一种延长保质期的面包加工方法技术

本发明专利技术涉及一种延长保质期的面包加工方法，包括处理通道、输送装置以及杀菌装置，处理通道具有进料口和出料口，输送装置包括第一输送带机构、第二输送带机构以及翻面机构，杀菌装置包括第一杀菌机构和第二杀菌机构，翻面机构包括转轴、用于驱动转轴转动的电机、安装在转轴上随转轴转动的承接盘，转轴沿水平方向设置，承接盘包括多个接料机构，接料机构包括固定在承接盘上并沿径向伸出承接盘的周沿的接料板、与接料板平行设置的限位板以及驱动机构，限位板安装在驱动机构上，在接料板上还设有挡料板，在接料板上设有导向槽，挡料板与导向槽的底壁之间设有复位弹簧。本发明专利技术能够更好地保护面包、具有通用性更强、杀菌效果好的特点。点。点。

【技术实现步骤摘要】
一种延长保质期的面包加工方法


[0001]本专利技术涉及一种延长保质期的面包加工方法。

技术介绍

[0002]为了延长面包的保质期，面包在烘烤之后，会进行杀菌，之后再进行包装。例如在授权公告号CN215455049U，名称为“一种可连续性冷却的面包杀菌设备”的中国技术专利中，公开了一种可连续性冷却的面包杀菌设备，包括有主体，所述主体的一端设有进料口，另一端设有出料口，所述进料口的位置设有延伸至主体内的进料输送带，所述出料口的位置设有延伸至主体内的出料传送带，所述进料输送带设于出料传送带的正上方，所述主体内对应进料输送带与出料传送带之间设有转接输送带，所述出料传送带与转接输送带的正上方均分别设有杀菌灯，所述进料输送带的出料端设于转接输送带进料端的正上方，所述转接输送带的出料端设于出料传送带进料端的正上方，所述转接输送带的出料端设有翻面机构，所述翻面机构包括有主架，所述主架固定于主体内，所述主架靠近出料传送带的一端设有内凹的翻转槽，所述翻转槽内设有翻转板，所述翻转板相对主架转动，所述翻转板靠近出料传送带的一端设有向上凸起的支撑板。
[0003]上述专利中的杀菌设备，虽然能够实现面包的杀菌，但是翻转机构的设置还不够合理，对于刚出炉的面包，经过输送带的传送和翻面，会造成面包超出预期的变形甚至破坏，影响面包的品相，此外，该处理方式，杀菌效果还有待进一步提升。
[0004]鉴于此，本案专利技术人对上述问题进行深入研究，遂有本案产生。

