一种富含微量元素的香甜水果味糖果及其制备工艺制造技术

本发明专利技术涉及糖果制备技术领域，且公开了一种富含微量元素的香甜水果味糖果，其配方包括：乳清蛋白粉15

【技术实现步骤摘要】
一种富含微量元素的香甜水果味糖果及其制备工艺


[0001]本专利技术涉及糖果制备
，具体为一种富含微量元素的香甜水果味糖果及其制备工艺。

技术介绍

[0002]糖果是糖果糕点的一种，指以糖类为主要成份的一种小吃，若水果或坚果类食物裹上糖衣，则称为甜食，糖果行业作为我国传统的两大支柱零食产业之一，保持着快速的增长，潜力市场份额不断扩张。近五年，我国糖果市场一直保持8％
‑
12％的年增长率。
[0003]一般的糖果在制备时通过原料的筛分、粉碎、混合然后进行压片，但是制备时糖果原料的混合时不够充分，而且最主要的原料配方不够完善，口感单一不佳，不能满足人们的要求，因此提出一种富含微量元素的香甜水果味糖果及其制备工艺。

技术实现思路

[0004](一)解决的技术问题
[0005]针对现有技术的不足，本专利技术提供了一种富含微量元素的香甜水果味糖果及其制备工艺，解决了制备时糖果原料的混合时不够充分，而且最主要的原料配方不够完善，口感单一不佳，不能满足人们的要求的问题。
[0006](二)技术方本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种富含微量元素的香甜水果味糖果，其特征在于，其配方包括：乳清蛋白粉15
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30份、乳糖10
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18份、白砂糖15
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30份、果粉2
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25份、微量元素2
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9份、炼乳3
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8份、奶油10
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18、麦芽糖醇10
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18、木糖醇10
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18、辅料水果30
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80份、甘草2
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5份、菊花1
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4份、当归3
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7份。2.根据权利要求1所述的一种富含微量元素的香甜水果味糖果，其特征在于，所述微量元素按重量份数比制备而成：谷胱甘肽过氧化物酶：牛磺酸：赖氨酸：胡萝卜素：有机硒：维生素B：维生素E＝10
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20：15
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30：10
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20：15
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25：5
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15：10
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20：3
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8。3.根据权利要求1所述的一种富含微量元素的香甜水果味糖果，其特征在于，所述辅料为：苹果、香蕉、荔枝、草莓、火龙果、黄桃、樱桃、车厘子、油桃、猕猴桃的一种或多种。4.根据权利要求1所述的一种富含微量元素的香甜水果味糖果，其特征在于，所述辅料还包括食用盐3
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8份、薄荷油3
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6份、食用香精2

【专利技术属性】
技术研发人员：柯友加，柯小及，陈宝玲，
申请(专利权)人：福建省晋江市华佳食品有限公司，
类型：发明
国别省市：