一种面点生产智能低菌发酵装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种面点生产智能低菌发酵装置，包括箱体，所述箱体的内部活动设置有移动架，所述移动架上等间距卡接固定有多组固定板，所述固定板上卡接固定有挂架，所述挂架上搭接有托盘，所述箱体上设置有斜坡，所述斜坡上卡接固定有连接板，所述连接板呈倾斜设置，所述箱体的侧部下端开设有凹槽，所述凹槽和连接板对应设置，所述移动架的侧柱上开设有多组卡槽，本实用新型专利技术便于调节上下两组托盘之间的间距，可适用于多种规格尺寸的托盘，在一定程度上提高了发酵箱的使用范围，增设了可拆卸式连接板，使用时将其拼接在发酵箱的侧部，不使用时可对其进行收纳，使用方便，且节省了占地空间。占地空间。占地空间。

【技术实现步骤摘要】
一种面点生产智能低菌发酵装置


[0001]本技术涉及面点加工
，具体为一种面点生产智能低菌发酵装置。

技术介绍

[0002]面点是中国烹饪的主要组成部分，素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世，谷物加工技术已从杵臼、石磨盆、棒、碓等发展到石磨。随着油料、调味的生产和青铜炊具的使用，当时出现了油炸、蒸制的面点。类似炒盘的青铜炊具则可用以烤烙面点；面点发酵是指面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部有氧的环境下，将淀粉转化为糖并消耗掉的时候，会释放出二氧化碳气体。这时，面团的体积就会膨大，就发了起来。
[0003]但是现有技术中的面点发酵箱不便于调节上下两组托盘之间的间距，不适用于多种尺寸的托盘，降低了发酵箱的使用范围，而且现有的发酵箱多数是将托盘放置架整体推进其内部，因此发酵箱侧部下端会固定安装一段斜板，增加占地面积，因此我们需要提出一种面点生产智能低菌发酵装置。

技术实现思路

[0004]本技术的目的在于提供一种面点生产智能低菌发酵装置，便于调节上下两组托盘之间的本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种面点生产智能低菌发酵装置，包括箱体（1），其特征在于：所述箱体（1）的内部活动设置有移动架（9），所述移动架（9）上等间距卡接固定有多组固定板（14），所述固定板（14）上卡接固定有挂架（10），所述挂架（10）上搭接有托盘（11），所述箱体（1）上设置有斜坡（6），所述斜坡（6）上卡接固定有连接板（13），所述连接板（13）呈倾斜设置，所述箱体（1）的侧部下端开设有凹槽（12），所述凹槽（12）和连接板（13）对应设置。2.根据权利要求1所述的一种面点生产智能低菌发酵装置，其特征在于：所述移动架（9）的侧柱上开设有多组卡槽（18），所述卡槽（18）设置为L形的卡槽，所述固定板（14）的端部固定连接有卡块（15），所述卡块（15）卡接固定于卡槽（18）的内部。3.根据权利要求1所述的一种面点生产智能低菌发酵装置，其特征在于：所述固定板（14）上开设有两组插槽（16），所述挂架（10）上...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵永，
申请(专利权)人：河南省云阳恒雪实业有限公司，
类型：新型
国别省市：