一种速冻机用蒸汽除霜系统技术方案

本实用新型专利技术公开了一种速冻机用蒸汽除霜系统，用于对箱体内的蒸发器除霜；包括蒸汽管道，还包括第一蒸汽组件，所述第一蒸汽组件设置在箱体的进料口处；所述第一蒸汽组件包括与蒸汽管道连通的第一蒸汽管，所述第一蒸汽管靠近网带设置，且朝向网带喷射蒸汽，通过网带将热量带入箱体内实现除霜。充分利用速冻机本身的结构，通过第一蒸汽组件对网带加热，利用网带在箱体内的移动将热量带向箱体内的各个部位，在升温过程中将制冷盘管及风机上的冰缓慢融化，除霜效果好；提高了冲霜效率，大大缩短了冲霜时间。冲霜时间。冲霜时间。

【技术实现步骤摘要】
一种速冻机用蒸汽除霜系统


[0001]本技术涉及食品加工设备
，特别是指一种速冻机用蒸汽除霜系统。

技术介绍

[0002]速冻机是能够在短时间内冻结大量产品的高效率的冷冻设备，螺旋速冻机主要由传动部分、蒸发器、箱体和电气装置构成，其中，传动部分由传动电机、网带、转塔和独立变频器组成；蒸发器为由不锈钢和铝翅片组成，用变片距排布，保证风循环顺畅，蒸发排管可为铝管和铜管。要实现制冷的目的，蒸发器的温度远低于周围环境温度，周围空气中的水分会在蒸发器的表面凝华成霜，速冻机运行到一定的周期后蒸发器表面的霜严重影响了其与箱体内的热交换，从而影响了制冷效果。由于箱体内的温度达不到所设定的温度，压缩机也会不断工作，增加了速冻机的耗电量，同时对冷冻加工的产品的质量产生影响。当霜层达到一定厚度时，需要停机对蒸发器进行冲霜处理。速冻机除霜采用水融霜，即向蒸发器冲淋清水，不仅浪费大量清水，除霜不彻底，盘管底部存在一层薄冰，严重影响制冷效果；除霜周期短，一般间隔12小时就除一次霜，除霜耗时4小时/次，耗能高，费时费力，人工成本高。
专利技术内容
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种速冻机用蒸汽除霜系统，用于对箱体（1）内的蒸发器（3）除霜；包括蒸汽管道（6），其特征在于：还包括第一蒸汽组件（4），所述第一蒸汽组件（4）设置在箱体（1）的进料口处；所述第一蒸汽组件包括与蒸汽管道（6）连通的第一蒸汽管（42），所述第一蒸汽管（42）靠近网带（2）设置，且朝向网带（2）喷射蒸汽，通过网带（2）将热量带入箱体（1）内实现除霜。2.如权利要求1所述的一种速冻机用蒸汽除霜系统，其特征在于：所述第一蒸汽管（42）包括第一管体（421），所述第一管体（421）位于网带（2）的上侧，第一管体（421）上设有若干个第一喷气孔（423），第一喷气孔（423）倾斜向下朝网带（2）喷汽；第二管体（422），所述第二管体（422）位于网带（2）的上下两个带面之间；第二管体（422）上设有若干个第二喷气孔（425），第二喷气孔（425）倾斜向上朝网带（2）喷汽；和连接管（424），所述连接管（424）将第一管体（421）和第二管体（422）连通；蒸汽管道（6）与第一管体（421）或第二管体（422）或连接管（424）连通；第一喷气孔（423）喷射的蒸汽和第二喷气孔（425）喷射的蒸汽分别对应网带（2）的不同位置。3.如权利要求2所述的一种速冻机用蒸汽除霜系统，其特征在于：所述第一管体（421）和第二管体（422）上下对应设置，在网带（2）的输送方向上，第一喷气孔（423）向第一管体（421）的上游侧喷汽...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨大江，柳泉滋，宋立强，
申请(专利权)人：山东纳佰味食品有限公司，
类型：新型
国别省市：