一种禽畜冷冻食品快速化冻设备制造技术

本发明专利技术提供了一种禽畜冷冻食品快速化冻设备，用于放置若干组块状结构的冷冻食品的储存机构；刮料机构包括转动设置在储存机构内且包括对称安装的第一分拨机构以及第二分拨机构，第一分拨机构以及第二分拨机构在驱动机构驱动进行同步传动，第一分拨机构以及第二分拨机构均包括用于对冰块以及渣料进行过滤工作的分隔组件以及用于将分隔组件上的杂质及时排出的推出组件；控制机构，控制机构包括位于储存机构内中心位置且位于第一分拨机构以及第二分拨机构之间的破碎组件以及与破碎组件对应设置若干组且同步用来调控储存机构内化冻介质溶解度的调节组件，解决了在冷冻食品化冻的过程中容易出现化冻不彻底和杂质难以清理的问题。理的问题。理的问题。

【技术实现步骤摘要】
一种禽畜冷冻食品快速化冻设备


[0001]本专利技术涉及食品化冻
，尤其涉及一种禽畜冷冻食品快速化冻设备。

技术介绍

[0002]总所周知，禽畜的屠宰和初加工是在专门的屠宰加工厂进行的，活的禽畜经屠宰后，再经过分类并冷藏。当食品加工厂加工时，需用冷藏车从屠宰加工厂运取经初加工的禽畜冷冻食品如鸭付、鸡付、猪肉块、牛肉块，首先要经过化冻处理，才能进行进一步的调味加工。通常的化冻法是自然化冻，或用压缩空气直接吹。自然化冻法时间太长，效率太低。自然化冻法由于化冻时间长，也容易导致食品部分变质，影响了产品质量。用压缩空气直接吹的方法比自然化冻法速度要快，但压缩空气的有效利用率低，能源浪费大。
[0003]中国专利技术专利CN201410216767.8公开了一种禽畜冷冻食品快速化冻设备，属于禽畜食品加工设备
，包括支架、化冻池、进料口、出料链条、电机、风机、压缩空气管道、热气管道、支撑钢条和网板；化冻池底部设置压缩空气管道和热气管道；化冻池底部一侧设置压缩空气管道的进气口A，另一侧设置热气管道的进气口B和化冻水出水口C；压缩空气管道的上部设置有均匀分布的出气孔E；进气口B与设置在旁边的加热装置以管道连接，热气管道的上部设置有均匀分布的出气孔F；支撑钢条设置在压缩空气管道和热气管道上方，网板设置在支撑钢条的上方，网板上设置有均匀分布的小孔D；还包括电动葫芦和金属网框，用于禽畜冷冻食品的自动装卸。
[0004]然而现有技术方案中，专利技术人发现了在冷冻食品化冻的过程中容易出现化冻不彻底和杂质难以清理的问题。

