一种具有抑制AGE生成活性的樱花粉的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种具有抑制AGE生成活性的樱花粉的制备方法，该方法包含清洗、逆流提取、过滤、浓缩、灭菌、冷冻干燥、过筛等低温工艺。将逆流提取和低温膜处理相结合用于樱花的提取，全程低温工艺并采用全密闭集约化连续生产，对樱花中含有的总黄酮、咖啡酰葡萄糖(1

【技术实现步骤摘要】
一种具有抑制AGE生成活性的樱花粉的制备方法


[0001]本专利技术属于植物提取生产
，具体涉及一种具有抑制AGE生成活性的樱花粉的制备方法。

技术介绍

[0002]樱花原产北半球温带环喜马拉雅山地区，在世界各地都有生长，花每枝3到5朵，成伞状花序，花瓣先端缺刻，花色多为白色、粉红色。常于3月与叶同放或叶后开花，随季节变化，樱花花色幽香艳丽，常用于园林观赏。樱花可分单瓣和复瓣两类，单瓣类能开花结果，复瓣类多半不结果。
[0003]据文献资料考证，两千多年前的秦汉时期，樱花已在中国宫苑内栽培。唐朝时樱花已普遍出现在私家庭院。当时万国来朝，日本朝拜者将樱花带回了东瀛，其在日本已有1000多年的历史。樱花象征热烈、纯洁、高尚。被尊为日本国花，每年四、五月间樱花盛开，繁花似锦，游人如织，万家空巷，为日本人民重大节日之一。
[0004]樱花中的主要活性成分为樱花素、紫云英苷，异槲皮苷、矢车菊素
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葡萄糖苷，矢车菊素
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芸香糖甙，樱黄素，染料木黄酮，槲皮素，樱黄素
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4'
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吡喃葡糖苷，山柰酚
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O
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阿拉伯呋喃糖苷、山柰酚
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O
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β
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木糖苷，染料木苷，山柰酚
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葡萄糖苷等黄酮类化合物，具有抗氧化、抗炎、抗癌、美白等功效，可作为潜在的化妆品功效成分。另外樱花还含有多糖和有机酸，富含天然维生素A、B、E，具有很好的收缩毛孔、强化黏膜、促进糖分代谢和平衡油脂的功效。其中，咖啡酰葡萄糖(1
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O
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咖啡酰
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β
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吡喃葡萄糖苷)和槲皮素葡萄糖苷(槲皮素
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β
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D
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吡喃葡萄糖苷)为主要功能成分。
[0005]2021年8月17日，国家食品安全风险评估中心发布了“新食品原料关山樱花的公开征求意见”，规定其来源为蔷薇科樱属关山樱的花。在此之前，国内陆续出现过以樱花作为普通食品的违法使用，市场上关于樱花的违规使用报道也陆续出现，亦有提案将樱花收录作为新食品原料但始终未通过。因此，目前国内市场上的樱花均以“香精香料”的形式用于各类产品，以普通食品为视角的樱花粉的相关报道不多，对其功效及物质基础的研究更是不足。随着未来关山樱花作为普通食品的使用越来越多，关于樱花的功能性食品开发势必会成为热门，绿色、安全、优质、有效的樱花粉的制备与产业化生产日趋迫切。
[0006]晚期糖基化终末产物(Advanced Glycation End products，AGEs)是过量的糖和蛋白质结合的产物，能够和身体的组织细胞相组合并破坏它们。研究证明：AGEs会加速人体的衰老和导致很多慢性退化型疾病的发生，比如糖尿病、阿尔茨海默病、动脉粥样硬化等疾病。抑制AGEs的生成可以起到抗衰老和预防各种慢性退化性疾病的作用。所以AGEs的研究成为了全球医学界最为热门的领域之一，有众多的科研机构、大学、医院以及制药公司纷纷加入研究AGEs的行列。而樱花及其黄酮类化合物具有明显的抑制AGEs生成活性，但国内的相关功效产品仍处空白。因此制备具有抑制AGE生成活性的樱花粉具有广阔的应用前景。
[0007]关于樱花的开发已有报道，但其中绝大部分研究的是其栽培、原料加工方面，关于樱花提取物的提取工艺和功效报道并不多：
[0008]公开号为CN102883733B的专利技术专利公开了AGE生成抑制剂，该抑制剂采用醇提、多孔性合成树脂纯化的方法获得富含黄酮类成分的樱的花和/或叶的提取物，并对其AGE生成的抑制活性、细胞凋亡的抑制活性、成纤维细胞胶原网格的促进活性、改善皮肤老化活性方面进行了研究阐述。该制备方法所得的黄酮类含量虽高，但运用了有机溶剂乙醇以及多孔性合成树脂，存在安全性风险，在食品领域并不被认可，同时制备过程还会产生大量废液，进一步增加了制备成本。
[0009]公开号为CN113633589A的专利技术专利公开了一种樱花滋润护发素用樱花提取物提取工艺，工艺采用清洗、破碎、压榨、醇沉、超滤的方法制备樱花提取物。该方法虽然较为简便，但也使用了有机溶剂乙醇，而且未对产品的功效成分或活性进行创新方面的分析和研究。
[0010]公开号为CN112206191A的专利技术专利公开了一种樱花花提取物及其提取方法和应用，该提取方法中，提取剂包括C3～C6小分子多元醇、乙醇和水的组合物；并对该提取物的乌发功效进行了阐述。由于该工艺中引入了多元醇，有助于保持樱花花提取物中有效成分的活性和稳定性，而且C3～C6小分子多元醇本身具有良好的锁水和保湿功能，适用于护发素中，但是，使用了C3～C6小分子多元醇和乙醇，不适宜用于食品的生产。
[0011]公开号为CN113813203A的专利技术专利公开了一种樱花酶解发酵物及其制备方法和应用，该制备方法以米曲霉和黑曲霉的酶液对樱花/茉莉花酶解预处理，然后以特定的乳酸菌和酵母菌对其发酵的方式制备樱花提取物，专利中公开了该提取物用于化妆品上的应用，并未有说明其可以用于食用。
[0012]由于樱花中化学成分类型复杂，因此加工方法多样，除上述方法外，还包括超临界溶剂萃取、分子蒸馏、硅胶柱层析、有机溶剂萃取、离子交换纯化等。这些方法或存在安全性风险，在食品领域并不被认可；或工业成本高，工业化生产不适宜；或产品特征风味丢失、稳定性不佳；或功效成分含量不高、转移率不足；或缺少功效验证。
[0013]食品樱花粉的产业化生产仍处空白，相关需求日趋迫切，制备具有抑制AGE生成活性的樱花粉具有广阔的应用前景，另一方面，为适应食品安全标准要求、年轻化消费市场需求以及现代工业化生产需求，需要开发一种更安全、更绿色、更优质、更简便的工业化生产方法，并且使所得产品可用于功能性食品如饮料(包括软饮)、固体饮料、常规片剂、胶囊等。

