一种复合蛋白多肽钙粉制造技术

本发明专利技术公开了一种复合蛋白多肽钙粉，涉及营养食品技术领域，本发明专利技术是一种促进肌肉生长，增强免疫力，改善微血管循环障碍的复合蛋白多肽钙粉营养食品，包含以下重量百分比的复配组分：β

【技术实现步骤摘要】
一种复合蛋白多肽钙粉


[0001]本专利技术涉及营养食品
，特别涉及一种复合蛋白多肽钙粉。

技术介绍

[0002]随着人们年龄的增长，很多人因各种原因受肌肉减少症困扰，因此可能持续骨骼肌量流失、强度和功能下降而引起的其它综合症；
[0003]骨骼肌是人体运动系统的动力，肌肉的衰老和萎缩是人体衰老的重要标志，非常容易引起骨折以及关节损伤等问题，并且患有肌肉减少症的老年人站立困难、步履缓慢、容易跌倒骨折，肌肉减少症还会影响器官功能，可能会引发心脏和肺部衰竭，甚至死亡，目前对该种状况缺乏相应有效改善的方法；为此，我们提出一种复合蛋白多肽钙粉。

技术实现思路

[0004]本专利技术的主要目的在于提供一种促进肌肉生长，增强免疫力，改善微血管循环障碍的复合蛋白多肽钙粉，有效解决
技术介绍
中提出的问题。
[0005]为实现上述目的，本专利技术采取的技术方案为：一种复合蛋白多肽钙粉，包含以下重量百分比的复配组分：β
‑
羟基
‑
β
‑
甲基丁酸钙1
‑
5％、大豆肽粉15
‑
30％、白蛋白肽0.3
‑
2％、软骨提取物0.3
‑
1.5％、乳清蛋白肽0.3
‑
2％、核桃低聚肽0.3
‑
2％、胶原蛋白肽0.3
‑
2％、海参肽0.1
‑
1％、菊粉20
‑
35％、抗性糊精8
‑
18％、L
‑
谷氨酰胺1
‑
10％、葡萄糖酸钙0.1
‑
1％和维生素D0.001
‑
0.015
‰
。
[0006]优选地，包含以下重量百分比的复配组分：β
‑
羟基
‑
β
‑
甲基丁酸钙2
‑
4％、大豆肽粉20
‑
25％、白蛋白肽0.8
‑
1.5％、软骨提取物0.6
‑
1.2％、乳清蛋白肽0.8
‑
1.5％、核桃低聚肽0.5
‑
1.8％、胶原蛋白肽0.8
‑
1.5％、海参肽0.4
‑
0.7％、菊粉25
‑
30％、抗性糊精12
‑
14％、L
‑
谷氨酰胺4
‑
7％、葡萄糖酸钙0.4
‑
0.7％和维生素D0.006
‑
0.01
‰
。
[0007]一种复合蛋白多肽钙粉的制备方法，包括如下步骤：
[0008]步骤S1：取大豆肽粉、β
‑
羟基
‑
β
‑
甲基丁酸钙、菊粉、白蛋白肽和核桃低聚肽进行混合，混合时长为5
‑
8min，得到混合物；
[0009]步骤S2：对上述混合物中依次加入软骨提取物、乳清蛋白肽、胶原蛋白肽、海参肽和抗性糊精继续混合，得到进一步的混合物；
[0010]步骤S3：最后加入L
‑
谷氨酰胺、葡萄糖酸钙和维生素D，得到混合粉末；
[0011]步骤S4：对上述混合粉末进行干燥并筛分，得到成品复合蛋白多肽钙粉；
[0012]步骤S5：分袋包装，得到所需复合蛋白多肽钙粉。
[0013]优选地，所述步骤S3中混合时长为25
‑
30min，步骤S4中干燥温度为45
‑
55℃。
[0014]优选地，所述步骤S4中对混合粉末进行干燥，干燥后含水率不高于8％。
[0015]优选地，所述步骤S4中对混合粉末进行筛分，筛分后粒径为800
‑
1200微米。
[0016]优选地，所述步骤S5中对成品钙粉进行分袋包装，分袋包装规格包括5g、10g和20g。
[0017]本专利技术具有如下有益效果：
