本申请涉及一种泡椒猪皮的加工系统，属于食品加工领域，其包括猪皮切割机、清洗池、工业煮锅、冷却池和泡制池，还包括猪皮转移装置，所述猪皮转移装置包括竖向支撑座，所述竖向支撑座上沿自身长度方向滑移设置有水平支撑座，所述竖向支撑座上设置有用于驱动水平支撑座移动的驱动机构，所述水平支撑座上沿自身长度方向滑移设置有吊挂机构，所述水平支撑座上设置有用于驱动吊挂机构移动的驱动气缸，所述吊挂机构的底部设置有用于盛装物料的盛装斗，所述盛装斗的顶部设置有用于与吊挂机构相挂接的悬挂组件。本申请具有便于简化操作步骤，同时降低人工劳动强度的效果。降低人工劳动强度的效果。降低人工劳动强度的效果。
【技术实现步骤摘要】
一种泡椒猪皮的加工系统及加工工艺
[0001]本申请涉及食品加工的领域，尤其是涉及一种泡椒猪皮的加工系统及加工工艺。
技术介绍
[0002]猪皮是一种来源丰富且价格低廉的材料，其主要成分是脂肪和胶原蛋白。胶原蛋白作为一种可逆蛋白，具有很好的保水性能，能有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的保水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程，所以猪皮因其补血美容和良好的胶凝性在食品、医药、化妆品行业具有广泛的应用前景。但长期以来，猪皮主要用作皮革加工原料，只有少量猪皮用作食品原料。泡椒猪皮作为一种新开发的休闲食品充分利用了猪皮的营养价值和美容功效，具有很好的市场前景。
[0003]泡椒猪皮的生产主要包括原料切割、清洗、煮制、冷却和泡制等工序，目前在生产过程中，工作人员需要在每个工序结束后将猪皮从相应的设备中捞出，再进入下一道工序，操作步骤繁琐且人工劳动强度大。
技术实现思路
[0004]为了简化操作步骤，同时降低人工劳动强度，本申请提供一种泡椒猪皮的加工系统。
[0005]第一方面，本申请提供一种泡椒猪皮的加工系统，采用如下的技术方案：一种泡椒猪皮的加工系统，包括猪皮切割机、清洗池、工业煮锅、冷却池和泡制池，还包括猪皮转移装置，所述猪皮转移装置包括竖向支撑座，所述竖向支撑座上沿自身长度方向滑移设置有水平支撑座，所述竖向支撑座上设置有用于驱动水平支撑座移动的驱动机构，所述水平支撑座上沿自身长度方向滑移设置有吊挂机构，所述水平支撑座上设置有用于驱动吊挂机构移动的驱动气缸，所述吊挂机构的底部设置有用于盛装物料的盛装斗，所述盛装斗的顶部设置有用于与吊挂机构相挂接的悬挂组件。
[0006]通过采用上述技术方案，将猪皮原料解冻完成后放入猪皮切割机内进行切割，将切割完成后的猪皮条装入盛装斗内，进行后续的清洗、煮制、冷却和泡制工序时，通过猪皮转移装置带动盛装斗移动至相应工序对应的设备内，在完成一道工序后，再通过猪皮转移装置带动装有猪皮条的盛装斗移动至下一道工序对应的设备内，而无需将猪皮频繁倒入设备内再从设备内捞出，从而简化了整个工艺的操作步骤，同时降低了人工劳动强度。
[0007]可选的，所述吊挂机构包括支撑板，所述支撑板的顶部设置有滑块，所述水平支撑座上开设有供滑块滑动的滑槽，所述滑块滑动设置在滑槽内，所述驱动气缸固定设置在水平支撑座的一端，所述驱动气缸的活塞杆穿设至滑槽内并与滑块固定连接，所述支撑板的底面设置有吊绳，所述吊绳远离支撑板的一端设置有挂钩。
[0008]通过采用上述技术方案，启动驱动气缸并使驱动气缸的活塞杆对滑块进行拉动或推动，滑块在沿滑槽的长度方向移动的过程中即能够通过悬挂组件带动盛装斗发生移动，从而方便对盛装斗在水平支撑座上的位置进行调节以便于将盛装斗放入不同工序对应的
