发酵培养物及嗜热栖热菌采用发酵培养物的发酵方法技术

本申请涉及嗜热栖热菌发酵领域，公开了发酵培养物及嗜热栖热菌采用发酵培养物的发酵方法。发酵培养物用于嗜热栖热菌Thermus thermophilus的发酵培养，发酵培养物包括基底液、耐热组合物；基底液由胰蛋白胨和牛肉浸取物的混合物、酵母粉、硫酸铵、磷酸二氢钾、氯化盐、硫酸盐、纯净水、pH调节剂组成；基底液的pH值为7.5

【技术实现步骤摘要】
发酵培养物及嗜热栖热菌采用发酵培养物的发酵方法


[0001]本申请涉及嗜热栖热菌发酵
，尤其是涉及一种发酵培养物及嗜热栖热菌采用发酵培养物的发酵方法。

技术介绍

[0002]生物发酵产物中含有一定的氨基酸、多肽等成分，作为护肤品原料使用时，可达到一定的润滑、渗透效果，使用之后不黏腻。因此，生物发酵产物，如嗜热栖热菌发酵产物，受到较多护肤人群的喜爱。
[0003]嗜热栖热菌发酵产物中含有微量元素、还原型谷胱甘肽、氨基酸、多肽等成分，可使皮肤达到保湿和修复的效果。
[0004]然而，传统的嗜热栖热菌的发酵通常在50
‑
60℃的环境温度下进行，专利技术人发现通过该方式发酵获得的发酵产物中的微量元素、还原型谷胱甘肽、氨基酸、多肽等成分的含量较少，达到的护肤效果较为有限。
[0005]申请内容为了解决相关技术中嗜热栖热菌发酵产物中的微量元素、还原型谷胱甘肽、氨基酸、多肽等成分的含量较少而达到的护肤效果较为有限的问题，本申请提供了一种发酵培养物及嗜热栖热菌采用发酵培养物的发酵方法。
[0006]第一方面，本申请提供的一种发酵培养物，采用如下的技术方案：一种发酵培养物，用于嗜热栖热菌Thermus thermophilus的发酵培养，所述发酵培养物包括基底液、耐热组合物；所述基底液由胰蛋白胨和牛肉浸取物的混合物、酵母粉、硫酸铵、磷酸二氢钾、氯化盐、硫酸盐、纯净水、pH调节剂组成；所述基底液的pH值为7.5
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8.0；所述耐热组合物由多胺复配物、核糖体小亚基蛋白、海藻糖、山梨醇、谷氨酰胺、脯氨酸、胰蛋白胨组成；所述多胺复配物由腐胺、精胺、亚精胺组成。
[0007]本申请中采用的基底液中，富含了嗜热栖热菌Thermus thermophilus发酵过程所需的营养物质，促使发酵过程的顺利进行。
[0008]与此同时，通过采用由多胺复配物、核糖体小亚基蛋白、海藻糖、山梨醇、谷氨酰胺、脯氨酸、胰蛋白胨组成的耐热组合物，一同与基底液形成配合，有利于促进嗜热栖热菌Thermus thermophilus在发酵过程中提高抗热能力，不影响在较高温度条件下发酵的进行，且通过该种发酵方式得到的发酵液的浓度更高，且最终获得的发酵产物具有较好的耐热性。
[0009]本申请中，基底液和耐热组合物的配合方式有多种，可以先采用基底液进行发酵，再配合耐热组合物一同进行发酵培养，即将基底液和耐热组合物分开添加；也可以同时采用基底液和耐热组合物一同进行发酵培养，即将基底液和耐热组合物一同添加。
[0010]进一步地，所述耐热组合物由如下组分及其用量组成：多胺复配物0.1
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0.5％；
核糖体小亚基蛋白0.1
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0.3％；海藻糖0.5
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1％；山梨醇1
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2％；谷氨酰胺0.3
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1％；脯氨酸0.5
‑
1％；胰蛋白胨1
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1.5％；余量为纯净水；所述多胺复配物中，腐胺、精胺、亚精胺的用量比例为1:1:2。
[0011]按照上述添加量比例获得的耐热组合具有更好的促进嗜热栖热菌Thermus thermophilus在较高温度下发酵的效果，并且能使得到的发酵液的浓度也更高。从侧面也表明了通过耐热组合物与基底液配合形成的发酵培养物能减缓嗜热栖热菌能在较高温度下发酵并且产生更耐热的营养成分。
[0012]进一步地，所述基底液中的组分及其对应的用量如下：胰蛋白胨和牛肉浸取物的混合物0.1
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3％；酵母粉0.1
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3％；硫酸铵0.1
‑
1％；磷酸二氢钾0.1
‑
0.25％；氯化盐0.081
‑
0.805％；硫酸盐0.06225
‑
0.5255％；余量为纯净水和pH调节剂。
[0013]进一步地，所述氯化盐由以下用量的组分组成：氯化镁0.05
‑
0.5％氯化铁0.03
‑
0.3％；CoCl2
·
6H2O为0.001
‑
0.005％。
[0014]进一步地，所述硫酸盐由以下用量的组分组成：CaSO4
·
2H2O为0.012
‑
0.3％；MnSO4
·
2H2O为0.05
‑
0.22％；Na2MoO4
·
2H2O为0.00025
‑
0.0025％。
[0015]进一步地，嗜热栖热菌Thermus thermophilus的菌种编号为CICC10347。
