水牛奶中总固形物含量的中红外光谱快速批量检测方法及应用技术

本发明专利技术属于水奶牛性能测定及其品质检测领域，具体公开了水牛奶中总固形物含量的中红外光谱快速批量检测方法及应用。在特征波段的选择方面，申请人打破了常用的使用算法筛选特征，而是使用人工手动选择+多次遍历的方法。最终选取用于建模的特征波段，特别是筛选出了包含部分水的吸收区域，并证明了增加部分水吸收波段可以提升模型的准确性。申请人选取了水牛奶中总固形物定量预测模型建立的最优算法与最佳特征波段，并且准确性非常高。实现了水牛奶中总固形物含量的快速批量检测。奶中总固形物含量的快速批量检测。

【技术实现步骤摘要】
水牛奶中总固形物含量的中红外光谱快速批量检测方法及应用


[0001]本专利技术属于水奶牛性能测定及其品质检测领域，具体涉及水牛奶中总固形物含量的中红外光谱快速批量检测方法及应用。

技术介绍

[0002]总固形物是牛奶的重要组成成分，包括奶中的脂肪、蛋白、乳糖等物质，故总固形物含量越高奶中的营养物质越丰富。水牛奶的总固形物含量显著高于牛奶，因此水牛奶的营养价值高于牛奶
[1]。水牛奶含18.9％干物质，比荷斯坦牛奶(13.8％)高5.1％，比人母乳(12.4％)高6.5％
[2
‑
5]。有研究表明我国水牛奶总固形物含量显著高于摩拉水牛和奶牛，由于水牛奶总固形物含量较高，故用水牛奶加工制成的奶制品质量可提高50％
[6
‑
7]。水牛奶的理化性状不仅是制作乳制品加工工艺参数的基础，也是水牛育种和评定水牛奶奶的营养价值的重要指标
[7]。
[0003]总固形物测定一般采用干燥法(GB 5009.3
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2016)除去试样中的水分，这种方法虽然操作简便且成本低，但本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.水牛奶中总固形物含量的中红外光谱快速批量检测方法，包括下述步骤：1）. 采集水牛奶样本中的红外光谱中特征波段为1068.67 cm
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1249.99 cm
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1 、1454.47 cm
‑1‑
1755.39 cm
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1 、2006.16 cm
‑1‑
2434.40 cm
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1 、2619.58 cm
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【专利技术属性】
技术研发人员：张淑君，张依，樊懿楷，王贵强，刘兴斌，李翔，滑国华，梁爱心，罗雪路，覃广胜，梁贤威，吴喜娟，丁学梅，
申请(专利权)人：权利要求书一页说明书七页附图三页，
类型：发明
国别省市：