含中草药全有效成分杂粮主食及制备方法技术

本发明专利技术提供了含中草药全有效成分杂粮主食及制备方法，涉及杂粮主食技术领域。本发明专利技术先用有机溶剂把极性小的有效成分提取出来，然后依次用含水有机溶剂和水把中等极性和极性大的有效成分提取出来，而后回收有机溶剂，将所有的提取液混合成混合液。本发明专利技术将所述混合液蒸发浓缩成固体后再与复合谷物等组分复配，得含中草药全有效成分的杂粮主食。利用本发明专利技术所述提取方法，既克服了现有中药粉碎法含有植物残渣导致杂粮主食口味不佳的缺陷，又解决了现有方法中药提取成分提取不全导致杂粮主食效果低下的问题。效果低下的问题。效果低下的问题。

Staple food of coarse cereals containing all effective ingredients of Chinese herbal medicine and its preparation method

【技术实现步骤摘要】
含中草药全有效成分杂粮主食及制备方法


[0001]本专利技术属于杂粮主食
，具体涉及含中草药全有效成分杂粮主食及制备方法。

技术介绍

[0002]杂粮主食是以主含碳水化合物的多种谷粒混合成复合谷物后加工制备的食品，复合谷物可直接食用，如蒸米饭或熬粥，也可以对复合谷物进行加工后再使用，如把复合谷物加工成面粉，制作馒头、炒面或米糊等面食品。近年来还开发了将中草药加入到复合谷物中制作的主食，期望达到在一日三餐中防病治病的目的。
[0003]但是中草药多为植物的根茎叶等组织，无法与复合谷物直接制作主食，需要将中草药预处理。目前制作含中草药的杂粮主食时对中草药的预处理方法可分为两大类，一是把中草药研磨成细粉，加入复合谷物中，但是此方法制备得到的杂粮主食口感不好，无法推广；另一类方法是把中草药水煮，水煎液浓缩处理后与复合谷物混合制作杂粮主食，虽然解决了残渣引起的口感问题，但却只保留了中草药的水溶性有效成分，有效成分缺失。因此开发一种既能不影响口感，又保持中草药全部有效成分的中草药预处理新技术成为含中草药杂粮主食制备的关键。

