【技术实现步骤摘要】
一种无过敏源不添加糖米粉的配方及制作方法
[0001]本专利技术涉及营养米粉
,具体是指一种无过敏源不添加糖米粉的配方及制作方法。
技术介绍
[0002]过敏性疾病在全世界范围内是很常见的,其患病率呈现逐年上涨趋势。世界过敏组织公布的33个国家过敏性疾病流行病学调查结果显示:在这些国家的13.9亿总人口中,过敏性疾病(如过敏性鼻炎、过敏性哮喘、特应性皮炎、食物过敏等)的患者数高达22%。据统计,全球哮喘患者达3.58亿,其中,过敏性哮喘患者占哮喘总人群的2/3。而全球患有过敏性鼻炎的患者更是高达5亿之多。中国城市0~24月龄婴幼儿自报发生过敏性疾病症状的比例为 40.9%,过敏性疾病症状的现患率为12.3%。
[0003]针对目前市场上婴幼儿米粉存在蛋白质过敏源的安全问题,本产品以大米为主要原料,通过采用滚筒干燥法对婴幼儿米粉生产过程中零添加牛奶、大豆、鸡蛋等其它蛋白质原料,通过工艺设备的优化,研制无牛奶、大豆、鸡蛋等蛋白质过敏源的婴幼儿米粉,使产品质量满足婴幼儿特别是对蛋白质过敏的婴幼儿对米粉辅食营养的需要。
技术实现思路
[0004]本专利技术要解决的技术问题是克服以上困难,提供一种不添加大豆及其制品、乳及其制品、蛋类及其制品、花生及其制品、鱼类及其制品、含麸质谷物及其制品、虾类及其制品、坚果及其制品、糖及其制品的一种无过敏源不添加糖米粉的配方及制作方法。
[0005]为解决上述技术问题,本专利技术提供的技术方案为:一种无过敏源不添加糖米粉的配方,它包括以下重量百分比的组分制 ...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种无过敏源不添加糖米粉的配方,其特征在于:它包括以下重量百分比的组分制备而成:大米85%
‑
99%、植物油0.1%
‑
5%、低聚果糖0.1%
‑
5%、复合矿物质0.1%
‑
5%、复合维生素0.1%
‑
0.5%。2.根据权利要求1所述的一种无过敏源不添加糖米粉的配方,其特征在于:它包括以下重量百分比的组分制备而成:大米93%、植物油3.8%、低聚果糖2%、复合矿物质1%、复合维生素0.2%。3.根据权利要求1所述的一种无过敏源不添加糖米粉的配方,其特征在...
【专利技术属性】
技术研发人员:戴志勇,李梦怡,覃小玲,马文斌,
申请(专利权)人:英氏控股集团股份有限公司,
类型:发明
国别省市:
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。