一种千层蛋糕用奶油层定量装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种千层蛋糕用奶油层定量装置，属于蛋糕加工领域，包括机架、升降驱动装置、定量工装、抹刀和旋转驱动装置；升降驱动装置固定安装在机架的上部，升降驱动装置的输出端朝下；定量工装呈圆环形的框状结构，定量装置的框内设有多个支撑辐条，升降驱动装置的输出端上安装有滑动支架，定量工装可拆卸固定连接在滑动支架上，定量工装呈水平状布置；旋转驱动装置固定连接在滑动支架上，抹刀固定安装在旋转驱动装置的输出端，抹刀呈水平状布置在定量工装的上方且抹刀与定量工装的顶面相接触或者具有一间隙。本实用新型专利技术结构设计合理且方便实用，不但能够快速抹平奶油，还能够避免奶油浪费。避免奶油浪费。避免奶油浪费。

【技术实现步骤摘要】
一种千层蛋糕用奶油层定量装置


[0001]本技术涉及蛋糕加工
，特别涉及一种千层蛋糕用奶油层定量装置。

技术介绍

[0002]千层蛋糕是指由多层酥皮不断重叠而制成的糕点，千层蛋糕以小麦面粉为主料，南瓜子仁、酵母、葡萄干等为辅料，由多种方法烘焙而成。千层蛋糕在制作时，是以一层蛋皮、一层奶油、再一层蛋皮的形式不断重叠，通常会重叠数十层，从而获得千层蛋糕。
[0003]目前，铺设好蛋皮后，奶油通常是以人工的方式涂覆在奶皮上，再用抹刀抹平，但是如此操作存在一些问题，一是蛋糕的边缘缺乏用于定型的辅助部件，使得奶油在涂抹时容易从边缘滑落；二是奶油层涂抹的不够均匀，使得表面存在凹凸不平的问题；三是人工操作效率低，并且难以掌控奶油层的涂抹厚度，从而无法控制奶油量，导致口感以及用料无法确定。

