一种微生物菌剂的发酵方法技术

本发明专利技术提供了一种微生物菌剂的发酵方法，S1准备原料：苹果醋、纯红糖、纯净水、酵母、蜂蜜、微生物菌群、麦芽、乳酸、淀粉、维生素、氨基酸，并对纯净水、淀粉、氨基酸进行杀菌；S2原料预处理：将苹果醋、纯红糖、纯净水按照1:1:2的比例进行配置，并将配置后的溶液A放入到发酵罐中；S3预发酵：在放入溶液A的发酵罐中加入酵母、微生物菌群、麦芽、氨基酸进行发酵2～3天，制备成发酵溶液B；S4将发酵溶液B中加入营养液，营养液由蜂蜜、乳酸、淀粉、维生素组成；S5将加入营养液的发酵溶液B放入发酵罐中进行密封进行发酵5～10天，S5中发酵溶液B通入气态物，气态物包含CO2或H2，发酵气态物。发酵气态物。发酵气态物。

【技术实现步骤摘要】
一种微生物菌剂的发酵方法


[0001]本专利技术涉及微生物菌剂的发酵领域，具体而言，涉及一种微生物菌剂的发酵方法。

技术介绍

[0002]发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程，发酵也写作酦酵，由使用场合的不同而不同，通常所说的发酵多是指生物体对于有机物的某种分解过程。
[0003]但是现有的发酵中有其他的细菌对发酵的菌群产生影响，其次在发酵的过程中效率比较低无法进行充分的发酵，因此我们对此做出改进，提出一种微生物菌剂的发酵方法。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目的在于：针对目前存在的
技术介绍
提出的问题。
[0005]为了实现上述专利技术目的，本专利技术提供了以下技术方案：一种微生物菌剂的发酵方法，以改善上述问题，本申请具体是这样的：包括苹果醋、纯红糖、纯净水、酵母、蜂蜜、微生物菌群、麦芽、乳酸、淀粉、维生素、氨基酸。
[0006]作为本申请优选的技术方案，上述各组分按重量组成为苹果醋8～10份、纯红糖9～12份、纯净水10～15份、酵母6～8份、蜂蜜7～10份、微生物菌群3～6份、麦芽6～9份、乳酸3～5份、淀粉7～10份、维生素2～5份、氨基酸9～15份。
[0007]作为本申请优选的技术方案，取得原料苹果醋8份、纯红糖9份、纯净水10份、酵母6份、蜂蜜7份、微生物菌群3份、麦芽6份、乳酸3份、淀粉7份、维生素2份、氨基酸9份。
[0008]作为本申请优选的技术方案，包括以下步骤：S1准备原料：苹果醋、纯红糖、纯净水、酵母、蜂蜜、微生物菌群、麦芽、乳酸、淀粉、维生素、氨基酸，并对纯净水、淀粉、氨基酸进行杀菌；
[0009]S2原料预处理：将苹果醋、纯红糖、纯净水按照1:1:2的比例进行配置，并将配置后的溶液A放入到发酵罐中；
[0010]S3预发酵：在放入溶液A的发酵罐中加入酵母、微生物菌群、麦芽、氨基酸进行发酵2～3天，制备成发酵溶液B；
[0011]S4将发酵溶液B中加入营养液，所述营养液由蜂蜜、乳酸、淀粉、维生素组成；
[0012]S5将加入营养液的所述发酵溶液B放入发酵罐中进行密封进行发酵5～10天。
[0013]作为本申请优选的技术方案，所述S2溶液A有机酸盐总量中至少20％为固体状态。
[0014]作为本申请优选的技术方案，所述S3预发酵中温度设置20～25℃，自然保持1～2天，然后温度升降至25℃～28℃，自然保持2～3天。
[0015]作为本申请优选的技术方案，所述S4对所述发酵溶液B自然冷却时间1～2h,在25～28℃的发酵罐中沉积0.5～1h，并从发酵罐的底部将沉积的杂质进行抽出。
[0016]作为本申请优选的技术方案，所述S5中所述发酵溶液B放入发酵罐中温度设置23～26℃，自然保持5～8天，然后温度升降至26℃～36℃，自然保持1～2天。
[0017]作为本申请优选的技术方案，所述S5中所述发酵溶液B放入发酵罐中pH设置保持在至3.7
‑
6.5。
[0018]作为本申请优选的技术方案，所述S5中所述发酵溶液B通入气态物，所述气态物包含CO2或H2，发酵所述气态物。
[0019]与现有技术相比，本专利技术的有益效果：
[0020]在本申请的方案中：
[0021]1.通过预发酵在放入溶液A的发酵罐中加入酵母、微生物菌群、麦芽、氨基酸进行发酵2～3天，制备成发酵溶液B可有效提高发酵成品率；
[0022]2.通过准备原料苹果醋、纯红糖、纯净水、酵母、蜂蜜、微生物菌群、麦芽、乳酸、淀粉、维生素、氨基酸，并对纯净水、淀粉、氨基酸进行杀菌可有效防止其他的细菌对发酵的菌群产生影响；
[0023]3.通过发酵溶液B中加入蜂蜜、乳酸、淀粉、维生素营养液可有效提高发酵中酵母、微生物菌群进行充分的完成发酵；
