一种具有加速板鸭发酵功能的加工设备制造技术

本实用新型专利技术涉及板鸭发酵技术领域，尤其涉及一种具有加速板鸭发酵功能的加工设备，解决了现有技术中市场上的板鸭加工需要人员手动将混合发酵剂涂抹在板鸭上，而后等待一段时间，板鸭即可成型，手动涂抹的过程无疑增加了人员的工作负担，且人员手动操作对板鸭涂抹混合发酵剂容易发生有涂抹不均匀、无法达到全覆盖的问题，造成了品质不一的情况的问题。一种具有加速板鸭发酵功能的加工设备，包括外壳，外壳的上表面固定连接有顶盖。本实用新型专利技术省去了人员手动喷涂对板鸭喷涂发酵剂的工序，节省了发酵所需要用的时间，同时，避免了人员手动涂抹发酵剂易发生的涂抹不均匀的情况，提高了卫生质量，加速了板鸭的发酵时间。加速了板鸭的发酵时间。加速了板鸭的发酵时间。

A processing equipment with the function of accelerating the fermentation of salted duck

【技术实现步骤摘要】
一种具有加速板鸭发酵功能的加工设备


[0001]本技术涉及板鸭发酵
，尤其涉及一种具有加速板鸭发酵功能的加工设备。

技术介绍

[0002]板鸭是中国南方地区的一道特色名吃，亦是中国江苏、福建、江西、湖南、安徽等省的一种特产。板鸭是以老鸭为原料的腌腊食品，分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩紧密，香味浓郁，有“干、板、酥、烂、香”，像一块板似的，故名板鸭，其中，板鸭的生产离不开发酵这一工艺流程。
[0003]但是，市场上的板鸭加工需要人员手动将混合发酵剂涂抹在板鸭上，而后等待一段时间，板鸭即可成型，手动涂抹的过程无疑增加了人员的工作负担，且人员手动操作对板鸭涂抹混合发酵剂容易发生有涂抹不均匀、无法达到全覆盖的问题，造成了品质不一的情况，因此需要一种具有加速板鸭发酵功能的加工设备。

