SOD米线及米粉的配方及制作工艺组成比例

本发明专利技术涉及食品加工技术领域，具体涉及一种SOD米线及米粉的配方及制作工艺，SOD米线及米粉由SOD聚能粉、五谷粉、白米粉组成，制备方法包括如下制备步骤：步骤一、将SOD聚能香植物的叶片破碎成桨，过滤获得SOD液汁和SOD膏；步骤二、将SOD膏进行烘干研磨得SOD聚能粉；步骤三、将白米用SOD液汁浸泡沥干粉碎过筛，制成白米粉；步骤四、将SOD聚能粉加入到白米粉中混合，然后干燥，制得混合粉，其中，SOD聚能粉的质量为白米粉质量的8～10％；步骤五：将混合粉及五谷粉内加入SOD液汁，并搅拌均匀入机熟化；步骤六：将熟化后的混合粉进入低速整合压条机中，自动聚合压条成型，即得。通过本发明专利技术的配方及制作工艺，在改善米粉、米线口味的同时，还使其具备保健功能。其具备保健功能。其具备保健功能。

【技术实现步骤摘要】
SOD米线及米粉的配方及制作工艺


[0001]本专利技术涉及食品加工
，具体涉及一种SOD米线及米粉的配方及制作工艺。

技术介绍

[0002]米线又名米粉、米线，是保证有米线历史的传统食品，早在唐朝时期，保证食用米的或记载在隋唐时期，米线已经成为南方历史悠久的历史和预告，米线已经成为南方省人民经常食用的米制品，在我们的饮食文化中不可替代的地位。而超氧化物歧化酶(SOD)是生物体系中抗氧化酶系的重要组成成员，广泛分布在微生物、植物和动物体内。而聚能香中含有的(SOD)能修复人体受损细胞、康复慢性疾病、是做美容产品和健康食品的添加剂，长期食用能延年益寿，抗病毒，清除血液和体内毒素。

