一种小叶苦丁茶老叶片提取物及其在制备缓解酒精诱导肝损伤食品方面的应用制造技术

本发明专利技术提供了一种小叶苦丁茶老叶片提取物及其在制备缓解酒精诱导肝损伤食品方面的应用，涉及食品加工技术领域。所述小叶苦丁茶老叶片提取物的制备工艺包括原料预处理、破碎、提取、浓缩、干燥、粉碎等步骤。本发明专利技术制备的小叶苦丁茶老叶片提取物中富含毛蕊花糖苷、金石蚕苷、甘露醇、野漆树苷、连翘酯苷E、右旋奎宁酸、茵芋苷等54种有效成分，可用于制备具有缓解酒精诱导的肝损伤的功能性食品。解酒精诱导的肝损伤的功能性食品。解酒精诱导的肝损伤的功能性食品。

An extract from the old leaves of Ilex Kudingcha and its application in the preparation of food to alleviate alcohol induced liver injury

【技术实现步骤摘要】
一种小叶苦丁茶老叶片提取物及其在制备缓解酒精诱导肝损伤食品方面的应用


[0001]本专利技术涉及食品加工
，尤其涉及一种小叶苦丁茶老叶片提取物及其在制备缓解酒精诱导肝损伤食品方面的应用。

技术介绍

[0002]小叶苦丁茶是木樨科女贞属小叶女贞的鲜叶加工而成的茶，俗称茶丁、富丁茶、皋卢茶，是我国一种传统的纯天然保健饮料佳品。其成品茶清香有苦味、而后甘凉，具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降压减肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脉等多种功效。从中医的角度讲，苦丁茶具有散风热、清头目、除烦渴的作用，用来治疗头痛、牙痛、目赤、热病烦渴、痢疾等药用效果非常明显。

