一种同时测定食品中多种真菌毒素的分析方法技术

本发明专利技术提出一种同时检测食品基质中多种真菌毒素的分析方法。它包括以下步骤：称取一定量的食品样品，依次加入定体积的有机溶剂

【技术实现步骤摘要】
一种同时测定食品中多种真菌毒素的分析方法


[0001]本专利技术涉及样品前处理领域，具体地涉及一种采用高效液相色谱串联荧光检测器同时测定多种真菌毒素的分析方法。

技术介绍

[0002]真菌毒素作为一种由真菌所产生的次生代谢产物，具有较强的致癌性和致畸性，早在1993年，黄曲霉毒素(AFs)就被世界卫生组织(WHO)癌症研究机构定为Ⅰ类致癌物，赭曲霉毒素(OTA)和玉米赤霉烯酮(ZEN)被定为Ⅱ类致癌物质。农产品、饲料等因存储、运输环境的不当，极易受到真菌毒素的污染，真菌毒素又可以通过食物链的富集效应，进而危害到人类的生命健康，因此为了保障人们的食品及生命安全，亟待发展一种同时且准确测定多种真菌毒素的分析方法。目前已有数百种真菌毒素被发现，其中，黄曲霉毒素B1(AFB1)的毒性最强，约是氰化钾的10倍，是三氧化二砷(砒霜)的68倍。真菌毒素的检测方法主要包括液相色谱荧光检测和液相色谱串联质谱检测，而对于不同的检测技术手段，其所需要匹配的样品前处理方法也有一定的区别；由于液相色谱串联质谱检测方式选择性好、灵敏度高，所以其所需要的样品前处理手段相对比本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种同时测定食品中多种真菌毒素的分析方法，其特征在于：包括以下步骤：1)真菌毒素标样的测定a)配制一种或二种以上真菌毒素的标样依次加入提取溶剂、萃取剂、衍生试剂和水，形成乳浊液，将其置于烘箱中反应；b)将上层有机相转移至容器中，氮吹干并复溶于乙腈
‑
水混合溶剂中，获得上样溶液，所述上样溶液直接采用液相色谱
‑
荧光检测器进行检测；获得一种或二种以上真菌毒素的保留时间或色谱图；2)食品中真菌毒素的测定a)原位提取
‑
衍生
‑
液液分散微萃取：取0.2～0.5g食品样品，依次加入提取溶剂、萃取剂、衍生试剂和水，形成乳浊液，将其置于烘箱中反应；真菌毒素萃取到乙酸丁酯中，同时被三氟乙酸衍生；反应结束后，有机相和水相分层，上层是有机相，下层是水相；b)将上层有机相转移至容器中，氮吹干并复溶于乙腈
‑
水混合溶剂中，获得上样溶液，所述上样溶液直接采用液相色谱
‑
荧光检测器进行检测；获得的色谱图；通过与获得一种或二种以上真菌毒素标样的保留时间或色谱图比对，确定食品样品中是否含有标样对应的真菌毒素；或是否含有标样对应的真菌毒素和其含量。2.根据权利要求1所述的分析方法，其特征在于：所述步骤a)中的提取溶剂为甲醇、乙腈、甲醇
‑
水、乙腈
‑
水溶液中的任一种或二种以上，其中提取溶...

【专利技术属性】
技术研发人员：王楠，段春凤，关亚风，李盛红，
申请(专利权)人：中国科学院大连化学物理研究所，
类型：发明
国别省市：