一种糖尿病患者用膳食组合物及其应用制造技术

本发明专利技术公开了一种糖尿病患者用膳食组合物及其应用，涉及食品技术领域。该糖尿病患者用膳食组合物的原料按质量百分数计包括：蛋白质10％

【技术实现步骤摘要】
一种糖尿病患者用膳食组合物及其应用


[0001]本专利技术涉及食品
，具体而言，涉及一种糖尿病患者用膳食组合物及其应用。

技术介绍

[0002]糖尿病是一种体内胰岛素相对或绝对不足或靶细胞对胰岛素敏感性降低，或胰岛素本身存在结构上的缺陷而引起的碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢紊乱的一种慢性疾病。其主要特点是高血糖、糖尿。临床上表现为多饮、多食、多尿和体重减少，可使一些组织或器官发生形态结构改变和功能障碍，并发酮症酸中毒、肢体坏疽、多发性神经炎、失明和肾功能衰竭等。目前，糖尿病已成为严重危害人类生命健康的慢性代谢性疾病之一，其患病率呈现逐年增长的趋势。
[0003]世界卫生组织做过影响人类健康众多因素的评估，结果表明，膳食营养因素对健康的作用仅次于遗传因素，为13％，远大于医疗卫生条件因素的作用(仅为8％)。相对于药物的治疗，饮食治疗则更容易被患者接受，且依从性更好。糖尿病的治疗是包括饮食控制、运动处方、血糖监测、自我管理教育和药物治疗在内的综合治疗，饮食控制，也即医学营养治疗作为糖尿病治疗的“五驾马车”之一，成为了糖尿病患者的一种基础性治疗措施和手段。糖尿病患者用膳食食品就是针对糖尿病人群对营养素或膳食的特殊需要，专门加工配制而成的，糖尿病患者通过食用该类食品，在享受美食、保障营养充分的同时又能抑制血糖的升高，生活质量大为提高。
[0004]现有技术中为糖尿病患者设计的膳食食品很多，如专利文献CN109393463A适用糖尿病的特殊医学用途配方食品及制备方法和应用，公开了该配方食品由印奇果、藜麦、荷叶灰、丁位癸内酯、叶黄素酯、松子壳粉、风毛菊经过粉碎、提取、浓缩、混合等步骤制成。其可有效降低患者的血糖，缓解患者的临床症状。但其配方中缺少优质氮源、微量营养素等，无法满足糖尿病患者的营养和代谢需求，也难以增强患者的免疫能力，不能避免冠心病、肾病等并发症的发生。
[0005]鉴于此，特提出本专利技术。

