一种提高姜黄素稳定性和生物可及性的磷脂复合物纳米粒及制备方法技术

本发明专利技术涉及食品医药及保健品技术领域，具体涉及一种提高姜黄素稳定性和生物可及性的磷脂复合物纳米粒及制备方法，包括姜黄素、聚维酮K30和卵磷脂。本发明专利技术采用简单省时的方法制备形成姜黄素磷脂复合物纳米颗粒，制备方法快速简单，纳米颗粒体系粒径小、且均一稳定。本发明专利技术系统全面的表征了姜黄素磷脂复合物的结构，该姜黄素磷脂复合物纳米粒，有着良好的水溶性、稀释稳定性、热稳定性、储存稳定性，姜黄素的生物可及性提高了105倍。素的生物可及性提高了105倍。素的生物可及性提高了105倍。

【技术实现步骤摘要】
一种提高姜黄素稳定性和生物可及性的磷脂复合物纳米粒及制备方法


[0001]本专利技术涉及食品医药及保健品
，具体涉及一种提高姜黄素稳定性和生物可及性的磷脂复合物纳米粒及制备方法。

技术介绍

[0002]姜黄素是从姜科植物的根茎中提取分离出来的多酚类化合物，呈鲜艳的亮黄色，可作为香料、色素添加剂等用于食品领域。姜黄素具有抗氧化、抗炎、抗癌、抗菌、降血糖血脂、保护大脑神经系统等生理活性，且低毒物副作用，已被美国列为第三代癌症预防药品。但姜黄素水溶性低、稳定性差，生物可及性低，这在很大程度上限制了姜黄素在食品及医药领域的应用。为解决这些问题，科研工作者将姜黄素制备成固体分散体、脂质体、纳米粒、胶束、微球、环糊精包合物等姜黄素剂型，这些剂型在一定程度上提高了姜黄素的水溶性、稳定性和生物可及性。然而这些剂型也存在一些缺陷，如药物药载率低，生物代谢快，给药途径少等，因此还需要进一步的研究。
[0003]磷脂是自然界中生物膜和细胞膜的主要成分，其被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”，具有降低血脂、预防血管疾病、改善脑以及神经功能、预防老年本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种提高姜黄素稳定性和生物可及性的磷脂复合物纳米粒，其特征在于，包括姜黄素、聚维酮K30和卵磷脂。2.根据权利要求1所述提高姜黄素稳定性和生物可及性的磷脂复合物纳米粒，其特征在于，所述姜黄素、所述聚维酮K30和所述卵磷脂的质量比为3：10～20:10～20。3.根据权利要求1所述提高姜黄素稳定性和生物可及性的磷脂复合物纳米粒，其特征在于，所述卵磷脂包括大豆卵磷脂。4.一种根据权利要求1所述提高姜黄素稳定性和生物可及性的磷脂复合物纳米粒的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：A、将所述姜黄素用有机溶剂溶解，配制成姜黄素有机溶液；B、将所述聚维酮K30和卵磷脂分别用去离子水溶解，配置成聚维酮K30水溶液和卵磷脂水溶液；C、将所述聚维酮K30水溶液与所述卵磷脂水溶液混合，形成聚维酮K30
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卵磷脂水溶液；D、再向所述聚维酮K30
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卵磷脂水溶液中加入所述姜黄素有机溶液，超声处理后除去溶剂，干燥后获得磷脂复合物纳米粒。5.根据权利要求4所述提高姜黄素稳定性和生物可及性的磷脂复合物纳米粒的制备方法，其特征在于，所述有机溶...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨琼琼，蔡沃祺，张薄博，
申请(专利权)人：汕头大学，
类型：发明
国别省市：