【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及山楂提取物加工领域，尤其涉及一种具有降脂功效的无糖山楂提取物制备设备及方法。
技术介绍
1、肥胖逐渐成为威胁成年人乃至青少年生命健康的重要因素，化学减肥药及手术等手段均有较大的副作用和不良反应，因此寻找天然有效的治疗减肥的产物已经越来越受欢迎。
2、山楂叶味酸、性平，归肝经，具有活血化瘀、理气通络的作用，可用于扩张心血管，降低外周血管阻力，调节脂质代谢，降低血脂水平，对防治肥胖伴随的心血管系统疾病的发生有重要价值，其中山楂的提取物中含有牡荆素、牡荆素鼠李糖苷、牡荆素葡萄糖苷三种有效成分，能够对人体的降脂功效起到积极作用。
3、在使用山楂的提取设备进行提取工作中，一般是直接对山楂进行发酵提取工作，因此山楂的提取物在完成提取步骤过程中，需要解决常规山楂提取物中含有较多能够被人体可吸收糖成分的问题，解决常规山楂提取物中牡荆素、牡荆素鼠李糖苷、牡荆素葡萄糖苷三种有效成分效率较低的难题；解决常规山楂提取物口感酸涩，可服用性差的问题；解决传统山楂提取物中需要加入60-70％辅料才能干燥的问题。
技术实现思路
1、为了解决常规山楂提取物中含有较多能够被人体可吸收糖成分的问题；解决常规山楂提取物中牡荆素、牡荆素鼠李糖苷、牡荆素葡萄糖苷三种有效成分微量难题；解决常规山楂提取物口感酸涩，可服用性差的问题；解决传统山楂提取物中需要加入60-70％辅料才能干燥的问题，本专利技术提供一种具有降脂功效的无糖山楂提取物制备设备及方法。
2、技术方案：一种具有降脂
3、进一步的是，过滤单元包括有环形架、滤网和第三升降机构；舱室内滑动连接有环形架；环形架的下侧固接有滤网；滤网设置为向下弯曲的弧面结构；底舱上连接有带动环形架上下方向移动的第三升降机构。
4、进一步的是，导流管的下侧开设有第二进液槽结构；导流管的外表面滑动连接有遮盖第二进液槽的挡环；挡环通过连接架固接环形架。
5、进一步的是，转动轴的下端固接有转环；转环上固接有不少于两个连接杆；连接杆上各连接有一个搅板。
6、进一步的是，搅板的下侧固接有刷毛。
7、进一步的是，连接杆均使用的是伸缩杆；连接杆的固定端通过转轴转动连接转环；连接杆的伸缩端分别通过转轴转动连接有一个滑块；滑块滑动连接环形架。
8、一种具有降脂功效的无糖山楂提取物制备工艺，包括以下工艺步骤：
9、工艺步骤一：取1kg新鲜山楂，加入5倍质量的水，打浆后得到的山楂浆液导入一种具有降脂功效的无糖山楂提取物制备设备中进行酶解与发酵，酶解时进行酶的筛选，酶的加入量为山楂重量的0.01-0.05％，酶解ph为原浆溶液ph值，酶解温度38-42℃，酶解时间11-13h，发酵时进行发酵菌种的选择，其发酵菌种筛选，菌种加入量为山楂重量的0.05-0.15％，发酵温度、ph及时间与酶解工艺相同，酶解工艺及发酵工艺的筛选同时进行，酶解及发酵完成后，将发酵液加压煮沸提取30-40min，提取结束后对发酵液进行粗滤处理，过滤取清液；
10、工艺步骤二：将清夜通过0.04-0.1um的氧化铝陶瓷膜，然后陶瓷膜清液分别通过分子量为10000da、5000da、3500da、1000da、500da、100da的超滤膜；
11、工艺步骤三：将超滤处理液浓缩至含固量为30％-40％的溶液，然后向其中加入包埋剂，于48-52℃搅拌反应2h后加入高压均质机进行均质20-30min，均质液体灭菌后进行喷雾干燥。
12、进一步的是，工艺步骤一中，酶的种类为半乳糖醛酸酶、裂解酶、纤维素酶、果胶酶。
13、进一步的是，工艺步骤一中，菌的种类为耐高糖酵母菌、黄酒酵母、嗜酸乳杆菌。
14、进一步的是，工艺步骤二中，包埋剂为抗性糊精、菊粉、聚葡萄糖混合物，其比例为4％-6％：10％-13％：6％-1％，包埋剂总量控制在20％以下。
15、有益效果：本专利技术描述的一种具有降脂功效的无糖山楂提取物制备设备，包括有发酵釜、底舱和过滤单元，先通过发酵釜对山楂浆液同步进行酶解和发酵处理，让山楂浆液的酶解工艺及发酵工艺的筛选同时进行，之后通过增压阀和加热器对发酵釜内的发酵液进行加压煮沸提取工艺，同时导流管内的抽水桨持续将发酵液抽入底舱，进入底舱内的发酵液通过过滤单元向外流出，完成对发酵液的粗滤处理，此时提取物中具有较高含量的牡荆素、牡荆素鼠李糖苷、牡荆素葡萄糖苷，通过对提取物的酶解工艺、发酵工艺和加压煮沸提取工艺进行合并，缩减了对提取物进行提取处理的工艺步骤，极大提高了对提取物的提取效率；