技术实现思路

[0003]本专利技术公开了一种通过破碎、提取、浓缩、干燥、粉碎的小叶苦丁茶老叶片提取物，通过HPLC测定提取物中的含量，分析得出其中含有毛蕊花糖苷、金石蚕苷、甘露醇、野漆树苷、连翘酯苷E、右旋奎宁酸、茵芋苷、芹菜素
‑7‑
O
‑
β
‑
D
‑
吡喃葡萄糖苷、橄榄苦苷、木犀草苷、芦丁、红景天苷、腺嘌呤、柠檬酸、5
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羟基马鞭草苷、紫地黄苷C、忍冬苷、对羟基肉桂酸、槲皮素
‑3‑
葡萄糖醛酸苷、香豆素、维采宁II、金丝桃苷、L
‑
亮氨酸、桑黄素、L
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苯丙氨酸、罗汉果黄素、木通苯乙醇苷B、苍术苷A、对甲氧基苯甲醛、L
‑
酪氨酸、芹菜素、羟基酪醇、山柰酚
‑3‑<br/>O
‑
芸香糖苷、大车前苷、白果内酯、鸟嘌呤、2
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金刚烷酮、三七素、原儿茶醛、木犀草素、原儿茶酸、樟脑、隐绿原酸、莽草酸、咖啡酸、1
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咖啡酰奎宁酸、马鞭草苷、连翘苷、马钱子苷、6
‑
姜酚、丹参素、香兰素、乙酰哈巴苷等54种有效成分。所述小叶苦丁茶老叶片提取物的制备工艺包括以下步骤：
[0004](1)原料预处理：取新鲜、叶片完整的小叶苦丁茶进行经蒸汽杀青、烘干处理，得到小叶苦丁茶老叶片；
[0005](2)破碎：用粉碎机对小叶苦丁茶老叶片进行粉碎处理并过10目筛；
[0006](3)提取：称取粉碎过的原材料放入过滤袋中，加水入蒸馏水混匀，先在常温下浸泡，然后将原料加热并保温，停止加热后对原料进行超声处理，处理完成后抽滤，将滤渣重复提取2～3次，合并滤液；
[0007](4)浓缩：将滤液进行旋蒸浓缩至黏稠状取出；
[0008](5)干燥：将浓缩液预冻后进行冷冻干燥，得到固体浓缩提取物；
[0009](6)粉碎：将固体浓缩提取物用粉碎并过300目筛，得到小叶苦丁茶老叶片提取物。
[0010]进一步地，所述步骤(3)中茶叶与水的料液比为1g：10～20mL。
[0011]进一步地，所述步骤(3)中常温浸泡时间为3～5h。
[0012]进一步地，所述步骤(3)中原料加热温度为90～95℃，保温时间为1～2h，且在保温过程中，每保温15min搅拌5min。
[0013]进一步地，所述步骤(3)中超声处理频率为30～40KHZ，超声处理时间为10～20min。
[0014]进一步地，所述步骤(4)中浓缩温度为50～70℃。
[0015]进一步地，所述步骤(5)中固体浓缩提取物的水分含量＜6％。
[0016]本专利技术还提供了一种根据上述方法制备而成的小叶苦丁茶老叶片提取物。
[0017]本专利技术的另一个目的在于提供所述小叶苦丁茶老叶片提取物在制备缓解酒精诱导的肝损伤食品方面的应用。
[0018]本专利技术的小叶苦丁茶老叶片提取物主要成分包括毛蕊花糖苷、金石蚕苷、甘露醇、野漆树苷等，各组分具体功效如下：
[0019]金石蚕苷：散瘀止血，消肿止痛，用于吐血，咯血，衄血，便血；外用治疗外伤出血，抗菌消炎抗病毒作用；毛蕊花糖苷：具有消炎、增强免疫、抗缺氧、抗癌的作用，用于含量测定/鉴定/药理实验等，具有调节免疫、抗氧化、增强体力、抗疲劳、等药理作用；野漆树苷：抗肿瘤；抗高血压；黄嘌呤氧化酶抑制剂；抗氧化剂；甘露醇：在医药上是良好的利尿剂，降低颅内压、眼内压及治疗肾药、脱水药、食糖代用品、也用作药片的赋形剂及固体、液体的稀释剂。
[0020]与现有技术相比，本专利技术的有益技术效果：
[0021]本专利技术所述小叶苦丁茶老叶片提取物中富含毛蕊花糖苷、金石蚕苷、甘露醇、异麦角甾苷、野漆树苷等功效成分，可溶于水直接饮用，或与其他成分制成功能性饮料饮用，长期饮用可缓解长期饮酒造成的酒精肝损伤，此外该产品具有抗菌消炎、增强免疫、抗氧化、增强体力、抗疲劳及利尿等效果。同时，本专利技术材料来源广泛，成本低廉，制备工艺简单，具有良好的应用前景。
附图说明
[0022]下面结合附图说明对本专利技术作进一步说明。
[0023]图1为给药4周时对酒精肝损伤小鼠肝脏的影响；
[0024]图2为给药4周后血清中ALT和AST的含量变化；
[0025]图3为给药4周后血清中TG的含量变化。
具体实施方式
[0026]以下结合实施例对本专利技术提供的技术方案进行进一步说明。
[0027]实施例1
[0028]一种小叶苦丁茶老叶片提取物的制备工艺：
[0029](1)原料预处理：取新鲜、叶片完整的小叶苦丁茶进行经蒸汽杀青、烘干处理，得到小叶苦丁茶老叶片；
[0030](2)破碎：用粉碎机对小叶苦丁茶老叶片进行粉碎处理并过10目筛；
[0031](3)提取：称取粉碎过的原材料放入过滤袋中，按料液比为1g：20mL比例水入蒸馏水混匀，在常温下浸泡5h，然后将原料加热至95℃并保温2h，每加热15min，搅拌5min，停止加热后40KHZ超声15min，倒出提取液，抽滤，滤渣重复提取3次，合并滤液；
[0032](4)浓缩：提取液用50℃水温水浴加热，旋转蒸馏仪浓缩至黏稠状倒出，倒出；
[0033](5)干燥：将浓缩液置于
‑
5℃温度保存，待冻凝固后，进行冷冻干燥，得到固体浓缩提取物；
[0034](6)粉碎：将固体浓缩提取物用粉碎并过300目筛，得到小叶苦丁茶老叶片提取物。
[0035]测试例1
[0036](1)实验材料：4
‑
6周龄SPF级雄性KM小鼠46只，体重20～25g。实验试剂有红星二锅头(购于贵阳市白云区绿地新都会德旺佳超市)；联苯双酯滴丸；4％多聚甲醛。
[0037](2)实验方法：
[0038]酒精肝损伤模型制作
[0039]60只小鼠随机分为两组，正常组10只，造模组50只。按每周所测得的体重正常组每日灌胃无菌水1次；造模组先灌无菌水3天，以适应刺激，后灌56度红星二锅头3周：第一周以0.005ml/g每日灌胃1次，第二周以0.008ml/g每日灌胃1次,第三周以0.010ml/g每日灌胃1次，本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种小叶苦丁茶老叶片提取物的制备工艺，其特征在于，包括以下步骤：(1)原料预处理：取新鲜、叶片完整的小叶苦丁茶进行经蒸汽杀青、烘干处理，得到小叶苦丁茶老叶片；(2)破碎：用粉碎机对小叶苦丁茶老叶片进行粉碎处理并过10目筛；(3)提取：称取粉碎过的原材料放入过滤袋中，加水入蒸馏水混匀，先在常温下浸泡，然后将原料加热并保温，停止加热后对原料进行超声处理，处理完成后抽滤，将滤渣重复提取2～3次，合并滤液；(4)浓缩：将滤液进行旋蒸浓缩至黏稠状取出；(5)干燥：将浓缩液预冻后进行冷冻干燥，得到固体浓缩提取物；(6)粉碎：将固体浓缩提取物用粉碎并过300目筛，得到小叶苦丁茶老叶片提取物。2.根据权利要求1所述的一种小叶苦丁茶老叶片提取物的制备工艺，其特征在于，所述步骤(3)中茶叶与水的料液比为1g：10～20mL。3.根据权利要求1所述的一种小叶苦丁茶老叶片提取物的制备工艺，其特征在于，所述步骤(3)中常温浸...

【专利技术属性】
技术研发人员：骆衡，韦仕南，谢伯银，
申请(专利权)人：贵州省中国科学院天然产物化学重点实验室贵州医科大学天然产物化学重点实验室，
类型：发明
国别省市：