技术实现思路

[0006]本专利技术的目的在于提供一种糖尿病患者用膳食组合物及其应用。
[0007]本专利技术是这样实现的：
[0008]第一方面，本专利技术提供一种糖尿病患者用膳食组合物，其原料按质量百分数计包括：蛋白质10％
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30％、低聚肽1
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10％、碳水化合物40
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60％、膳食纤维1
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10％、脂质15
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35％、复合维生素0.05
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0.1％、复合矿物质0.2
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1％和药食同源成分1
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10％；
[0009]优选地，所述原料按质量百分数计包括：蛋白质15％
‑
25％、低聚肽1
‑
5％、碳水化合物45
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55％、膳食纤维2
‑
8％、脂质20
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30％、复合维生素0.06
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0.08％、复合矿物质0.4
‑
0.8％和药食同源成分1
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5％；
[0010]优选地，所述原料按质量百分数计包括：蛋白质20％、低聚肽3％、碳水化合物45.33％、膳食纤维5％、脂质23％、复合维生素0.07％、复合矿物质0.6％和药食同源成分3％。
[0011]在可选的实施方式中，所述蛋白质包括乳清蛋白、大豆蛋白和酪蛋白中的至少一种；
[0012]优选地，所述蛋白质包括乳清蛋白和大豆蛋白。
[0013]在可选的实施方式中，所述低聚肽包括花生肽、大米肽、小麦肽、蚕蛹肽、火麻仁肽、人参肽和地龙蛋白肽中的至少一种；
[0014]优选地，所述低聚肽包括花生肽、蚕蛹肽、火麻仁肽、人参肽和地龙蛋白肽中的至少一种；
[0015]优选地，所述低聚肽包括火麻仁肽和地龙蛋白肽中的至少一种。
[0016]在可选的实施方式中，所述药食同源成分为刺梨和裸藻中的至少一种；
[0017]优选地，所述刺梨为刺梨果粉、刺梨多糖或刺梨黄酮；
[0018]优选地，所述裸藻为裸藻粉或裸藻多糖。
[0019]在可选的实施方式中，所述复合维生素包括维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B
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、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、叶酸、烟酸或烟酰胺、泛酸和生物素中的至少两种；
[0020]优选地，所述复合维生素由维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B
12
、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、叶酸、烟酸或烟酰胺、泛酸和生物素组成。
[0021]在可选的实施方式中，所述复合矿物质包括硫酸镁、硫酸锌、硫酸锰、硫酸亚铁、磷酸二氢钾、柠檬酸钾、硫酸铜、碳酸钙、碘化钾、氯化铬、氯化钠、氯化钾、亚硒酸钠的至少两种；
[0022]优选地，所述复合矿物质由硫酸镁、硫酸锌、硫酸锰、硫酸亚铁、磷酸二氢钾、柠檬酸钾、硫酸铜、碳酸钙、碘化钾、氯化铬、氯化钠、氯化钾、亚硒酸钠组成。
[0023]在可选的实施方式中，所述碳水化合物包括麦芽糊精、抗性淀粉、抗性糊精、南瓜粉、木薯粉、燕麦粉、白芸豆粉和果糖中的至少一种。
[0024]在可选的实施方式中，所述膳食纤维包括燕麦纤维、苹果纤维、菊粉、低聚异麦芽糖、低聚果糖和低聚木糖中的至少一种。
[0025]在可选的实施方式中，所述脂质包括中链甘油三酯粉、葵花籽油粉、大豆油粉、亚麻籽油粉和低芥酸菜籽油粉中的至少一种。
[0026]第二方面，本专利技术提供如前述实施方式任一项所述的糖尿病患者用膳食组合物在制备治疗或改善糖尿病患者负氮平衡的食品、保健品或药物中的应用。
[0027]本专利技术具有以下有益效果：
[0028]本申请提供的糖尿病患者用膳食组合物采用优质蛋白质和活性低聚肽提供充足氮源，低血糖生成指数(GI)的碳水化合物，膳食纤维、维生素和矿物质，为糖尿病患者提供营养和代谢需求，同时还可以保持血糖的平稳，进一步地，活性低聚肽和药食同源成分能够辅助降血糖，两者联用能够起到协同增效的作用，此外，低聚肽不仅仅能够提供氮源和辅助降血糖，还可以与钙、铁、锌等矿物质进行螯合进而使这些矿物质元素的吸收率增加。本申请提供的糖尿病患者用膳食组合物根据糖尿病患者的病理特征及消化、代谢特点来设计，
可以有效改善糖尿病患者负氮平衡，迅速补充糖尿病患者所需的微量营养素，为糖尿病患者提供了均衡营养，能改善营养状况，辅助降低血糖水平和改善胰岛素敏感性，预防糖尿病并发症的发生的个性化定制食品，从而提高患者的生活质量。
具体实施方式
[0029]为使本专利技术实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。实施例中未注明具体条件者，按照常规条件或制造商建议的条件进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市售购买获得的常规产品。
[0030]本专利技术提供了一种糖尿病患者用膳食组合物，其原料按质量百分数计包括：蛋白质1本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种糖尿病患者用膳食组合物，其特征在于，其原料按质量百分数计包括：蛋白质10％
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30％、低聚肽1
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10％、碳水化合物40
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60％、膳食纤维1
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10％、脂质15
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35％、复合维生素0.05
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0.1％、复合矿物质0.2
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1％和药食同源成分1
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10％；优选地，所述原料按质量百分数计包括：蛋白质15％
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25％、低聚肽1
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5％、碳水化合物45
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55％、膳食纤维2
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8％、脂质20
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30％、复合维生素0.06
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0.08％、复合矿物质0.4
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0.8％和药食同源成分1
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5％；优选地，所述原料按质量百分数计包括：蛋白质20％、低聚肽3％、碳水化合物45.33％、膳食纤维5％、脂质23％、复合维生素0.07％、复合矿物质0.6％和药食同源成分3％。2.根据权利要求1所述的糖尿病患者用膳食组合物，其特征在于，所述蛋白质包括乳清蛋白、大豆蛋白和酪蛋白中的至少一种；优选地，所述蛋白质包括乳清蛋白和大豆蛋白。3.根据权利要求1所述的糖尿病患者用膳食组合物，其特征在于，所述低聚肽包括花生肽、大米肽、小麦肽、蚕蛹肽、火麻仁肽、人参肽和地龙蛋白肽中的至少一种；优选地，所述低聚肽包括花生肽、蚕蛹肽、火麻仁肽、人参肽和地龙蛋白肽中的至少一种；优选地，所述低聚肽包括火麻仁肽和地龙蛋白肽中的至少一种。4.根据权利要求1所述的糖尿病患...

【专利技术属性】
技术研发人员：廖群，边林林，曹丹慧，杜娟，刘慧莹，刘文君，李诒光，刘丹，冯锋，
申请(专利权)人：江中药业股份有限公司，
类型：发明
国别省市：