设备内。
[0009]可选的，所述盛装斗包括底板和铰接设置在底板四周的多块侧板，相邻两块侧板之间设置有柔性连接板，所述侧板和柔性连接板上均开设有透水孔，所述悬挂组件包括主挂绳和多根支挂绳，所述主挂绳的一端设置有能够挂设在挂钩上的挂环，多根所述支挂绳均固定连接在主挂绳远离挂环的一端，每根所述支挂绳远离主挂绳的一端一一对应连接在侧板远离底板的一端。
[0010]通过采用上述技术方案，在盛装斗被吊挂机构吊起而处于悬空状态下时，多块侧板向相互靠近的方向移动并相互并拢，以提高吊装过程中猪皮在盛装斗内的稳定性；在将猪皮放入清洗池、工业煮锅、冷却池和泡制池等设备内时，盛装斗的底板与对应设备的底壁接触，挂钩不再向悬挂组件施加向上的拉力，多块侧板向相互远离的方向移动一段距离，使盛装斗顶部的开口处于张开状态，从而使猪皮条能够发生一定的移动以增大猪皮条与设备内液体的接触面积，从而提高对猪皮条的处理效果。
[0011]可选的，所述支撑板上且位于吊绳的一侧设置有能够与吊绳相抵接的抵接机构，所述抵接机构包括抵接座，所述抵接座的底部转动设置有抵接凸轮，所述抵接座上且位于抵接凸轮的一侧设置有用于驱动抵接凸轮转动的转动电机，所述抵接凸轮的外轮廓面上开设有供吊绳搭接的抵接槽。
[0012]通过采用上述技术方案，通过转动电机驱动抵接凸轮发生转动，抵接凸轮在转动的过程中即能够向吊绳施加抵触力，从而使吊绳的状态发生改变以实现对挂钩位置的改变，当挂钩向上移动时，多块侧板同时向相互靠近的方向移动并处于并拢状态，当挂钩向下移动时，多块侧板同时向相互远离的方向移动并处于展开状态，在侧板移动的过程中装在盛装斗内的猪皮条能够发生一定的移动，同时能够将设备内的液体发生一定的流动，从而提高对猪皮条的处理效果。
[0013]可选的，所述竖向支撑座的底部设置有接水槽，所述接水槽靠近竖向支撑座的一端设置有卡接片，所述竖向支撑座上设置有卡接块，所述卡接块上开设有供卡接片卡入的卡接槽。
[0014]通过采用上述技术方案，在驱动气缸带动盛装斗发生移动的过程中，接水槽能够对从盛装斗内滴洒出的水进行收集，从而在一定程度上避免了猪皮转移装置带动盛装斗进行转移的过程中水滴洒到地面上而污染车间内的环境。
[0015]可选的，所述竖向支撑座上设置有用于降低盛装斗晃动的防晃机构，所述防晃机构包括设置在竖向支撑座两侧的防晃杆，两根所述防晃杆分别位于盛装斗的两侧。
[0016]通过采用上述技术方案，在对竖向支撑座进行推动的过程中，位于竖向支撑座两侧的防晃杆能够对盛装斗的位置起到一定的限定作用，使盛装斗不易发生剧烈晃动，从而在一定程度上避免了猪皮条从盛装斗内发生洒落。
[0017]可选的，所述防晃杆上设置有燕尾块，所述竖向支撑座的两侧均沿自身长度方向开设有供燕尾块滑动的燕尾槽，所述燕尾块上设置有定位件，所述燕尾槽的底壁上开设有供定位件插设的定位孔。
[0018]通过采用上述技术方案，通过将防晃杆的燕尾块滑动连接在竖向支撑座上的燕尾槽内，以便于对防晃杆的位置进行调节，调节完成后将定位件插设到对应位置的定位孔内，即能够实现对防晃杆位置的固定。
[0019]可选的，所述定位件包括定位杆，所述定位杆的一端插设在燕尾槽内，所述定位杆位于燕尾槽外的一端设置有拉动环。
[0020]通过采用上述技术方案，在需要对防晃杆的高度进行调节时，通过拉动环对定位杆进行拉动以解除对防晃杆位置的固定，在将防晃杆移动至指定位置后，将定位杆再次插入对应的定位孔内即能够重新对防晃杆进行定位，从而方便对防晃杆位置的调节过程。
