鹿血晶生产工艺及鹿血晶固体组合物制造技术

本申请涉及鹿血晶领域，具体公开了鹿血晶生产工艺及鹿血晶固体组合物。鹿血晶生产工艺，包括以下步骤：取新鲜鹿血，按照β

【技术实现步骤摘要】
鹿血晶生产工艺及鹿血晶固体组合物


[0001]本申请涉及鹿血晶领域，更具体地说，它涉及鹿血晶生产工艺。

技术介绍

[0002]鹿血晶的主要成分是鹿血，鹿血含有丰富的营养物质，如19种氨基酸、多种酶类、脂类、固醇类、糖脂类等，具有补血、补充营养、提高免疫力、抗疲劳、抗衰老等功效，是一种食用方便、天然的绿色保健品。
[0003]目前，鹿血晶在制备过程中，为了使制得的鹿血晶能够长期储藏，一般是将鹿血中含有的水分大部分去除，以保证鹿血晶在长期储藏后仍具有较好的活性，从而使鹿血晶具有较优的保健功效。但目前制备的鹿血晶虽然具有较长的存储时间，但在存储过程中，鹿血晶的活性随着时间的延长损失较快，使得鹿血晶虽然具有较长的存储时间，但实际的保健功效较低。为此，如何对鹿血晶的生产工艺进行改善以使鹿血晶在存储过程中具有持久的保健功效是目前急需解决的问题。

