一种千层蛋糕用奶油层定量装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种千层蛋糕用奶油层定量装置，属于蛋糕加工领域，包括机架、升降驱动装置、定量工装、抹刀和旋转驱动装置；升降驱动装置固定安装在机架的上部，升降驱动装置的输出端朝下；定量工装呈圆环形的框状结构，定量装置的框内设有多个支撑辐条，升降驱动装置的输出端上安装有滑动支架，定量工装可拆卸固定连接在滑动支架上，定量工装呈水平状布置；旋转驱动装置固定连接在滑动支架上，抹刀固定安装在旋转驱动装置的输出端，抹刀呈水平状布置在定量工装的上方且抹刀与定量工装的顶面相接触或者具有一间隙。本实用新型专利技术结构设计合理且方便实用，不但能够快速抹平奶油，还能够避免奶油浪费。避免奶油浪费。避免奶油浪费。

【技术实现步骤摘要】
一种千层蛋糕用奶油层定量装置


[0001]本技术涉及蛋糕加工
，特别涉及一种千层蛋糕用奶油层定量装置。

技术介绍

[0002]千层蛋糕是指由多层酥皮不断重叠而制成的糕点，千层蛋糕以小麦面粉为主料，南瓜子仁、酵母、葡萄干等为辅料，由多种方法烘焙而成。千层蛋糕在制作时，是以一层蛋皮、一层奶油、再一层蛋皮的形式不断重叠，通常会重叠数十层，从而获得千层蛋糕。
[0003]目前，铺设好蛋皮后，奶油通常是以人工的方式涂覆在奶皮上，再用抹刀抹平，但是如此操作存在一些问题，一是蛋糕的边缘缺乏用于定型的辅助部件，使得奶油在涂抹时容易从边缘滑落；二是奶油层涂抹的不够均匀，使得表面存在凹凸不平的问题；三是人工操作效率低，并且难以掌控奶油层的涂抹厚度，从而无法控制奶油量，导致口感以及用料无法确定。

技术实现思路

[0004]针对现有技术存在的千层蛋糕制作时奶油的涂覆效率低以及表面不平整、奶油量无法把控的问题，本技术的目的在于提供一种千层蛋糕用奶油层定量装置。
[0005]为实现上述目的，本技术的技术方案为：
>[0006]一种千本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种千层蛋糕用奶油层定量装置，其特征在于：包括机架；升降驱动装置，所述升降驱动装置固定安装在所述机架的上部，且所述升降驱动装置的输出端朝下；定量工装，所述定量工装呈圆环形的框状结构，且所述定量装置的框内设有多个支撑辐条，所述升降驱动装置的输出端上安装有滑动支架，所述定量工装可拆卸固定连接在所述滑动支架上，且所述定量工装呈水平状布置；以及抹刀和旋转驱动装置，所述旋转驱动装置固定连接在所述滑动支架上，所述抹刀固定安装在所述旋转驱动装置的输出端，其中，所述抹刀呈水平状布置在所述定量工装的上方且所述抹刀与所述定量工装的顶面相接触或者具有一间隙。2.根据权利要求1所述的千层蛋糕用奶油层定量...

【专利技术属性】
技术研发人员：牟源，
申请(专利权)人：上海乐荷企业发展有限公司，
类型：新型
国别省市：