动，从而带动网板5上下移动。
[0032]清理箱2的底壁上固定安装有第一电机6，第一电机6的输出轴固定安装有贯穿并延伸至清理箱2内腔的竖杆7，竖杆7的表面固定安装有搅拌杆8，通过第一电机6的设置，带动搅拌杆8转动，从而带动清理箱2内热水转动，清理箱2的内腔底部固定安装有电热丝本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种新型火腿肠杀菌设备，包括巴氏杀菌机本体（1）和清理机构，其特征在于：所述清理机构设于巴氏杀菌机本体（1）的左侧表面；所述清理机构包括固定连接于巴氏杀菌机本体（1）左侧表面的清理箱（2），所述清理箱（2）的顶部固定安装有电动伸缩杆（3），所述电动伸缩杆（3）的顶部固定安装有贯穿并延伸至清理箱（2）内腔的竖板（4），所述竖板（4）的底部固定安装有网板（5），所述清理箱（2）的底壁上固定安装有第一电机（6），所述第一电机（6）的输出轴固定安装有贯穿并延伸至清理箱（2）内腔的竖杆（7），所述竖杆（7）的表面固定安装有搅拌杆（8），所述清理箱（2）的内腔底部固定安装有电热丝（9），所述清理箱（2）的前后侧壁上均固定安装有贯穿并延伸至清理箱（2）外部的横管（10），两个所述横管（10）位于清理箱（2）的外部均连通有三通管（11），所述三通管（11）的表面连通有泵体（12），所述泵体（12）的底部固定连接有与泵体（12）连通的水箱（13），所述水箱（13）与清理箱（2）连通，所述水箱（13）的内腔固定安装有过滤层（14），两个所述横管（10）的相对一侧表面均固定安装有喷头（15）。2.根据权利要求1所述的一种新型火腿肠杀菌设备，其特征在于：所述清理箱（2）的顶部固定安装有第二电机（16），所述第二电机（16）的输出轴处固定安装有螺纹杆（17），所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：韩军正，刘艳红，董丽莉，韩亿宁，薄晓娜，贾丽红，李伯岩，
申请(专利权)人：石家庄经济技术开发区长城食品有限公司，
类型：新型
国别省市：