本实用新型专利技术公开了一种多工位手工打蛋装置，包括料桶，料桶内设有搅拌轴，搅拌轴上安装有搅拌桨，所述料桶的开口处环绕设置有数个蛋壳框，蛋壳框与料桶可分离；蛋壳框下端开口设有蛋壳滤网；蛋壳滤网的目数为4目；各个蛋壳框在圆周方向上首尾相接形成扇环形；料桶内部下方设有蛋液滤网，料桶下部设有蛋液出口，蛋液出口位于蛋液滤网的下方；蛋液滤网的目数为60目；蛋液滤网的目数为60目；料桶上方设有环形的磕蛋板，磕蛋板的外径大于蛋壳框在圆周方向上首尾相接形成扇环形的内径；料桶的底部为圆锥形或半球形，在料桶的最低点处设有碎蛋壳出口；蛋液出口的位置高于碎蛋壳出口。本实用新型专利技术的有益效果是：可以兼顾高效和节约，方便操作。作。作。
【技术实现步骤摘要】
一种多工位手工打蛋装置
[0001]本技术属于副食品加工设备领域，具体是一种多工位手工打蛋装置。
技术介绍
[0002]禽蛋是副食品加工的重要原料之一。在禽蛋加工中，有一个步骤是将禽蛋磕开，收集蛋液并打散。该步骤中，当蛋壳被磕开后，如果等待蛋壳内的蛋液流尽，需要耗费较长的等待时间；如果将蛋壳快速丢弃，可能导致蛋液的浪费。
技术实现思路
[0003]基于上述问题，本技术提供一种多工位手工打蛋装置，可以兼顾高效和节约，方便操作。
[0004]为了实现上述专利技术目的，本技术采用如下技术方案：一种多工位手工打蛋装置，包括料桶，料桶内设有搅拌轴，搅拌轴上安装有搅拌桨，所述料桶的开口处环绕设置有数个蛋壳框，蛋壳框与料桶可分离；蛋壳框下端开口设有蛋壳滤网。
[0005]作为优选，蛋壳滤网的目数为4目。
[0006]作为优选，各个蛋壳框在圆周方向上首尾相接形成扇环形。
[0007]作为优选，料桶内部下方设有蛋液滤网，料桶下部设有蛋液出口，蛋液出口位于蛋液滤网的下方。
[0008]作为优选，蛋液滤网的目数为60目。
[0009]作为优选，搅拌桨的最低点位于蛋液滤网上方的2cm。
[0010]作为优选，料桶上方设有环形的磕蛋板，磕蛋板的外径大于蛋壳框在圆周方向上首尾相接形成扇环形的内径。
[0011]作为优选，料桶的底部为圆锥形或半球形，在料桶的最低点处设有碎蛋壳出口；蛋液出口的位置高于碎蛋壳出口。
[0012]作为优选，料桶的底部设有至少3个支脚。<br/>[0013]作为优选，支脚的下端安装有脚轮和脚轮驻停机构。
[0014]作为优选，料桶的上方还固定有蛋框放置架。
[0015]本方案的多工位手工打蛋装置，设置有一个料桶，料桶上端开口，蛋液从上方开口处进入。料桶一般为圆柱形，在上方的开口处环绕设计有数个蛋壳框，数量可以与工位对应。蛋壳框上端是开口的，下端则设置有蛋壳滤网，蛋壳滤网的作用是放置已磕开的蛋壳，操作者在磕开蛋壳后，将蛋壳倒置，让蛋壳内的蛋液充分流尽，可以避免浪费；同时，前一批倒置的蛋壳正在流尽蛋液的时候，操作者可以换到另一个各位，在另一个蛋壳框处开始新的磕蛋壳作业。新工位的操作完成后，再回到老的工位，此时老工位上的蛋壳框内倒置蛋壳内的蛋液已经充分流尽，即可将蛋壳框取出，将蛋壳倾倒，复位蛋壳框后再次开始磕蛋壳操作。这样的操作中间无需等待，因此可以显著提高操作效率。蛋壳滤网选择的是4目的大网眼。为了消除蛋壳框之间的间隙，防止蛋壳不慎落下，可以将各个蛋壳框在圆周方向上首尾
相接形成扇环形。在料桶的内部，还设计了蛋液滤网，配合搅拌装置，确保料桶流出的蛋液都是经过充分搅打的合格品，蛋液滤网的目数为60目。具体是：在料桶的内部偏下部分，沿水平向设计有蛋液滤网。蛋液滤网横贯料桶内部，蛋壳被磕开后，未经搅打的蛋液流入料桶内，均位于蛋液滤网上方；而搅拌桨的最低点仅高于蛋液滤网2cm，可以对蛋液滤网上方的蛋液进行充分搅打，只有经过充分搅打的蛋液才能从蛋液滤网中滤过，进入料桶下方。料桶的底被设计为下凸的半球形或者是圆锥形，在桶底的最低点开设有碎蛋壳出口，用来定期清理混在蛋液中的细小的蛋壳；略高于碎蛋壳出口的地方则设有蛋液出口，经过搅打过滤的蛋液就从此排出。在料桶上方设置有磕蛋板，用来敲击蛋壳。磕蛋板是环形结构，外径大于蛋壳框在圆周方向上首尾相接形成扇环形的内径，避免敲击后的蛋壳直接落入料桶内。在料桶上方还设计有蛋框放置架，经过计量的禽蛋放置在蛋框内，蛋框放置在蛋框放置架上，方便操作者取用。料桶的底部设有至少3个支脚，起到稳定支撑作用。支脚上还安装有脚轮，以便移动，脚轮配设有脚轮驻停机构，以便驻停。根据食品卫生要求，本装置中所有与食品直接接触的零部件，材质均为食品级不锈钢。
