鱼糕切割装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术涉及食品加工设备技术领域，特别涉及一种鱼糕切割装置，所述鱼糕切割装置设置在鱼糕挤出机的挤出端的下方，所述鱼糕挤出机竖直出料，包括第一管道，第二管道，切割刀和电机；所述第一管道呈竖直布置，所述第一管道的一端与所述挤出端以间隔方式布置并连通，另一端与所述第二管道相连通，所述第二管道内具有流动的水源；所述切割刀设置在所述挤出端的端面上，所述切割刀与电机传动连接以带动所述切割刀在水平方向旋转。本实用新型专利技术所提供的鱼糕切割装置可有效提高鱼糕加工效率的同时，可有效降低生产过程中人工参与度，从而提高鱼糕生产加工的卫生安全性。生产加工的卫生安全性。生产加工的卫生安全性。

【技术实现步骤摘要】
鱼糕切割装置


[0001]本技术涉及食品加工设备
，特别涉及一种鱼糕切割装置。

技术介绍

[0002]现有的鱼糕制作工艺通常采用挤出机以形成鱼糕形貌，并进一步通过冷水浸泡定型、高温蒸煮以获得市售的鱼糕。在挤出鱼糕的过程中，由于鱼浆未成型，易碎，操作人员首先需要将模具放在挤出机的挤出端以承载挤出的鱼糕，并将模具放入水槽中冷却，待鱼糕冷却完成后需要将鱼糕从模具中取出并进行高温蒸煮。整个制备步骤流程长，且在鱼糕未经高温蒸煮前的多个步骤需要人工操作，费时费力，且存在一定的食品安全问题。并且由于挤出机挤出口数量的限制，导致鱼糕的生产效率相对较低。

技术实现思路

[0003]为了克服上述现有技术的缺陷，本技术所要解决的技术问题是：提供一种生产效率高，且可有效降低人工参与度的鱼糕切割装置。
[0004]为了解决上述技术问题，本技术采用的技术方案为：鱼糕切割装置，所述鱼糕切割装置设置在鱼糕挤出机竖直出料的挤出端的下方，包括第一管道，第二管道，切割刀；所述第一管道的一端与所述挤出端以间隔方式布置并连通，另一端与所述第二管道相连通，所述第本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.鱼糕切割装置，其特征在于，所述鱼糕切割装置设置在鱼糕挤出机竖直出料的挤出端的下方，包括第一管道，第二管道，切割刀；所述第一管道的一端与所述挤出端以间隔方式布置并连通，另一端与所述第二管道相连通，所述第二管道内具有流动的水源；所述切割刀设置在所述挤出端的端面上。2.根据权利要求1所述鱼糕切割装置，其特征在于，所述第一管道为竖直设置。3.根据权利要求1所述鱼糕切割装置，其特征在于，所述第一管道与所述挤出端的挤出口的位置相对齐。4.根据权利要求1所述鱼糕切割装置，其特征在于，所述第一管道的外表面...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨铭，林芷雯，王长新，
申请(专利权)人：福建省波蓝食品有限责任公司，
类型：新型
国别省市：