[0024]4.通过设置的所述发酵溶液B放入发酵罐中温度设置23～26℃，自然保持5～8天，然后温度升降至26℃～36℃，自然保持1～2天可有效提高发酵的效率。
附图说明：
[0025]图1为本申请提供的微生物菌剂的发酵方法的流程图。
具体实施方式
[0026]为使本专利技术实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整的描述。显然，所描述的实施例是本专利技术的一部分实施例，而不是全部的实施例。
[0027]因此，以下对本专利技术的实施例的详细描述并非旨在限制要求保护的本专利技术的范围，而是仅仅表示本专利技术的部分实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。
[0028]需要说明的是，在不冲突的情况下，本专利技术中的实施例及实施例中的特征和技术方案可以相互组合。
[0029]应注意到：相似的标号和字母在下面的附图中表示类似项，因此，一旦某一项在一个附图中被定义，则在随后的附图中不需要对其进行进一步定义和解释。
[0030]在本专利技术的描述中，需要说明的是，术语“上”、“下”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，或者是该专利技术产品使用时惯常摆放的方位或位置关系，或者是本领域技术人员惯常理解的方位或位置关系，这类术语仅是为了便于描述本专利技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本专利技术的限制。此外，术语“第一”、“第二”等仅用于区分描述，而不能理解为指示或暗示相对重要性。
[0031]实施例1，如图1，本实施方式提出一种微生物菌剂的发酵方法，取得原料苹果醋8份、纯红糖9份、纯净水10份、酵母6份、蜂蜜7份、微生物菌群3份、麦芽6份、乳酸3份、淀粉7份、维生素2份、氨基酸9份。
[0032]作为优选的实施方式，在上述方式的基础上，进一步的，包括以下步骤：S1准备原料：苹果醋、纯红糖、纯净水、酵母、蜂蜜、微生物菌群、麦芽、乳酸、淀粉、维生素、氨基酸，并对纯净水、淀粉、氨基酸进行杀菌；S2原料预处理：将苹果醋、纯红糖、纯净水按照1:1:2的比例进行配置，并将配置后的溶液A放入到发酵罐中；S3预发酵：在放入溶液A的发酵罐中加入酵母、微生物菌群、麦芽、氨基酸进行发酵2～3天，制备成发酵溶液B；S4将发酵溶液B中加入营养液，营养液由蜂蜜、乳酸、淀粉、维生素组成；S5将加入营养液的发酵溶液B放入发酵罐中进行密封进行发酵5～10天。
[0033]S2溶液A有机酸盐总量中至少20％为固体状态，S3预发酵中温度设置20～25℃，自然保持1～2天，然后温度升降至25℃～28℃，自然保持2～3天，S4对发酵溶液B自然冷却时间1～2h,在25～28℃的发酵罐中沉积0.5～1h，并从发酵罐的底部将沉积的杂质进行抽出，S5中发酵溶液B放入发酵罐中温度设置23～26℃，自然保持5～8天，然后温度升降至26℃～36℃，自然保持1～2天，S5中发酵溶液B放入发酵罐中p本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种微生物菌剂的发酵方法，其特征在于，发酵原料有以下成分组成：苹果醋、纯红糖、纯净水、酵母、蜂蜜、微生物菌群、麦芽、乳酸、淀粉、维生素、氨基酸。2.根据权利要求1所述的一种微生物菌剂的发酵方法，其特征在于，上述各组分按重量组成为苹果醋8～10份、纯红糖9～12份、纯净水10～15份、酵母6～8份、蜂蜜7～10份、微生物菌群3～6份、麦芽6～9份、乳酸3～5份、淀粉7～10份、维生素2～5份、氨基酸9～15份。3.根据权利要求2所述的一种微生物菌剂的发酵方法，其特征在于，取得原料苹果醋8份、纯红糖9份、纯净水10份、酵母6份、蜂蜜7份、微生物菌群3份、麦芽6份、乳酸3份、淀粉7份、维生素2份、氨基酸9份。4.根据权利要求3所述的一种微生物菌剂的发酵方法，其特征在于，包括以下步骤：S1准备原料：苹果醋、纯红糖、纯净水、酵母、蜂蜜、微生物菌群、麦芽、乳酸、淀粉、维生素、氨基酸，并对纯净水、淀粉、氨基酸进行杀菌；S2原料预处理：将苹果醋、纯红糖、纯净水按照1:1:2的比例进行配置，并将配置后的溶液A放入到发酵罐中；S3预发酵：在放入溶液A的发酵罐中加入酵母、微生物菌群、麦芽、氨基酸进行发酵2～3天，制备成发酵溶液B；S4将发酵溶液B中加入营养液，所述营养液由...

【专利技术属性】
技术研发人员：林用锋，陈青豪，王艳君，
申请(专利权)人：深圳市戴科尔科技有限公司，
类型：发明
国别省市：