[0018]本专利技术方法制备的复合蛋白多肽钙粉，具有促进肌肉生长，增强免疫力，改善微血管循环障碍、调理肠胃道的效果，能有效的增加饱腹感，同时补充钙的吸收，适宜于肌肉衰老和萎缩等肌肉减少症者，免疫力低下，微血管循环弱等中老年人群食用。
[0019]本专利技术方法制备的营养食品口感佳，能量低，适合中老年人群食用，另外，该方法制备工艺科学，原料易得，适合工业化生产。
[0020]当然，实施本专利技术的任一产品并不一定需要同时达到以上所述的所有优点。
具体实施方式
[0021]下面将对本实用专利技术例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本专利技术保护的范围。
[0022]实施例1
[0023]一种复合蛋白多肽钙粉，包含以下重量百分比的复配组分：β
‑
羟基
‑
β
‑
甲基丁酸钙1
‑
5％、大豆肽粉15
‑
30％、白蛋白肽0.3
‑
2％、软骨提取物0.3
‑
1.5％、乳清蛋白肽0.3
‑
2％、核桃低聚肽0.3
‑
2％、胶原蛋白肽0.3
‑
2％、海参肽0.1
‑
1％、菊粉20
‑
35％、抗性糊精8
‑
18％、L
‑
谷氨酰胺1
‑
10％、葡萄糖酸钙0.1
‑
1％和维生素D0.001
‑
0.015
‰
。
[0024]β
‑
羟基
‑
β
‑
甲基丁酸(β
‑
hydroxy
‑
β
‑
methylbutyr
–
ate，HMB)可能通过减少炎症反应来增加蛋白的合成，增加胰岛素生长因子(insulin
‑
like growth factor
‑
1，IGF
‑
1)并通过激活雷帕霉素靶蛋白(mammalian target of rapamycin，mTOR)增加蛋白质转化，此外，HMB也可能通过负调节泛素
‑
蛋白酶体通路以及减弱半胱天冬酶的活性来减少蛋白质分解，另外，HMB可能增加卫星细胞活性，增强肌肉再生能力；
[0025]大豆肽(Soybean peptide)是指大豆蛋白质经大豆蛋白酶解制得的肽，以3～6个氨基酸组成的寡肽为主，能快速补充人体氮源，恢复体力，解除疲劳，具有低抗原性、抑制胆固醇、促进脂质代谢及发酵等功能，大豆肽与大豆蛋白相比，具有消化吸收率高本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种复合蛋白多肽钙粉，其特征在于，包含以下重量百分比的复配组分：β
‑
羟基
‑
β
‑
甲基丁酸钙1
‑
5％、大豆肽粉15
‑
30％、白蛋白肽0.3
‑
2％、软骨提取物0.3
‑
1.5％、乳清蛋白肽0.3
‑
2％、核桃低聚肽0.3
‑
2％、胶原蛋白肽0.3
‑
2％、海参肽0.1
‑
1％、菊粉20
‑
35％、抗性糊精8
‑
18％、L
‑
谷氨酰胺1
‑
10％、葡萄糖酸钙0.1
‑
1％和维生素D0.001
‑
0.015
‰
。2.根据权利要求1所述的一种复合蛋白多肽钙粉，其特征在于，包含以下重量百分比的复配组分：β
‑
羟基
‑
β
‑
甲基丁酸钙2
‑
4％、大豆肽粉20
‑
25％、白蛋白肽0.8
‑
1.5％、软骨提取物0.6
‑
1.2％、乳清蛋白肽0.8
‑
1.5％、核桃低聚肽0.5
‑
1.8％、胶原蛋白肽0.8
‑
1.5％、海参肽0.4
‑
0.7％、菊粉25
‑
...

【专利技术属性】
技术研发人员：张兴民，黄军户，
申请(专利权)人：陕西恒晟远誉生物医药科技有限公司，
类型：发明
国别省市：