16、本专利技术的一种具有降脂功效的无糖山楂提取物制备方法，经酶解、发酵、膜处理、包埋等手段后，实现制备得到的山楂提取物中可被人体吸收的还原糖成分有效降低，并使得提取物中具有较高含量的牡荆素、牡荆素鼠李糖苷、牡荆素葡萄糖苷，增强了山楂提取物的降脂功效，同时由于采用包埋、膜截留等手段，有效的改善了无糖山楂提取物的可服用性，增强山楂降脂功效，使得肥胖、糖尿病等人群均可服用，解决传统山楂提取物中需要加入60-70％辅料才能干燥的问题，结果优化后，只需加入20％辅料即可高效干燥，减少外源性人体可吸收还原糖的引入。
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1.一种具有降脂功效的无糖山楂提取物制备设备，包括有：固定架(1)；
2.按照权利要求1所述的一种具有降脂功效的无糖山楂提取物制备设备，其特征是，过滤单元包括有环形架(7)；
3.按照权利要求2所述的一种具有降脂功效的无糖山楂提取物制备设备，其特征是，导流管(5)的下侧开设有第二进液槽(502)结构；导流管(5)的外表面滑动连接有遮盖第二进液槽(502)的挡环(51)；挡环(51)通过连接架固接环形架(7)。
4.按照权利要求1所述的一种具有降脂功效的无糖山楂提取物制备设备，其特征是，转动轴(6)的下端固接有转环(8)；转环(8)上固接有不少于两个连接杆(81)；连接杆(81)上各连接有一个搅板(82)。
5.按照权利要求4所述的一种具有降脂功效的无糖山楂提取物制备设备，其特征是，搅板(82)的下侧固接有刷毛(83)。
6.按照权利要求5所述的一种具有降脂功效的无糖山楂提取物制备设备，其特征是，连接杆(81)均使用的是伸缩杆；连接杆(81)的固定端通过转轴转动连接转环(8)；连接杆(81)的伸缩端分别通过转轴转动连接有一
7.一种具有降脂功效的无糖山楂提取物制备工艺，该工艺使用权利要求1-6所述的任意一项一种具有降脂功效的无糖山楂提取物制备设备，其特征是，包括以下工艺步骤：
8.按照权利要求7所述的一种具有降脂功效的无糖山楂提取物制备工艺，其特征是，工艺步骤一中，酶的种类为半乳糖醛酸酶、裂解酶、纤维素酶、果胶酶。
9.按照权利要求7所述的一种具有降脂功效的无糖山楂提取物制备工艺，其特征是，工艺步骤一中，菌的种类为耐高糖酵母菌、黄酒酵母、嗜酸乳杆菌。
10.按照权利要求7所述的一种具有降脂功效的无糖山楂提取物制备工艺，其特征是，工艺步骤二中，包埋剂为抗性糊精、菊粉、聚葡萄糖混合物，其比例为4％-6％：10％-13％：6％-1％，包埋剂总量控制在20％以下。
...【技术特征摘要】
1.一种具有降脂功效的无糖山楂提取物制备设备，包括有：固定架(1)；
2.按照权利要求1所述的一种具有降脂功效的无糖山楂提取物制备设备，其特征是，过滤单元包括有环形架(7)；
3.按照权利要求2所述的一种具有降脂功效的无糖山楂提取物制备设备，其特征是，导流管(5)的下侧开设有第二进液槽(502)结构；导流管(5)的外表面滑动连接有遮盖第二进液槽(502)的挡环(51)；挡环(51)通过连接架固接环形架(7)。
4.按照权利要求1所述的一种具有降脂功效的无糖山楂提取物制备设备，其特征是，转动轴(6)的下端固接有转环(8)；转环(8)上固接有不少于两个连接杆(81)；连接杆(81)上各连接有一个搅板(82)。
5.按照权利要求4所述的一种具有降脂功效的无糖山楂提取物制备设备，其特征是，搅板(82)的下侧固接有刷毛(83)。
6.按照权利要求5所述的一种具有降脂功效的无糖山楂提取物制备设备，其特征是，连接...
【专利技术属性】
技术研发人员：胡伟，费骊颖，周莉萍，周俊，胡晓雁，李伟，
申请(专利权)人：广东青云山药业有限公司，
类型：发明
国别省市：
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