技术实现思路

[0004]有鉴于此，本专利技术的目的在于提供含中草药全有效成分杂粮主食及制备方法，中草药全有效成分无植物残渣，含中草药中的各种有效成分，克服了现有技术中含中草药杂粮主食普遍存在的口感差和有效成分缺失的问题。
[0005]为了实现上述专利技术目的，本专利技术提供以下技术方案：
[0006]本专利技术提供了一种中草药全有效成分的提取方法，包括以下步骤：(1)将中草药和有机溶剂混合后提取，得到有机溶剂提取液和有机提取残渣；
[0007](2)将所述步骤(1)得到的有机提取残渣与水混合提取，得到含水有机溶剂提取液和含水提取残渣；
[0008](3)将所述步骤(2)得到的含水提取残渣与水混合后进行水提，收集水提取液；
[0009](4)回收步骤(1)所述有机溶剂提取液和步骤(2)所述含水有机溶剂提取液中的有机溶剂，将残余的水溶液与步骤(3)所述水提取液合并，混合液中包含中草药全有效成分。
[0010]优选的，步骤(1)所述中草药与有机溶剂的质量比为1：(5～30)。
[0011]优选的，所述有机溶剂包括正己烷、乙酸乙酯、丙酮、甲醇或乙醇。
[0012]优选的，步骤(2)和步骤(3)中，所述残渣与水的质量比均为1：(5～30)；
[0013]所述加热提取和水提的温度均为10～100℃，提取时间均为0.5～3h。
[0014]优选的，所述中草药为药食同源的中草药。
[0015]本专利技术还提供了利用上述提取方法制备得到的中草药提取物固体，将上述提取方法得到的混合液蒸发掉水分后，得所述中草药提取物固体。
[0016]本专利技术还提供了一种含中草药的杂粮主食，包括以下重量份的组分：复合谷物80～99.9份、上述中草药提取物固体0.1～20份、营养强化剂0～1份、风味强化剂0～5份和干果0～20份。
[0017]优选的，所述复合谷物由荞麦、藜麦、燕麦、大米、玉米、青稞、小米、高粱米、糙米、红小豆、大黄米、黑豆和薏米中的至少三种以任意比例组合而成。
[0018]优选的，所述营养强化剂包括L
‑
盐酸赖氨酸、VB1、VB2、VB6、VB12、VC、VD3、碳酸钙、硫酸亚铁和硫酸锌中的至少一种；
[0019]所述风味强化剂包括食品甜味剂和/或香精。
[0020]优选的，所述中草药提取物固体提取自药食同源的中草药。
[0021]优选的，所述干果包括核桃、杏仁、开心果仁、松子、芝麻、葡萄干、红枣干、蓝莓干和山楂干中的一种或多种的组合。
[0022]有益效果：本专利技术提供了一种中草药全有效成分的提取方法，先用有机溶剂把极性小的有效成分提取出来，然后依次用含水有机溶剂和水把中等极性和极性大的有效成分提取出来，而后回收有机溶剂，将所有的提取液混合成混合液。本专利技术将所述混合液蒸发浓缩成固体后再与复合谷物等组分复配，得含中草药全有效成分的杂粮主食。利用本专利技术所述提取方法，既克服了现有中药粉碎法含有植物残渣导致杂粮主食口味不佳的缺陷，又解决了现有方法中药提取成分提取不全导致杂粮主食效果低下的问题。在本专利技术实施例中，以药食同源的枸杞等中药进行所述提取，中药提取物有美容养颜，清肝明目的功效，含有该中药提取物的杂粮主食适用于长时间使用手机和电脑造成视觉疲劳，面容倦怠的人群。
附图说明
[0023]图1为实施例1与对比例1的提取物的薄层色谱图，其中左侧列谱带表示对比例1的提取物，右侧列谱带表示实施例1的提取物。
具体实施方式
[0024]本专利技术提供了一种中草药全有效成分的提取方法，包括以下步骤：(1)将中草药和有机溶剂混合后提取，得到有机溶剂提取液和有机提取残渣；
[0025](2)将所述步骤(1)得到的有机提取残渣与水混合提取，得到含水有机溶剂提取液和含水提取残渣；
[0026](3)将所述步骤(2)得到的含水提取残渣与水混合后进行水提，收集水提取液；
[0027](4)回收步骤(1)所述有机溶剂提取液和步骤(2)所述含水有机溶剂提取液中的有机溶剂，将残余的水溶液与步骤(3)所述水提取液合并，混合液中包含中草药全有效成分。
[0028]本专利技术将中草药和有机溶剂混合后提取，收集有机溶剂提取液和有机溶剂残渣，所述中草药与有机溶剂的质量比优选为1：(5～30)，更优选为1：15。本专利技术所述有机溶剂优选包括正己烷、乙酸乙酯、丙酮、甲醇或乙醇，更优选为乙醇。本专利技术在所述混合后进行提取，所述提取的方法优选包括回流提取，所述回流提取的方法并没有特殊限定，利用本领域的常规方法进行即可。本专利技术所述回流提取的时间优选为0.5～3h，更优选为2h。本专利技术所述残渣中含有机溶剂量优选是中草药原料重量的0.5～2倍，更优选为1倍。在本专利技术中，所述有机溶剂可将中草药中的极性小的有效成分提取出来。
[0029]得有机溶剂残渣后，本专利技术将所述残渣与水混合提取，收集含水有机溶剂提取液和含水残渣。本专利技术所述残渣与水的质量比优选为1：(5～30)，更优选为1：10。本专利技术所述提取优选为将混合物于10～100℃进行提取，更优选为60℃；所述提取的时间优选为0.5～3h，更优选为2h。本专利技术经所述提取后，得到的残渣中含水量优选为中草药原料重量0.5～2倍，更优选为1倍。利用本专利技术所述提取，可将中草药的中等极性的有效成分提取出来。
[0030]得含水残渣后，本专利技术将所述残渣与水混合后进行水提，收集水提取液。本专利技术所述残渣与水的质量比优选为1：(5～30)，更优选为1:15。本专利技术所述水提优选为将混合物加热至10～100℃后进行提取，更优选为60℃；所述水提的时间优选为0.5～3h，更优选为2h。本专利技术经所述水提后得到的残渣中含水量是中草药原料重量0.2～1倍，更优选为0.5倍。利用本专利技术所述水提，可将中草药的极性大的有效成分提取出来。
[0031]得有机溶剂提取液、含水有机本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种中草药全有效成分的提取方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将中草药和有机溶剂混合后提取，得到有机溶剂提取液和有机提取残渣；(2)将所述步骤(1)得到的有机提取残渣与水混合提取，得到含水有机溶剂提取液和含水提取残渣；(3)将所述步骤(2)得到的含水提取残渣与水混合后进行水提，收集水提取液；(4)回收步骤(1)所述有机溶剂提取液和步骤(2)所述含水有机溶剂提取液中的有机溶剂，将残余的水溶液与步骤(3)所述水提取液合并，混合液中包含中草药全有效成分。2.根据权利要求1所述提取方法，其特征在于，步骤(1)所述中草药与有机溶剂的质量比为1：(5～30)。3.根据权利要求1或2所述提取方法，其特征在于，所述有机溶剂包括正己烷、乙酸乙酯、丙酮、甲醇或乙醇。4.根据权利要求1所述提取方法，其特征在于，步骤(2)和步骤(3)中，所述残渣与水的质量比均为1：(5～30)；所述加热提取和水提的温度均为10～100℃，提取时间均为0.5～3h。5.根据权利要求1所述提取方法，其特征在于，所述中草药为药食同源的中草药。...

【专利技术属性】
技术研发人员：马起凤，
申请(专利权)人：辽宁寨香生态农业股份有限公司，
类型：发明
国别省市：