技术实现思路

[0014]针对现有技术的不足，本专利技术的目的在于提供一种具有抑制AGE生成活性的成本低、风味保持良好、生产过程简便、功效成分得率高的安全绿色樱花粉的制备方法，从而克服目前樱花提取物分离纯化多采用柱层析和萃取法，存在的工业生产成本高、本身风味特征丢失、工业化生产复杂不适、活性成分含量得率较低等诸多问题。
[0015]为了解决上述技术问题，本专利技术提供了这样一种具有抑制AGE生成活性的樱花粉的制备方法，包含如下步骤：
[0016]S1：清洗，将樱花花瓣清洗干净，获得樱花原料；
[0017]优选清洗后对花瓣进行粉碎，以便后续提取更加充分，优选采用筛网孔径20mm的中药破碎机进行粉碎。
[0018]清洗时优选采用中药清洗机。
[0019]S2：逆流提取，将樱花原料投入连续逆流提取器中进行提取，获得提取液；
[0020]逆流提取的工艺条件为：投料速度18本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种具有抑制AGE生成活性的樱花粉的制备方法，其特征在于，包含如下步骤：S1：清洗，将樱花花瓣进行清洗，获得樱花原料；S2：逆流提取，将樱花原料投入连续逆流提取器中进行提取，获得提取液；S3：过滤，将提取液依次采用38～180um第一滤袋、1～10μm第二滤袋、100～200nm的过滤膜、2～5WDa的第一超滤膜、1～5KDa的第二超滤膜进行过滤，形成截留液；S4：浓缩，将截留液用反渗透膜或纳滤膜浓缩至相对密度1.04～1.10，形成浓缩液；S5：灭菌，将浓缩液进行灭菌处理；S6：冷冻干燥，将灭菌后浓缩液置于冷冻干燥机中冷冻干燥，获得干膏；S7：过筛，将干膏整粒过筛，收集过筛后颗粒及细粉即为樱花粉。2.根据权利要求1所述的一种具有抑制AGE生成活性的樱花粉的制备方法，其特征在于：在步骤S1中，樱花清洗时采用中药清洗机，清洗后采用中药破碎机对花瓣进行粉碎。3.根据权利要求1所述的一种具有抑制AGE生成活性的樱花粉的制备方法，其特征在于：在步骤S2中，逆流提取的工艺条件为：投料速度180～220kg/h，注入提取溶剂软化水的流速1.0～1.4m3/h，提取器转轴转动速度10～15r/h，溶剂添加总量为樱花重量的5～10倍，提取温度为10～50℃。4.根据权利要求3所述的一种具有抑制AGE生成活性的樱花粉的制备方法，其特征在于：提取温度为38～42℃，所述逆流提取器采用管道式逆流提取器。5.根据权利要求1所述的一种具有抑制AGE生成活性的樱花粉的制备方法，其特征在于：在步骤S3中，第一超滤膜采用4～5WDa，第二超滤膜采用2～4KDa；过滤膜采用陶瓷膜，第一滤袋和第二滤袋设置在管道过滤器中进行过滤。6.根据权利要求1所述的一种具...

【专利技术属性】
技术研发人员：余斌，陆依秋，汪宣鹏，李景健，于婧，
申请(专利权)人：广东青云山药业有限公司，
类型：发明
国别省市：