技术实现思路

[0005]本专利技术的目的在于提供一种能够更好地保护面包、通用性更强、杀菌效果好的面包加工方法。
[0006]为了达到上述目的，本专利技术采用这样的技术方案：
[0007]一种延长保质期的面包加工方法，包括处理通道、设置在处理通道中用于输送面包的输送装置以及设置处理通道内的杀菌装置，处理通道具有进料口和出料口，所述输送装置包括第一输送带机构、第二输送带机构以及设置在第一输送带机构和第二输送带机构之间的翻面机构，所述杀菌装置包括设置在第一输送带机构上方的第一杀菌机构和设置在第二输送带机构上方的第二杀菌机构，翻面机构包括转轴、用于驱动转轴转动的电机、安装在转轴上随转轴转动的承接盘，转轴沿水平方向设置，承接盘包括多个接料机构，多个接料机构沿承接盘的周向布设，接料机构包括固定在承接盘上并沿径向伸出承接盘的周沿的接料板、与接料板平行设置的限位板以及用于驱动限位板向接料板运动的驱动机构，驱动机构安装在接料板上，限位板安装在驱动机构上，在接料板上还设有挡料板，挡料板垂直于接料板设置，在接料板上设有导向槽，挡料板可垂直于接料板滑动地设置在导向槽中，挡料板与导向槽的底壁之间设有复位弹簧，挡料板、接料板以及限位板之间围成用于承接面料的容置空间。
[0008]作为本专利技术的优选方式，还包括控制器，所述接料板上还设有滑槽，滑槽沿所述承接盘的径向设置，滑槽中设有可以在重力作用自由滑动的配重块，在滑槽靠近所述承接盘的一槽壁对应配重块设有第一传感器，所述第一输送带机构、所述第二输送带机构、所述电机、所述驱动机构以及第一传感器均连接至控制器。
[0009]作为本专利技术的优选方式，所述限位板靠近所述容置空间的一侧设有用于感测面包位置的第二传感器，第二传感器连接至控制器。
[0010]作为本专利技术的优选方式，所述接料板转动至水平位置时，通过所述第一输送带机构将一个面包转移至所述接料板，电机带动转轴和承接盘转动至某一位置，配重块在所述滑槽中滑动并触发第一传感器，驱动机构带动所述限位板向所述接料板移动，挡料板受压并向导向槽移动，面包随着接料板的转动滑动至所述挡料板位置，在所述限位板向所述接料板移动过程中，第二传感器感测到面包并将信号传送至控制器，控制器控制驱动机构停止运动。
[0011]作为本专利技术的优选方式，所述驱动机构为气缸。
[0012]作为本专利技术的优选方式，所述第一杀菌机构和所述第二杀菌机构均为杀菌灯。
[0013]作为本专利技术的优选方式，所述第一输送带机构的出料口高于所述第二输送带机构的进料口，所述挡料板上设有限位凸缘，限位凸缘设置在所述导向槽内，在导向槽的开口处安装有用于限制限位凸缘从所述导向槽中滑出的端盖。
[0014]作为本专利技术的优选方式，所述第二输送带机构包括倾斜段和水平段，倾斜段的进口端高于出口端，倾斜段的进口端对应所述限位板设置。
[0015]作为本专利技术的优选方式，所述滑槽为从所述接料板远离所述承接盘的一端向另一端开设的盲槽，滑槽的入口处设有用于限制所述滑块脱落的盖板。
[0016]作为本专利技术的优选方式，所述限位板位于所述容置空间的一面安装有若干气嘴，气嘴连接至气源，气嘴设置在所述挡料板与所述驱动机构之间。
[0017]作为本专利技术的优选方式，从第二输送带机构送出的面包送入包装机进行包装，面包包装后，将包装袋中的空气置换成氮气。
[0018]采用本专利技术的技术方案后，面包从第一输送带机构转移至接料板后，驱动机构带动限位板向接料板移动，可以根据面包的厚度，调整接料板与限位板之间的间距，使得面包从接料板翻面至限位板过程中，下降距离较小，降低面包翻面掉落破损的风险，本专利技术通过设置可活动的挡料板，一方面在承接面包的过程中，挡料板对面包进行限位，在释放面包的过程中，挡料板可以活动，利用挡料板与面包之间的摩擦力，可以轻微的松动面料，使得面包能够更加顺畅地滑落，优选地，本专利技术设置气嘴，可以在面板与限位板接触位置形成气流，使得面包可以更加顺畅地滑落至第二输送带机构上，同时对限位板进行清洁，降低面包屑在限制板上的堆积，使得面包更加顺畅地滑出。
附图说明
[0019]图1为本专利技术的结构示意图。
[0020]图2为本专利技术中接料机构的结构示意图。
[0021]图中：
[0022]处理通道10
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第一杀菌机构21
[0023]第二杀菌机构22
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第一输送带机构31
[0024]第二输送带机构32
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倾斜段321
[0025]水平段322
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转轴41
[0026]承接盘43
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接料机构50
[0027]接料板51
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限位板52
[0028]气缸53
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气嘴54
[0029]挡料板55
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限位凸缘551
[0030]导向槽56
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复位弹簧57
[0031]配重块58
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第一传感器59
[0032]端盖510
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种延长保质期的面包加工方法，包括处理通道、设置在处理通道中用于输送面包的输送装置以及设置处理通道内的杀菌装置，处理通道具有进料口和出料口，其特征在于：所述输送装置包括第一输送带机构、第二输送带机构以及设置在第一输送带机构和第二输送带机构之间的翻面机构，所述杀菌装置包括设置在第一输送带机构上方的第一杀菌机构和设置在第二输送带机构上方的第二杀菌机构，翻面机构包括转轴、用于驱动转轴转动的电机、安装在转轴上随转轴转动的承接盘，转轴沿水平方向设置，承接盘包括多个接料机构，多个接料机构沿承接盘的周向布设，接料机构包括固定在承接盘上并沿径向伸出承接盘的周沿的接料板、与接料板平行设置的限位板以及用于驱动限位板向接料板运动的驱动机构，驱动机构安装在接料板上，限位板安装在驱动机构上，在接料板上还设有挡料板，挡料板垂直于接料板设置，在接料板上设有导向槽，挡料板可垂直于接料板滑动地设置在导向槽中，挡料板与导向槽的底壁之间设有复位弹簧，挡料板、接料板以及限位板之间围成用于承接面料的容置空间。2.如权利要求1所述的一种延长保质期的面包加工方法，其特征在于：还包括控制器，所述接料板上还设有滑槽，滑槽沿所述承接盘的径向设置，滑槽中设有可以在重力作用自由滑动的配重块，在滑槽靠近所述承接盘的一槽壁对应配重块设有第一传感器，所述第一输送带机构、所述第二输送带机构、所述电机、所述驱动机构以及第一传感器均连接至控制器。3.如权利要求2所述的一种延长保质期的面包加工方法，其特征在于：所述限位板靠近所述容置空间的一侧设有用于感测面包位置的第二传感器，第二传感器连接至控制器。4.如权利要求3所述的一种延长保质期的面包加工方法，其特征在于...

【专利技术属性】
技术研发人员：桂崇宇，
申请(专利权)人：多鲜面包上海有限公司，
类型：发明
国别省市：