一种烤馍加工用灭菌型发酵装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种烤馍加工用灭菌型发酵装置，涉及发酵技术领域，包括发酵箱和传动设备，传动设备的一侧安装有发酵箱，发酵箱包括箱体和箱门，传动设备包括驱动箱和正反电机，箱体的一侧设置有驱动箱，驱动箱的中部连接有正反电机，面团放置盒采用半透明聚丙烯材质组成的构件，可以提升自身的透光性，便于杀菌灯光对发酵面团进行照射杀菌处理，通过限位架结构，方便将面团放置盒限位连接在发酵空腔的内部，还可以提升箱体与面团放置盒连接的稳定性，通过限位槽和限位板结构，方便将调节螺杆和调节滑快限位连接在发酵空腔的上下两端，配合杀菌灯板结构，还方便对发酵面团的上下端进行动态扫描，从而达到对发酵面团无死角杀菌处理的目的。处理的目的。处理的目的。

【技术实现步骤摘要】
一种烤馍加工用灭菌型发酵装置


[0001]本技术涉及发酵
，具体为一种烤馍加工用灭菌型发酵装置。

技术介绍

[0002]发酵箱又名醒发箱。发酵箱的箱体大都是不锈钢制成的，由密封的外框、活动门、不锈钢托架、电源控制开关、水槽以及温度、湿度调节器等部分组成。发酵箱的工作原理，是靠电热管将水槽内的水加热蒸发，使面团在一定温度和湿度下充分地发酵、膨胀。如发酵面包面团时，一般是先将发酵箱调节到设定的温度后方可进行发酵。发酵箱型号很多，大小也不尽相同。
[0003]烤馍在烘烤前需要进行一定的发酵处理。然而，面团在发酵过程中会滋生一些细菌，这些细菌不仅会影响烤馍的口感，还会影响食用者的人身安全，所以，面团在发酵时需同时进行杀菌处理。
[0004]基于此，本技术设计了一种烤馍加工用灭菌型发酵装置，以解决上述提到的问题。

技术实现思路

[0005]本技术的目的在于提供一种烤馍加工用灭菌型发酵装置，以解决上述提到的问题。
[0006]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种烤馍加工用灭菌型发酵装置，包括发酵箱和传动设备本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种烤馍加工用灭菌型发酵装置，包括发酵箱(1)和传动设备(2)，传动设备(2)的一侧安装有发酵箱(1)，其特征在于：所述发酵箱(1)包括箱体(11)和箱门(12)，传动设备(2)的侧端设置有箱体(11)，箱体(11)的正面连接有箱门(12)；所述传动设备(2)包括驱动箱(21)和正反电机(22)，箱体(11)的一侧设置有驱动箱(21)，驱动箱(21)的中部连接有正反电机(22)。2.根据权利要求1所述的一种烤馍加工用灭菌型发酵装置，其特征在于：所述箱体(11)包括发酵空腔(111)、控制面板(112)和面团放置盒(113)，发酵箱(1)的内部开设有发酵空腔(111)，发酵空腔(111)的内部安装有面团放置盒(113)，面团放置盒(113)的外侧还设置有控制面板(112)。3.根据权利要求2所述的一种烤馍加工用灭菌型发酵装置，其特征在于：所述发酵空腔(111)包括限位架(1111)和限位槽(1112)，箱体(11)的内部两侧安装有限位架(1...

【专利技术属性】
技术研发人员：李海丽，
申请(专利权)人：山西胃你好食品有限公司，
类型：新型
国别省市：