技术实现思路

[0004]针对现有技术存在的千层蛋糕制作时奶油的涂覆效率低以及表面不平整、奶油量无法把控的问题，本技术的目的在于提供一种千层蛋糕用奶油层定量装置。
[0005]为实现上述目的，本技术的技术方案为：
[0006]一种千层蛋糕用奶油层定量装置，包括
[0007]机架；
[0008]升降驱动装置，所述升降驱动装置固定安装在所述机架的上部，且所述升降驱动装置的输出端朝下；
[0009]定量工装，所述定量工装呈圆环形的框状结构，且所述定量装置的框内设有多个支撑辐条，所述升降驱动装置的输出端上安装有滑动支架，所述定量工装可拆卸固定连接在所述滑动支架上，且所述定量工装呈水平状布置；
[0010]以及抹刀和旋转驱动装置，所述旋转驱动装置固定连接在所述滑动支架上，所述抹刀固定安装在所述旋转驱动装置的输出端，其中，所述抹刀呈水平状布置在所述定量工装的上方且所述抹刀与所述定量工装的顶面相接触或者具有一间隙。
[0011]优选的，所述机架呈门型，且所述机架上安装有滑轨，所述滑动支架上安装有与所述滑轨相适配的滑块。
[0012]优选的，所述定量工装的外缘中心对称地设置有多个耳，所述耳上均设置有连接孔，以使所述定量工装上的耳通过螺栓与所述滑动支架可拆卸固定连接。
[0013]优选的，所述旋转驱动装置的输出端连接在所述抹刀的中部，且所述旋转驱动装置的输出端的转动轴线与所述定量工装的轴线重合。
[0014]优选的，所述升降驱动装置为锁紧气缸，所述旋转驱动装置为减速电机。
[0015]采用上述技术方案，由于定量工装的设置，使得通过选取合适尺寸的定量工装即可将奶油限制在定量工装内，从而避免奶油从千层蛋糕的边缘流出，另外还可以精准地确
定奶油的用量；又由于带动定量工装升降的升降驱动装置以及带动抹刀旋转的旋转驱动装置的设置，使得定量工装定位到蛋皮的表面，并向其中投入适量的奶油后，通过旋转驱动装置带动抹刀旋转，即可将奶油抹平，从而有效避免奶油表面的不平整问题；并且还提高了效率。
附图说明
[0016]图1为本技术的结构示意图；
[0017]图2为本技术中定量工装的主视图。
[0018]图中:1
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机架、2
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滑动支架、21
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连接杆、22
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锁紧螺母、3
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升降驱动装置、4
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定量工装、 41
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支撑辐条、42
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耳、5
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抹刀、6
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旋转驱动装置。
具体实施方式
[0019]下面结合附图对本技术的具体实施方式作进一步说明。在此需要说明的是，对于这些实施方式的说明用于帮助理解本技术，但并不构成对本技术的限定。此外，下面所描述的本技术各个实施方式中所涉及的技术特征只要彼此之间未构成冲突就可以相互组合。
[0020]需要说明的是，在本技术的描述中，术语“上”、“下”、“左”、“右”、“前”、“后”等指示的方位或位置关系为基于附图所示对本技术结构的说明，仅是为了便于描述本技术的简便，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本技术的限制。
[0021]对于本技术方案中的“第一”和“第二”，仅为对相同或相似结构，或者起相似功能的对应结构的称谓区分，不是对这些结构重要性的排列，也没有排序、或比较大小、或其他含义。
[0022]另外，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“连接”应做广义理解，例如，连接可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个结构内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据本技术的总体思路，联系本方案上下文具体情况理解上述术语在本技术中的具体含义。
[0023]一种千层蛋糕用奶油层定量装置，如图1及图2所示，包括机架1、滑动支架2、升降驱动装置3、定量工装4、抹刀5和旋转驱动装置6。
[0024]本实施例中，配置机架1呈门型，其包括有两个平行且相对的立柱以及连接在两个立柱的顶部之间的横梁。并且，两个立柱均上通过螺钉固定有呈竖直状布置的滑轨，以便于上述的滑动支架2可滑动地连接在机架1上。其中，滑动支架2呈长条形杆状或者板状构造，滑动支架2的两端均安装有与上述的滑轨相适配的滑块，其中滑轨优选为T型或者燕尾型滑轨，以防止滑动支架2滑脱。
[0025]升降驱动装置3优选为气缸，例如具有锁紧功能的锁紧气缸，其缸体通过螺栓固定安装在横梁的中部位置，气缸呈竖直状布置，且气缸的输出端朝下，同时，气缸的输出端通过螺栓可拆卸连接在滑动支架2的中部位置。并且，为了使滑动支架2的滑动更加平稳，本实施例配置升降驱动装置3有两个，并且对称布置。
[0026]本实施例中，定量工装4为呈圆环形的框状结构，且定量工装4的框内设有多个支撑辐条41。定量工装4的外缘中心对称地设置有多个耳42，例如两个，耳42上均设置有连接孔，以使定量工装4上的耳42能够通过螺栓与滑动支架2可拆卸固定连接。例如，滑动支架2的底面间隔地固定有呈竖直状布置的两个连接杆21，连接杆21的表面设置有螺纹，当连接杆 21穿过定量工装4上对应耳42的连接孔后，在耳42两侧的连接杆21上分别旋拧锁紧螺母 22，即可将定量工装4相对于滑动支架2固定。并且，定量工装4使用时呈水平状布置。
[0027]旋转驱动装置6配置为电机，例如减速电机，其通过螺栓固定安装在滑动支架2上，并且配置旋转驱动装置6的输出轴呈竖直状，且旋转驱动装置6的输出轴朝下。而抹刀5则固定安装在旋转驱动装置6的输出端，其中，抹刀5位于定量工装4的上方，且抹刀5呈水平状布置，并且抹刀5与定量工装4的顶面相接触，或者抹刀5与定量工装4的顶面之间具有一定的间隙，该间隙的大小可通过调节定量工装4在滑动支架2上的安装位置确定。
[0028]本实施例中，优选旋转驱动装置6的输出端连接在本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种千层蛋糕用奶油层定量装置，其特征在于：包括机架；升降驱动装置，所述升降驱动装置固定安装在所述机架的上部，且所述升降驱动装置的输出端朝下；定量工装，所述定量工装呈圆环形的框状结构，且所述定量装置的框内设有多个支撑辐条，所述升降驱动装置的输出端上安装有滑动支架，所述定量工装可拆卸固定连接在所述滑动支架上，且所述定量工装呈水平状布置；以及抹刀和旋转驱动装置，所述旋转驱动装置固定连接在所述滑动支架上，所述抹刀固定安装在所述旋转驱动装置的输出端，其中，所述抹刀呈水平状布置在所述定量工装的上方且所述抹刀与所述定量工装的顶面相接触或者具有一间隙。2.根据权利要求1所述的千层蛋糕用奶油层定量...

【专利技术属性】
技术研发人员：牟源，
申请(专利权)人：上海乐荷企业发展有限公司，
类型：新型
国别省市：