一种贝边的生物炼制方法技术

本发明专利技术公开了一种贝边的生物炼制方法，包括以下步骤：S1、首先驯化可用于生物炼制的益生菌；S2、把贝边进行生物炼制；S3、将发酵产物进行分离。本发明专利技术通过发酵得到贝边酵素具有：1）健脾和胃，经过益生菌发酵使铁和多不饱和脂肪酸的利用效率得到提高，能保持细胞的正常生理功能、提高细胞活性、降低血液黏度和改善血液循环，从而改善脾胃功能。2）健脑益智，通过发酵促进了多不饱和脂肪酸的有效利用，有助于脑细胞发育、改善脑细胞功能。3）提高免疫力。4）美容抗衰，经益生菌发酵产生的小肽、寡糖、Ve等有助于提高机体抗氧化力，具有美容抗衰作用。具有美容抗衰作用。

【技术实现步骤摘要】
一种贝边的生物炼制方法


[0001]本专利技术涉及一种贝边的生物炼制方法。

技术介绍

[0002]贝边是指扇贝的外套膜，其量大，主要含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇、维生素E、B族维生素，和钙、铁、锌、硒、镁、铜等。虽然我国早有食用，也认识到其在健脾益胃、健脑益智、提高免疫方面的作用，但鉴于其有一定的寒性和含有致敏因子，有不少人不能食用。贝边的加工只是物理加工，虽然有一定的应用，但生产成本高、应用功效较低，尤其是有不少消费者容易过敏，大大限制了贝边的进一步加工利用。益生菌发酵解决了这一问题，可使其得到充分转化，产生小分子肽类、有机酸类、寡糖类物质，并且更有利于贝边中生理活性物质的提取，有助于降解贝边中的致敏因子，有助于维生素、游离氨基酸和乳酸的产生。

技术实现思路

[0003]本专利技术要解决的技术问题是克服现有技术的缺陷，提供一种贝边的生物炼制方法。
[0004]为了解决上述技术问题，本专利技术提供了如下的技术方案：一种贝边的生物炼制方法，其包括以下步骤：S1、首先驯化可用于生物炼制的益生菌；S2、把贝边进行生物炼制本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种贝边的生物炼制方法，其特征在于，包括以下步骤：S1、首先驯化可用于生物炼制的益生菌；S2、把贝边进行生物炼制；S3、将发酵产物进行分离。2.根据权利要求1所述的贝边的生物炼制方法，其特征在于，步骤S1具体包括：1）以贝边为原料进行富集培养以10
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50g/L的蜂蜜为碳源，100
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500g/L的贝边干粉为氮源作为驯化培养基，分别培养嗜酸乳杆菌、鼠李糖乳杆菌和干酪乳杆菌；温度30
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45℃，静置和100rpm交替各培养24h为一个周期，培养10个周期的菌液为驯化菌；2）发酵菌种的制备按嗜酸乳杆菌：鼠李糖乳杆菌：干酪乳杆菌为1
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3:1
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3:1
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3的比例混合三种驯化菌，在驯化培养基中摇瓶培养菌浓达到10亿/mL即可作为发酵菌种。3.根据权利要求1所述的贝边的生物炼制方法，其特征在于，步骤S2...

【专利技术属性】
技术研发人员：李效平，李冲，杨国华，李铁鹏，刘子元，
申请(专利权)人：烟台新生代生物科技有限公司山东金海洋渔业有限公司龙口分公司，
类型：发明
国别省市：