技术实现思路

[0003]本专利技术提供一种SOD米线及米粉的配方及制作工艺，在改善米粉、米线口味的同时，还使其达到修复人体受损细胞、康复慢性疾病、延年益寿，抗病毒，清除血液和体内毒素的作用。
[0004]为了达到上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种SOD米线及米粉的配方及制作工艺，SOD米线及米粉由SOD聚能粉、五谷粉、白米粉组成，其组分按重量份计为：SOD聚能粉8
‑
12份、五谷粉8
‑
12份、白米粉32
‑
48份；制备方法包括如下制备步骤：
[0005]步骤一、将SOD聚能香植物的叶片破碎成桨，经过滤后获得SOD液汁和SOD膏；
[0006]步骤二、将SOD膏进行烘干研磨获得SOD聚能粉；
[0007]步骤三、将白米用SOD液汁浸泡后沥干，再粉碎过筛，制成白米粉；
[0008]步骤四、将所述SOD聚能粉加入到所述白米粉中混合均匀，然后干燥，制得混合粉，其中，所述SOD聚能粉的质量为所述白米粉质量的8～10％；
[0009]步骤五：将所述混合粉及五谷粉内加入SOD液汁，并搅拌均匀入机熟化；
[0010]步骤六：将熟化后的混合粉进入低速整合压条机中，自动聚合压条成型，即得所述SOD米粉或SOD米线。
[0011]优选的，所述步骤二中，SOD膏通过挤压膨化机进行挤压膨化，得到膨化体，再将所述膨化体用万能粉碎机粉碎，最后过孔径为0.3mm的标准筛，得到所述SOD聚能粉。
[0012]优选的，所述步骤三中，先将所述白米加入到SOD液汁中，通过密封容器在负压条件下浸泡10至60分钟，再将真空释放，在常压环境下浸泡5至30分钟；其中所述SOD液汁没过所述白米；将浸泡后的所述白米沥干，然后用配置有1.0mm孔径筛网的万能粉碎机进行粉碎，得到所述白米粉。
[0013]优选的，所述步骤五中，先通过加热方法对所述混合粉进行熟化。
[0014]优选的，所述步骤六中，先将熟化后的混合粉通过高速螺杆进行糊化，最后再由低速高压挤出机挤出。
[0015]本专利技术有益效果为：提取了聚能香植物叶子中的SOD物质，并将其融入到米粉、米
线中，从而能使长期食用米粉、米线的人群提高自身免疫力，并修复受损细胞、康复慢性疾病、延年益寿，抗病毒，清除血液和体内毒素。
附图说明
[0016]为了更清楚地说明本专利技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本专利技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
[0017]图1为本专利技术工艺流程图示意图。
具体实施方式
[0018]下面将结合本专利技术的附图，对本专利技术的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。
[0019]根据图1所示，一种SOD米线及米粉的配方及制作工艺，SOD米线及米粉由SOD聚能粉、五谷粉、白米粉组成，其组分按重量份计为：SOD聚能粉8
‑
12份、五谷粉8
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12份、白米粉32
‑
48份；制备方法包括如下制备步骤：
[0020]步骤一、将SOD聚能香植物的叶片破碎成桨，经过滤后获得SOD液汁和SOD膏；
[0021]步骤二、将SOD膏进行烘干研磨获得SOD聚能粉；其中SOD膏通过挤压膨化机进行挤压膨化，得到膨化体，再将所述膨化体用万能粉碎机粉碎，最后过孔径为0.3mm的标准筛，得到所述SOD聚能粉。
[0022]步骤三、将白米用SOD液汁浸泡后沥干，再粉碎过筛，制成白米粉；该步骤中，先将所述白米加入到SOD液汁中，通过密封容器在负压条件下浸泡10至60分钟，再将真空释放，在常压环境下浸泡5至30分钟；其中所述SOD液汁没过所述白米；将浸泡后的所述白米沥干，然后用配置有1.0mm孔径筛网的万能粉碎机进行粉碎，得到所述白米粉。
[0023]步骤四、将所述SOD聚能粉加入到所述白米粉中混合均匀，然后干燥，制得混合粉，其中，所述SOD聚能粉的质量为所述白米粉质量的8～10％；
[0024]步骤五：将所述混合粉及五谷粉内加入SOD液汁，并搅拌均匀入机熟化；其中先通过加热方法对所述混合粉进行熟化。
[0025]步骤六：将熟化后的混合粉进入低速整合压条机中，自动聚合压条成型，即得所述SOD米粉或SOD米线，该步骤中先将熟化后的混合粉通过高速螺杆进行糊化，最后再由低速高压挤出机挤出。
[0026]通过上述配方及工艺，提取了聚能香植物叶子中的SOD物质，并将其融入到米粉、米线中，在改善米粉、米线口味的同时，使米粉、米线具备保健功能，使长期食用米粉、米线的人群提高自身免疫力，并修复受损细胞、康复慢性疾病、延年益寿，抗病毒，清除血液和体内毒素。
[0027]以上所述，仅为本专利技术的具体实施方式，但本专利技术的保护范围并不局限于此，任何熟悉本
的技术人员在本专利技术揭露的技术范围内，可轻易想到变化或替换，都应涵
盖在本专利技术的保护范围之内。因此，本专利技术的保护范围应所述以权利要求的保护范围为准。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种SOD米线及米粉的配方及制作工艺，其特征在于,由SOD聚能粉、五谷粉、白米粉组成，其组分按重量份计为：SOD聚能粉8
‑
12份、五谷粉8
‑
12份、白米粉32
‑
48份；制备方法包括如下制备步骤：步骤一、将SOD聚能香植物的叶片破碎成桨，经过滤后获得SOD液汁和SOD膏；步骤二、将SOD膏进行烘干研磨获得SOD聚能粉；步骤三、将白米用SOD液汁浸泡后沥干，再粉碎过筛，制成白米粉；步骤四、将所述SOD聚能粉加入到所述白米粉中混合均匀，然后干燥，制得混合粉，其中，所述SOD聚能粉的质量为所述白米粉质量的8～10％；步骤五：将所述混合粉及五谷粉内加入SOD液汁，并搅拌均匀入机熟化；步骤六：将熟化后的混合粉进入低速整合压条机中，自动聚合压条成型，即得所述SOD米粉或SOD米线。2.根据权利要求1所述的SOD米线...

【专利技术属性】
技术研发人员：罗中全，
申请(专利权)人：罗中全，
类型：发明
国别省市：