[0016]本申请中的基底液中的组分及其对应的用量相互配合，有利于为嗜热栖热菌Thermus thermophilus发酵提供充足的养分，从而有利于产生充足的微量元素、还原型谷胱甘肽、氨基酸、多肽等成分，从而对皮肤起到更好的保湿、修复、防护等效果。其中，胰蛋白胨和牛肉浸取物的混合物由质量比为2:1的胰蛋白胨和牛肉浸取物组成。
[0017]第二方面，本申请还提供了一种嗜热栖热菌采用发酵培养物的发酵方法，采用如下的技术方案：一种嗜热栖热菌采用发酵培养物的发酵方法，包括如下步骤：准备操作：配制基底液：将基底液中的组分进行充分混合，再进行高温高压灭菌处理；配制耐热组合物：将耐热组合物中的组分进行充分混合，再进行高温高压灭菌处
理；复苏嗜热栖热菌；步骤一，嗜热栖热菌Thermus thermophilus增菌：将含有嗜热栖热菌Thermus thermophilus的含菌液体接种于第一培养容器内，含菌液体与基底液的添加量比例为1:3
‑
5，在55
‑
60℃的恒温条件下静止增菌培养24h，获得第一增菌液；将第一增菌液接种于第二培养容器中，第一增菌液与基底液的添加量比例为1：100
‑
150，在55
‑
60℃恒温、180
‑
200rpm的条件下，增菌培养24
‑
40h，获得最终增菌液；步骤二，发酵培养：将最终增菌液接种到第一发酵容器内，最终增菌液与基底液的添加量比例为1:12
‑
15，形成发酵培养体系A，在100
‑
200rpm、75
‑
85℃的条件下，每小时向每50L发酵培养体系A加入50ml耐热组合物，发酵培养过程中的溶解氧含量＞50mg/L，发酵培养14
‑
20h，获得发酵液A；步骤三，菌液分离、脱色除味、粗滤、精滤：将步骤二中获得的发酵液进行离心分离，获得发酵上清液，采用活性炭进行脱色、除味，再进行粗滤、精滤，获得嗜热栖热菌发酵产物；所述第一、第二培养容器为培养试管、锥形瓶、烧杯中的任意一种或多种。
[0018]在准备阶段，分别将基底液、耐热组合物配制好，且对嗜热栖热菌进行复苏操作，利于后续操作顺利进行。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种发酵培养物，其特征在于，用于嗜热栖热菌Thermus thermophilus的发酵培养，所述发酵培养物包括基底液、耐热组合物；所述基底液由胰蛋白胨和牛肉浸取物的混合物、酵母粉、硫酸铵、磷酸二氢钾、氯化盐、硫酸盐、纯净水、pH调节剂组成；所述基底液的pH值为7.5
‑
8.0；所述耐热组合物由多胺复配物、核糖体小亚基蛋白、海藻糖、山梨醇、谷氨酰胺、脯氨酸、胰蛋白胨组成；所述多胺复配物由腐胺、精胺、亚精胺组成。2.根据权利要求1所述的一种发酵培养物，其特征在于，所述耐热组合物由如下组分及其用量组成：多胺复配物0.1
‑
0.5%；核糖体小亚基蛋白0.1
‑
0.3%；海藻糖0.5
‑
1%；山梨醇1
‑
2%；谷氨酰胺0.3
‑
1%；脯氨酸0.5
‑
1%；胰蛋白胨1
‑
1.5%；余量为纯净水；所述多胺复配物中，腐胺、精胺、亚精胺的用量比例为1:1:2。3.根据权利要求1所述的一种发酵培养物，其特征在于，所述基底液中的组分及其对应的用量如下：胰蛋白胨和牛肉浸取物的混合物0.1
‑
3%；酵母粉0.1
‑
3%；硫酸铵0.1
‑
1%；磷酸二氢钾0.1
‑
0.25%；氯化盐0.081
‑
0.805%；硫酸盐0.06225
‑
0.5255%；余量为纯净水和pH调节剂。4.根据权利要求3中所述的一种发酵培养物，其特征在于，所述氯化盐由以下用量的组分组成：氯化镁0.05
‑
0.5%氯化铁0.03
‑
0.3%；CoCl2·
6H2O为0.001
‑
0.005%。5.根据权利要求3中所述的一种发酵培养物，其特征在于，所述硫酸盐由以下用量的组分组成：CaSO4·
2H2O为0.012
‑
0.3%；MnSO4·
2H2O为0.05
‑
0.22%；Na2MoO4·
2H2O为0.00025
‑
0.0025%。6.根据权利要求1中所述的一种发酵培养物，其特征在于，嗜热栖热菌Thermus thermophilus的菌种编号为CICC10347。7.根据权利要求1
‑
6中任一所述的一种嗜热栖热菌采用发酵培养物的发酵方法，其特
征在于，包括如下步骤：准备操作：配制基底液：将基底液中的组分进行充分混合，再进行高温高压灭菌处理；配制耐热组合物：将耐热组合物中的组分进行充分混合，再进行高温高压灭菌处理；复苏嗜热栖热菌；步骤一，嗜热栖热菌Thermus thermophilus增菌：将含有嗜热栖热菌Thermus thermophilus的含菌液体接种于第一培养容器内，含菌液体与基底液的添加量比例为1:3
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5，在55
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60℃的恒温条件下静止增菌培养24h，获得第一增菌液；将第一增菌液接种于第二培养容器中，第一增菌液与基底液的添加量比例为1：100
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150，在55
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60℃恒温、180
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200rpm的条件下，增菌培养24
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40h，获得最终增菌液；步骤二...

【专利技术属性】
技术研发人员：章鹏坤，颜贵卉，娄兰兰，奕志英，张明洲，吴雪昌，王旻子，姚雨辰，魏建良，
申请(专利权)人：杭州优玛达生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：