技术实现思路

[0004]本技术的目的是提供一种具有加速板鸭发酵功能的加工设备，解决了现有技术中市场上的板鸭加工需要人员手动将混合发酵剂涂抹在板鸭上，而后等待一段时间，板鸭即可成型，手动涂抹的过程无疑增加了人员的工作负担，且人员手动操作对板鸭涂抹混合发酵剂容易发生有涂抹不均匀、无法达到全覆盖的问题，造成了品质不一的情况的问题。
[0005]为了实现上述目的，本技术采用了如下技术方案：
[0006]一种具有加速板鸭发酵功能的加工设备，包括外壳，所述外壳的上表面固定连接有顶盖，且顶盖的顶部一侧安装有电机，并且电机的底部传动连接有贯穿顶盖的螺纹杆，所述螺纹杆的外圈套设有螺母套，并且螺母套的两侧均设置有发酵部，所述发酵部包含有管道，所述管道的一侧与螺母套的一侧固定连接，且管道远离螺母套的一侧与相邻的外壳的内侧壁滑动连接，所述外壳的两侧均固定连接有发酵剂盒，且发酵剂盒的顶部连通有贯穿外壳侧壁的折叠软管，并且折叠软管的延伸端与相邻的管道一侧相连通，所述管道的另一侧且沿管道的水平方向安装有若干个喷头，所述管道的一侧水平设置有两个滑杆，两个所述滑杆之间且沿滑杆的竖直方向设置有若干个横杆，且横杆的底部并且沿横杆的水平方向转动连接有若干个呈线性阵列分布的挂钩，所述横杆的两端分别与相邻的滑杆的外圈一侧滑动连接。
[0007]优选地，所述横杆的两端均固定连接有与滑杆相适配的滑套，其中，滑杆的外圈且位于滑套的底部套接有挡片，所述挡片的顶部与滑套的底部相抵。
[0008]优选地，若干个所述喷头均呈线性阵列分布于管道的一侧，且喷头一端与相邻的管道的一侧相连通。
[0009]优选地，所述管道远离螺母套的一端固定连接有滑块，所述外壳的两个内侧壁均开设有与滑块相适配的滑槽。
[0010]优选地，所述挂钩的顶部通过转轴与横杆的底部转动连接。
[0011]优选地，所述外壳的一侧通过铰链转动连接有门板，所述电机的两侧均固定连接有支架，所述支架的一端与相邻的顶盖的顶部固定连接，且电机的输出轴与贯穿顶盖的螺纹杆一端传动连接，并且螺纹杆远离电机的一端与外壳的内腔底部之间通过转轴转动连接。
[0012]本技术至少具备以下有益效果：
[0013]在人员使用时，人员将板鸭原料挂在挂钩上，发酵剂盒内置的水泵将发酵剂通过折叠软管传输至管道内部，经由喷头向着挂在挂钩上的板鸭进行喷涂，通过电机带动螺纹杆旋转，使得螺母套带动管道和喷头进行上下的位移，使得每个挂钩上的板鸭都可以进行喷涂发酵剂的效果，省去了人员手动喷涂对板鸭喷涂发酵剂的工序，节省了发酵所需要用的时间，同时，避免了人员手动涂抹发酵剂易发生的涂抹不均匀的情况，提高了卫生质量，加速了板鸭的发酵时间。
[0014]本技术还具备以下有益效果：
[0015]通过挡片的设置，使得滑套不会因重力影响掉落至滑杆的底部，通过喷头的设置，使得人员无需手动对板鸭进行喷涂发酵剂，通过滑块和滑槽的设置，限定了螺母套不会随着螺纹杆一并旋转，通过转轴的设置，使得挂钩具有旋转的功能，带动板鸭旋转，使得喷头对板鸭喷洒得更加均匀，通过支架的设置，保证了电机的稳定性。
附图说明
[0016]为了更清楚地说明本技术实施例技术方案，下面将对实施例描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图是本技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
[0017]图1为本技术结构示意图；
[0018]图2为本技术门板结构示意图；
[0019]图3为本技术外壳内部结构示意图；
[0020]图4为本技术发酵部内部结构示意图。
[0021]图中：1、外壳；2、顶盖；3、电机；4、支架；5、发酵剂盒；6、折叠软管；7、门板；8、发酵部；801、管道；802、滑块；803、喷头；804、滑杆；805、挡片；806、滑套；807、横杆；808、挂钩；9、滑槽。
具体实施方式
[0022]为了使本技术的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本技术进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本技术，并不用于限定本技术。
[0023]参照图1
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4，一种具有加速板鸭发酵功能的加工设备，包括外壳1，外壳1的上表面固定连接有顶盖2，且顶盖2的顶部一侧安装有电机3，并且电机3的底部传动连接有贯穿顶盖2的螺纹杆，螺纹杆的外圈套设有螺母套，并且螺母套的两侧均设置有发酵部8，发酵部8包含有管道801，管道801的一侧与螺母套的一侧固定连接，且管道801远离螺母套的一侧与
相邻的外壳1的内侧壁滑动连接，外壳1的两侧均固定连接有发酵剂盒5，且发酵剂盒5的顶部连通有贯穿外壳1侧壁的折叠软管6，并且折叠软管6的延伸端与相邻的管道801一侧相连通，管道801的另一侧且沿管道801的水平方向安装有若干个喷头803，管道801的一侧水平设置有两个滑杆804，两个滑杆804之间且沿滑杆804的竖直方向设置有若干个横杆807，且横杆807的底部并且沿横杆807的水平方向转动连接有若干个呈线性阵列分布的挂钩808，横杆807的两端分别与相邻的滑杆804的外圈一侧滑动连接，具体的，在人员使用时，人员将板鸭原料挂在挂钩808上，通过铰链关闭门板7，发酵剂盒5内置的水泵将发酵剂通过折叠软管6传输至管道801内部，经由喷头803向着挂在挂钩808上的板鸭进行喷涂，通过电机3带动螺纹杆旋转，使得螺母套带动管道801和喷头803进行上下的位移，使得每个挂钩808上的板鸭都可以进行喷涂发酵剂的效果，省去了人员手动喷涂对板鸭喷涂发酵剂的工序，节省了发酵所需要用的时间，同时，避免了人员手动涂抹发酵剂易发生的涂抹不均匀的情况，提高了卫生质量，加速了板鸭的发酵时间。
[0024]本方案具备以下工作过程：
[0025]在人员使用时，人员将板鸭原料挂在挂钩808上，通过铰链关闭门板7，发酵剂盒5内置的水泵将发酵剂通过折叠软管6传输至管道801内部，经由喷头803向着挂在挂钩808上的板鸭本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种具有加速板鸭发酵功能的加工设备，包括外壳(1)，其特征在于，所述外壳(1)的上表面固定连接有顶盖(2)，且顶盖(2)的顶部一侧安装有电机(3)，并且电机(3)的底部传动连接有贯穿顶盖(2)的螺纹杆，所述螺纹杆的外圈套设有螺母套，并且螺母套的两侧均设置有发酵部(8)，所述发酵部(8)包含有管道(801)，所述管道(801)的一侧与螺母套的一侧固定连接，且管道(801)远离螺母套的一侧与相邻的外壳(1)的内侧壁滑动连接，所述外壳(1)的两侧均固定连接有发酵剂盒(5)，且发酵剂盒(5)的顶部连通有贯穿外壳(1)侧壁的折叠软管(6)，并且折叠软管(6)的延伸端与相邻的管道(801)一侧相连通，所述管道(801)的另一侧且沿管道(801)的水平方向安装有若干个喷头(803)，所述管道(801)的一侧水平设置有两个滑杆(804)，两个所述滑杆(804)之间且沿滑杆(804)的竖直方向设置有若干个横杆(807)，且横杆(807)的底部并且沿横杆(807)的水平方向转动连接有若干个呈线性阵列分布的挂钩(808)，所述横杆(807)的两端分别与相邻的滑杆(804)的外圈一侧滑动连接。2.根据权利要求1所述的一种具有加速板鸭发酵功能的加工设备，其特征在于，所述横杆(807)...

【专利技术属性】
技术研发人员：刁瑞，刁尚鹏，刁俊杰，徐文福，
申请(专利权)人：德昌县茂源长童耳朵食品有限责任公司，
类型：新型
国别省市：