[0016]综上所述，本技术的有益效果是：可以兼顾高效和节约，方便操作。
附图说明
[0017]图1是本技术的结构示意图。
[0018]图2是图1的A
‑
A剖视图，其中脚轮和脚轮驻停机构均略去。
[0019]其中：1料桶，11蛋液出口，12碎蛋壳出口，2搅拌轴，3搅拌桨，4蛋壳框，41蛋壳滤网，5蛋液滤网，6磕蛋板，7支脚，8脚轮，9蛋框放置架，10蛋壳框架。
具体实施方式
[0020]下面结合附图与具体实施方式对本技术做进一步的描述。
[0021]如图1、图2所示的本实施例，为一种多工位手工打蛋装置，包括料桶1，料桶1为圆桶形，下端为下凸的圆锥形。料桶1的中部设有搅拌轴2，搅拌轴2的底部安装有搅拌桨3。
[0022]在料桶1的开口处设有蛋壳框架10，蛋壳框架10是不锈钢材质焊接制成的架子，与料桶1的开口部位的形状尺寸结构匹配，用来放置蛋壳框4。蛋壳框4一共有4个，在蛋壳框架10上首尾相接形成扇环形。每个蛋壳框4都可以从蛋壳框架10上独立取下。蛋壳框4下端开口设有蛋壳滤网41，蛋壳滤网41的目数为4目。
[0023]料桶1内部的下方横置的设有蛋液滤网5，将料桶1内部分为上下两部分。搅拌轴2从上方深入至料桶1内，搅拌轴2的下端安装有搅拌桨3，搅拌桨3的最低点位于蛋液滤网5上方的2cm。本例的蛋液滤网5的目数为60目。
[0024]料桶1的底部圆锥形的最低点处设有碎蛋壳出口12，略高于碎蛋壳出口12的位置则设置有蛋液出口11。碎蛋壳出口12和蛋液出口11均配设有必要的阀门。
[0025]料桶1上方设有环形的磕蛋板6，磕蛋板6是环形结构，外径大于蛋壳框4在圆周方向上首尾相接形成扇环形的内径。在磕蛋板6的上方还设有蛋框放置架9，用来临时放置待处理的禽蛋。
[0026]料桶1的底部沿120
°
夹角设有3个支脚7，每个支脚7的下端均安装有脚轮8，并配设有脚轮驻停机构，以便移动和驻停。脚轮7和脚轮驻停机构均采用市售成品。
[0027]本例的多工位手工打蛋装置，每个蛋壳框4均对应一个工位，四个工位一般可以配置两位操作员一起工作，每个操作员对应相邻的两个工位。开始磕蛋作业时，操作员在第一工位，取蛋框放置架9内的待处理禽蛋，在磕蛋板6上磕开，然后将蛋壳倒置于本工位的蛋壳框4内，使蛋液向下流淌，蛋壳则留在蛋壳框4内。流淌至料桶1内的蛋液滞留在蛋液滤网5上方，经过电动机（图中未示出）经过搅拌轴2带动搅拌桨3的搅打，才能流过蛋液滤网5进入料桶1的下方暂存，并最后由蛋液出口11排出。要求定期开启碎蛋壳出口12，将混入蛋液内的细小的蛋壳排出。
[0028]当本工位上的蛋壳框4已满，操作员就换到相邻工位上继续操作，磕开的蛋壳放置在新工位的蛋壳框4内。等新工位蛋壳框4已满，操作员再回到老工位，此时老工位蛋壳框4的蛋壳已经流尽蛋液，即可将蛋壳框4取出，抛弃蛋壳后重新复位，再在老工位开始磕蛋壳的作业。对向的另一位操作员也同样操作。
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【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种多工位手工打蛋装置，包括料桶（1），料桶（1）内设有搅拌轴（2），搅拌轴（2）上安装有搅拌桨（3），其特征是，所述料桶（1）的开口处环绕设置有数个蛋壳框（4），蛋壳框（4）与料桶（1）可分离；蛋壳框（4）下端开口设有蛋壳滤网（41）。2.根据权利要求1所述的一种多工位手工打蛋装置，其特征是，蛋壳滤网（41）的目数为4目。3.根据权利要求1或2所述的一种多工位手工打蛋装置，其特征是，各个蛋壳框（4）在圆周方向上首尾相接形成扇环形。4.根据权利要求1或2所述的一种多工位手工打蛋装置，其特征是，料桶（1）内部下方设有蛋液滤网（5），料桶（1）下部设有蛋液出口（11），蛋液出口（11）位于蛋液滤网（5）的下方。5.根据权利要求4所述的一种多工位手工打蛋装置，其特征是，蛋液滤网（5）的目数...
【专利技术属性】
技术研发人员：蔡水埼，李席芹，
申请(专利权)人：祖名豆制品股份有限公司，
类型：新型
国别省市：
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