技术实现思路

[0005]本专利技术的目的是针对现有技术的不足之处，通过设置储存机构配合控制机构，第一分拨机构以及第二分拨机构内的冷冻食品在往复的摆动过程中通过与破碎组件碰撞，进而使得冷冻食品表面部分以及濒临裂开的部分快速打碎成小块，从而解决了在冷冻食品化冻的过程中容易出现化冻不彻底和杂质难以清理的技术问题。
[0006]为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种禽畜冷冻食品快速化冻设备，包括：储存机构，所述储存机构内用于放置若干组块状结构的冷冻食品；刮料机构，所述刮料机构转动设置在所述储存机构内且包括对称安装的第一分拨机构以及第二分拨机构，所述第一分拨机构以及第二分拨机构在驱动机构驱动进行同步传动，所述第一分拨机构以及第二分拨机构均包括用于对冰块以及渣料进行过滤工作分隔组件以及用于将分隔组件上的杂质及时排出的推出组件；控制机构，所述控制机构包括位于所述储存机构内中心位置且位于所述第一分拨机构以及第二分拨机构之间的破碎组件以及与所述破碎组件对应设置若干组且同步用来调控所述储存机构内化冻介质溶解度的调节组件；
所述冷冻食品放置在所述第一分拨机构以及第二分拨机构之间且在所述第一分拨机构以及第二分拨机构传动下与破碎机构撞击，完成冰块的掉落工作。
[0007]作为优选，所述所述储存机构包括半圆状结构且安装在机架上的收纳筒，所述收纳筒横卧设置置且两侧设置有挡门。
[0008]作为优选，所述所述驱动机构包括：转动轴，所述转动轴沿着所述收纳筒长度方向设置且转动安装在所述收纳筒的圆心端部，且两端别固定有齿轮c；驱动组件，所述驱动组件包括安装在机架上的电机且与所述电机输出端同轴转动的主动齿轮，所述主动齿轮为半齿结构；正转组件，所述正转组件包括转动设置在所述机架上且与所述主动齿轮啮合的第一从动齿轮、与所述第一从动齿轮啮合的第一齿条、以及设置在所述收纳筒一侧且与所述第一齿条同步传动的单向齿条a，所述单向齿条a由弹性单元a固定在机架上；反转组件，所述反转组件包括转动设置在所述机架上且与所述主动齿轮啮合的第二从动齿轮、与所述第二从动齿轮啮合的第二齿条、以及设置在所述收纳筒一侧且与所述第二齿条同步传动的单向齿条b，所述单向齿条b由弹性单元b固定在机架上；所述第一从动齿轮、第二从动齿轮均为棘轮结构。
[0009]所述齿轮c分别与所述单向齿条a、所述单向齿条b相啮合。
[0010]作为优选，所述所述分隔组件包括与所述转动轴固定连接的第一过滤件、与所述第一过滤件错位贴合设置且与所述第一过滤件同步传动的第二过滤件以及安装在所述收纳筒内壁且驱动所述第二过滤件沿着所述第一过滤件贴合面滑动的导向件。
[0011]作为优选，所述所述第一过滤件包括与所述收纳筒内壁匹配滑动设置且接触面设置有弹性密封圈的过滤板a以及两组固定设置在所述转动轴上且分别用于连接所述过滤板a上部两端的连接杆，所述连接杆使所述过滤板a与所述转动轴保持同步转动；所述第二过滤件包括与所述过滤板a底面贴合设置的过滤板b以及两组固定设置在所述转动轴上且分别用于连接所述过滤板b上部两端的弹性单元c，导向轴滑动设置在所述导向件上且设置在所述过滤板b上部的两端；所述过滤板a开设有若干组滤孔a，所述过滤板b开设有若干组滤孔b，所述滤孔a与所述滤孔b对应设置。
[0012]作为优选，所述所述导向件包括：导向槽，所述导向槽成一定角度贴合设置在所述收纳筒侧壁上，且所述导向槽为椭圆形闭环设置；限位件，所述限位件设置两组且分别设置在所述导向槽内的首位两端，包括呈一定角度抵触设置在所述导向槽一端内环的翻转板以及一端固定在内环另一端设固定在翻转板上的拉簧。
[0013]作为优选，所述所述推出组件包括：刮板，所述刮板的清洁面设置有毛刷且该刮板倾斜设置，所述刮板上端通过伸缩单元安装在机架上；限位座，所述限位座设置在所述收纳筒上端部且朝向所述收纳筒圆心设置，且其内端面设置有倒角；
第一联动组件，所述第一联动组件包括设置在所述弹性单元a上且与所述正转组件相同步的第二传动齿条、与所述第二传动齿条相啮合的齿轮a，与所述齿轮a想啮合且与所述伸缩单元同轴设置的第三传动齿条；第二联动组件，所述第二联动组件包括包括设置在所述弹性单元b上且与所述反转组件相同步的第四传动齿条、与所述第四传动齿条相啮合的齿轮b，与所述齿轮b相想啮合且与所述伸缩单元同轴设置的第五传动齿条。
[0014]作为优选，所述所述破碎组件包括沿着所述转动轴长度方向依次设置若干组且套设在所述转动轴外的配重锤。