技术实现思路

[0004]为了使鹿血晶在存储过程中能够具有持久的保健功效，本申请提供鹿血晶生产工艺及鹿血晶固体组合物。
[0005]第一方面，本申请提供鹿血晶生产工艺，采用如下的技术方案：鹿血晶生产工艺，包括以下步骤：取新鲜鹿血，按照β
‑
环糊精的重量为鹿血重量的1%
‑
2%，将β
‑
环糊精加入到鹿血中，缓慢搅拌，使β
‑
环糊精与血液均匀混合，得初级产品；将初级产品依次进行预冷冻、一次干燥和二次干燥，得鹿血晶。
[0006]通过采用上述技术方案，新鲜鹿血中含有80%
‑
81%的水分，将β
‑
环糊精加入到鹿血中后，β
‑
环糊精可吸水溶胀，β
‑
环糊精的结构为略呈锥形的圆环，外缘亲水内腔疏水，β
‑
环糊精溶胀后，可对鹿血中的分子进行包裹；初级产品在经过预冷冻、一次干燥和二次干燥后，其中的水分基本被去除，而β
‑
环糊精仍然包裹血液中的分子。β
‑
环糊精无毒害无副作用，可被人体吸收，同时环糊精对鹿血起到稳定、保护作用，从而使得鹿血晶在存储过程中能够保持持久的活性，使得鹿血晶具有持久的保健功效。
[0007]在一个具体的可实施方案中, β
‑
环糊精与鹿血混合时的搅拌速度为10r/min。
[0008]通过采用上述技术方案，使得β
‑
环糊精与鹿血能够均匀混合，同时又降低因搅拌过快而使鹿血凝固的可能性。
[0009]在一个具体的可实施方案中,将初级产品于
‑
40℃～
‑
35℃预冷冻，时间为110
‑
120min。
[0010]在一个具体的可实施方案中,将预冷冻后的初级产品于
‑
10℃～
‑
5℃进行一次干燥，时间为23
‑
24h。
[0011]在一个具体的可实施方案中,将一次干燥后的初级产品于35℃～40℃进行二次干
燥，时间为4.5
‑
5h。
[0012]通过采用上述技术方案，使得鹿血中的水分能够结成冰，并在一定温度下升华，最后达到去除鹿血中大部分水分的目的。
[0013]在一个具体的可实施方案中,初级产品经预冷冻、一次干燥和二次干燥后，利用100目筛进行震动粉碎。
[0014]通过采用上述技术方案，对变成固体的鹿血晶进行粉碎，有助于包装鹿血晶和食用者服用。
[0015]第二方面，本申请提供鹿血晶固体组合物，采用如下的技术方案：鹿血晶固体组合物，包括以下组分：鹿血晶95
‑
100重量份，海藻糖5
‑
10重量份。
[0016]通过采用上述技术方案，海藻糖作为天然双糖，具有较低的吸湿性，将其与鹿血晶颗粒混合，可有效降低鹿血晶颗粒的吸湿性，从而可延长鹿血晶颗粒的存储时间，同时，海藻糖可以改善人体肠道环境，增加胃肠道的消化吸收能力，进而可促进人体对鹿血晶中营养物质的吸收。
[0017]在一个具体的可实施方案中,还包括0.2
‑
0.3重量份的茶多酚。
[0018]通过采用上述技术方案，茶多酚具有较优的抑菌效果，可降低鹿血晶在存储过程中发生变质的可能性，同时，茶多酚为天然物质，对人体无毒无害无副作用。
[0019]综上所述，本申请具有以下有益效果：1、本申请利用β
‑
环糊精对鹿血中的分子进行包裹，以增强鹿血晶的稳定性，从而可使鹿血晶在存储过程中具有持久的活性和保健功效。
[0020]2、本申请利用海藻糖降低鹿血晶的吸湿性，从而可延长鹿血晶的存储时间，同时，借助海藻糖对胃肠道环境的改善，进而促进人体对鹿血晶中营养物质的吸收。
[0021]3、本申请利用茶多酚的抑菌效果以对鹿血晶进行抑菌，从而可降低鹿血晶颗粒在存储过程中发生变质的可能性的，使得鹿血晶颗粒具有持久的活性和保健功效。
具体实施方式
[0022]以下结合实施例对本申请作进一步详细说明。
[0023]本申请中的β
‑
环糊精购买自陕西东硕生物科技，型号TS
‑
0143；海藻糖购买自江苏采薇生物科技，货号JSCW20201113；茶多酚购买自西安拉维亚生物科技，型号kyj
‑
89。
实施例
[0024]实施例1鹿血晶生产工艺，包括以下步骤：S1、在锯鹿茸时取新鲜鹿血，然后向鹿血中加入重量为鹿血重量的1%的β
‑
环糊精，以10r/min的速度缓慢搅拌，使β
‑
环糊精与鹿血混合，得初级产品；S2、将初级产品置于冻干机中，于
‑
40℃的条件下对初级产品进行预冷冻，时间为110min，使鹿血中的水分结成冰；S3、调整冻干机参数，于
‑
10℃的条件下对预冷冻后的初级产品进行一次干燥，时间为23h，使冰升华；
S4、调整冻干机参数，于35℃的条件下对预冷冻后的初级产品进行二次干燥，时间为4.5h；S5、将二次干燥后的初级产品置于100目振动筛中进行震动粉碎，收集筛下物，得鹿血晶。
[0025]实施例2鹿血晶生产工艺，包括以下步骤：S1、在锯鹿茸时取新鲜鹿血，然后向鹿血中加入重量为鹿血重量的1.5%的β
‑
环糊精，以10r/min的速度缓慢搅拌，使β
‑
环糊精与鹿血混合，得初级产品；S2、将初级产品置于冻干机中，于
‑
35℃的条件下对初级产品进行预冷冻，时间为120min，使鹿血中的水分结成冰；S3、调整冻干机参数，于
‑
5℃的条件下对预冷冻后的初级产品进行一次干燥，时间为24h，使冰升华；S4、调整冻干机参数，于40℃的条件下对预冷冻后的初级产品进行二次干燥，时间为5h；S5、将二次干燥后的初级产品置于100目振动筛中进行震动粉碎，收集筛下物，得鹿血晶。
[0本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.鹿血晶生产工艺，其特征在于，包括以下步骤：取新鲜鹿血，按照β
‑
环糊精的重量为鹿血重量的1%
‑
2%，将β
‑
环糊精加入到鹿血中，缓慢搅拌，使β
‑
环糊精与血液均匀混合，得初级产品；将初级产品依次进行预冷冻、一次干燥和二次干燥，得鹿血晶。2.根据权利要求1所述的鹿血晶生产工艺，其特征在于：β
‑
环糊精与鹿血混合时的搅拌速度为10r/min。3.根据权利要求1所述的鹿血晶生产工艺，其特征在于：将初级产品于
‑
40℃～
‑
35℃预冷冻，时间为110
‑
120min。4.根据权利要求1所述的鹿血晶生产工艺，其特征在于：将预冷冻后的初级产品于...

【专利技术属性】
技术研发人员：周翠霞，
申请(专利权)人：苏州红冠庄国药股份有限公司，
类型：发明
国别省市：