[0021]可选的，所述驱动机构包括驱动电机、丝杠和驱动块，所述驱动电机固定设置在竖向支撑座的顶端，所述竖向支撑座上沿自身长度方向开设有安装槽，所述丝杠转动连接在安装槽内，所述驱动块滑动设置在安装槽内并螺纹套设在丝杠上，所述驱动块朝向安装槽外的一端与水平支撑座固定连接。
[0022]通过采用上述技术方案，启动驱动电机，驱动电机的输出轴带动丝杠转动，丝杠转动的过程中即能够带动驱动块沿丝杠的长度方向移动，驱动块能够带动水平支撑座同步发生移动以便于将盛装斗移动至指定高度以适应不同高度的设备。本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种泡椒猪皮的加工系统，包括猪皮切割机(1)、清洗池(2)、工业煮锅(3)、冷却池(4)和泡制池(5)，其特征在于：还包括猪皮转移装置(6)，所述猪皮转移装置(6)包括竖向支撑座(61)，所述竖向支撑座(61)上沿自身长度方向滑移设置有水平支撑座(62)，所述竖向支撑座(61)上设置有用于驱动水平支撑座(62)移动的驱动机构(611)，所述水平支撑座(62)上沿自身长度方向滑移设置有吊挂机构(63)，所述水平支撑座(62)上设置有用于驱动吊挂机构(63)移动的驱动气缸(621)，所述吊挂机构(63)的底部设置有用于盛装物料的盛装斗(7)，所述盛装斗(7)的顶部设置有用于与吊挂机构(63)相挂接的悬挂组件(71)。2.根据权利要求1所述的一种泡椒猪皮的加工系统，其特征在于：所述吊挂机构(63)包括支撑板(631)，所述支撑板(631)的顶部设置有滑块(632)，所述水平支撑座(62)上开设有供滑块(632)滑动的滑槽，所述滑块(632)滑动设置在滑槽内，所述驱动气缸(621)固定设置在水平支撑座(62)的一端，所述驱动气缸(621)的活塞杆穿设至滑槽内并与滑块(632)固定连接，所述支撑板(631)的底面设置有吊绳(633)，所述吊绳(633)远离支撑板(631)的一端设置有挂钩(634)。3.根据权利要求2所述的一种泡椒猪皮的加工系统，其特征在于：所述盛装斗(7)包括底板(72)和铰接设置在底板(72)四周的多块侧板(73)，相邻两块侧板(73)之间设置有柔性连接板(74)，所述侧板(73)和柔性连接板(74)上均开设有透水孔，所述悬挂组件(71)包括主挂绳(711)和多根支挂绳(712)，所述主挂绳(711)的一端设置有能够挂设在挂钩(634)上的挂环(713)，多根所述支挂绳(712)均固定连接在主挂绳(711)远离挂环(713)的一端，每根所述支挂绳(712)远离主挂绳(711)的一端一一对应连接在侧板(73)远离底板(72)的一端。4.根据权利要求3所述的一种泡椒猪皮的加工系统，其特征在于：所述支撑板(631)上且位于吊绳(633)的一侧设置有能够与吊绳(633)相抵接的抵接机构(8)，所述抵接机构(8)包括抵接座(81)，所述抵接座(81)的底部转动设置有抵接凸轮(82)，所述抵接座(81)上且位于抵接凸轮(82)的一侧设置有用于驱动抵接凸轮(82)转动的转动电机(83)，所述抵接凸轮(82)的外轮廓面上开设有供吊绳(633)搭接的抵接槽(821)。5.根据权利要求1所述的一种泡椒猪皮的加工系统...
【专利技术属性】
技术研发人员：邹家鸿，冯月晖，叶静，邹玲，
申请(专利权)人：成都汇城食品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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