[0015]作为优选，所述所述调节组件包括竖直向下设置且穿过所述分隔组件的挤盐软管、设置在所述收纳筒上方且与所述挤盐软管一端相通的存料仓以及两组设置在所述配重锤上且位于所述挤盐软管两侧的挤压块；所述挤盐软管在冷冻食品的撞击下间隔式与两组挤压块碰撞，使得挤压挤盐软管内的空气；所述挤盐软管上分别设置有单向阀a以及单向阀b，挤盐软管挤压后的空气通过单向阀a进入存料仓内，空气中的空气通过单向阀b进入挤盐软管内。
[0016]作为优选，所述所述存料仓内设置有出水组件，所述出水组件包括与所述存料仓内壁匹配设置且为中空结构设置的密封板以及竖直设置在所述存料仓底部且用于连接所述密封板的连接簧；所述挤盐软管的上端与所述密封板上端连通设置，所述存料仓一端设置有出料口。
[0017]本专利技术的有益效果在于：（1）本专利技术通过设置储存机构配合控制机构，第一分拨机构以及第二分拨机构内的冷冻食品在往复的本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种禽畜冷冻食品快速化冻设备，其特征在于，包括：储存机构（1），所述储存机构（1）内用于放置若干组块状结构的冷冻食品（100）；刮料机构（2），所述刮料机构（2）转动设置在所述储存机构（1）内且包括对称安装的第一分拨机构（21）以及第二分拨机构（22），所述第一分拨机构（21）以及第二分拨机构（22）在驱动机构（3）驱动进行同步传动，所述第一分拨机构（21）以及第二分拨机构（22）均包括用于对冰块以及渣料进行过滤工作的分隔组件（23）以及用于将分隔组件（23）上的杂质及时排出的推出组件（24）；控制机构（4），所述控制机构（4）包括位于所述储存机构（1）内中心位置且位于所述第一分拨机构（21）以及第二分拨机构（22）之间的破碎组件（41）以及与所述破碎组件（41）对应设置若干组且同步用来调控所述储存机构（1）内化冻介质溶解度的调节组件(42）；所述冷冻食品（100）放置在所述第一分拨机构（21）以及第二分拨机构（22）之间且在所述第一分拨机构（21）以及第二分拨机构（22）传动下与破碎机构撞击，完成冰块的掉落工作。2.根据权利要求1所述的一种禽畜冷冻食品快速化冻设备，其特征在于，所述储存机构（1）包括半圆状结构且安装在机架上的收纳筒（11），所述收纳筒（11）横卧设置且两侧设置有挡门（12）。3.根据权利要求2所述的一种禽畜冷冻食品快速化冻设备，其特征在于，所述驱动机构（3）包括：转动轴（31），所述转动轴（31）沿着所述收纳筒（11）长度方向设置且转动安装在所述收纳筒（11）的圆心端部，且两端别固定有齿轮c（3000）；驱动组件（32），所述驱动组件（32）包括安装在机架上的电机（321）且与所述电机（321）输出端同轴转动的主动齿轮（322），所述主动齿轮（322）为半齿结构；正转组件（33），所述正转组件（33）包括转动设置在所述机架上且与所述主动齿轮（322）啮合的第一从动齿轮（331）、与所述第一从动齿轮（331）啮合的第一齿条（332）、以及设置在所述收纳筒（11）一侧且与所述第一齿条（332）同步传动的单向齿条a（333），所述单向齿条a（333）由弹性单元a（200）固定在机架上；反转组件（34），所述反转组件（34）包括转动设置在所述机架上且与所述主动齿轮（322）啮合的第二从动齿轮（341）、与所述第二从动齿轮（341）啮合的第二齿条（342）、以及设置在所述收纳筒（11）一侧且与所述第二齿条（342）同步传动的单向齿条b（343），所述单向齿条b（343）由弹性单元b（300）固定在机架上；所述第一从动齿轮（331）、第二从动齿轮（341）均为棘轮结构；所述齿轮c（3000）分别与所述单向齿条a（333）、所述单向齿条b（343）相啮合。4.根据权利要求3所述的一种禽畜冷冻食品快速化冻设备，其特征在于，所述分隔组件（23）包括与所述转动轴（31）固定连接的第一过滤件（231）、与所述第一过滤件（231）同步传动的第二过滤件（232）以及安装在所述收纳筒（11）内壁且驱动所述第二过滤件（232）沿着所述第一过滤件（231）贴合面滑动的导向件（233）。5.根据权利要求4所述的一种禽畜冷冻食品快速化冻设备，其特征在于，所述第一过滤件（231）包括与所述收纳筒（11）内壁匹配滑动设置且接触面设置有弹性密封圈的过滤板a（2311）以及两组固定设置在所述转动轴（31）上且分别用于连接所述过滤板a（2311）上部两
端的连接杆（2312），所述连接杆（2312）使所述过滤板a（2311）与所述转动轴（31）保持同步转动；所述第二过滤件（232）包括与所述过滤板a（2311）底面贴合设置的过滤...

【专利技术属性】
技术研发人员：薛松松，杨朝鸿，谢园园，
申请(专利权)人：安徽鑫松亚食品科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：