本发明专利技术涉及水解植物蛋白调味液生产技术领域，提出了一种水解植物蛋白调味液装置及生产工艺，包括机身及若干个滑动设置在机身上的滤板，滤板具有滤液腔和两个过滤槽，两个过滤槽分别位于滤板的两个端面上，滤液腔位于两个过滤槽之间，滤液腔与两个过滤槽均连通，相邻两个滤板的过滤槽组成过滤空间，过滤槽底部具有若干凸起，通过上述技术方案，解决了现有技术中滤渣水洗不彻底，污染环境的问题。污染环境的问题。污染环境的问题。
【技术实现步骤摘要】
一种水解植物蛋白调味液装置及生产工艺
[0001]本专利技术涉及水解植物蛋白调味液生产
，具体的，涉及一种水解植物蛋白调味液装置及生产工艺。
技术介绍
[0002]水解植物蛋白液是植物性蛋白质在酸催化作用下，水解后的产物。其构成成分主要是氨基酸，故又称氨基酸液。主要用于生产高级调味品和营养强化食品的基料和肉类香精原料也广泛应用于调味品、腌渍品、风味调味料、方便面(米粉)、膨化休闲食品、咸味香精、肉制品、餐饮配料等诸多食品行业领域。。
[0003]酸水解植物蛋白调味液是以食用植物蛋白为原料，如大豆豆粕、小麦蛋白或玉米蛋白等，经盐酸水解，碳酸钠、氢氧化钠中的一种或两种中和，脱色或不脱色，过滤，添加或不添加辅料、食品添加剂进行调配、浓缩或不浓缩、干燥或不干燥，制成的鲜味调味品。。
[0004]而在现有技术中，对豆粕进行水解后，需将豆粕滤渣与水解液进行分离，而在分离过程中，常采用压滤进行过滤，而将过滤后的滤渣进行水洗，但过滤后的滤渣为饼状不易进行水洗，使滤渣上残留大量的酸碱残留，此部分若附着在滤渣上，对后期滤渣的处理要求非常高，并且会污染环境，而这也是本行业的一大难题。
[0005]因此我们亟需一种方案解决上述问题。
技术实现思路
[0006]本专利技术提出一种水解植物蛋白调味液装置及生产工艺，解决了相关技术中滤渣水洗不彻底，污染环境的问题。
[0007]本专利技术的技术方案如下：
[0008]一种水解植物蛋白调味液装置，包括机身及若干个滑动设置在所述机身上的滤板，所述滤板具有滤液腔和两个过滤槽，两个所述过滤槽分别位于所述滤板的的两个端面上，所述滤液腔位于两个所述过滤槽之间，所述滤液腔与两个所述过滤槽均连通，相邻两个所述滤板的过滤槽组成过滤空间，所述过滤槽底部具有若干凸起。
[0009]作为进一步技术方案，所述滤板具有进液孔和出液孔，若干个所述进液孔组成进液空间，所述进液孔与所述过滤槽连通，若干个所述出液孔组成出液空间，所述出液空间与所述滤液腔连通；还包括，
[0010]转动轴，所述转动轴转动设置在所述滤板内，所述转动轴一端位于所述进液孔内，另一端位于所述滤液腔，
[0011]驱动扇叶，所述驱动扇叶设置在所述转动轴上，位于所述进液孔内，
[0012]螺旋扇叶，所述螺旋扇叶设置在所述转动轴上，位于所述滤液腔内，所述螺旋扇叶转动提供液体向沿所述转动轴轴向运动的作用力。
[0013]作为进一步技术方案，还包括过滤膜，所述过滤膜设置在所述过滤槽内，所述过滤膜与所述凸起接触，还包括，
[0014]摆动环，所述摆动环套设在所述转动轴上，所述转动轴转动驱动所述摆动环偏心转动，所述摆动环转动与所述滤液腔内壁接触。
[0015]作为进一步技术方案，每个所述转动轴上均设有若干个所述螺旋扇叶，相邻两个所述螺旋扇叶之间设有一个所述摆动环，所述滤液腔内壁还具有限位部，所述限位部具有限位空间，所述摆动环设置在所述限位空间内，所述限位部限制所述摆动环沿所述滤液腔轴向方向运动。
[0016]作为进一步技术方案，所述滤板具有支撑部，所述支撑部分别位于所述滤板的两侧；还包括，
[0017]滑轨，所述滑轨为两个，均位于所述机身上，两个所述支撑部分别滑动设置在两个所述滑轨上，
[0018]线性驱动装置，所述线性驱动装置设置在所述机身上，所述线性驱动装置的伸缩端与一端的所述滤板连接。
[0019]作为进一步技术方案，还包括连接装置，所述连接装置的两端分别设置在相邻的两个所述滤板上，所述连接装置包括，
[0020]第一连杆，所述第一连杆一端与一个所述滤板铰接，
[0021]第二连杆，所述第二连杆一端与所述第一连杆另一端铰接，所述第二连杆另一端与相邻的所述滤板铰接。
[0022]作为进一步技术方案，还包括，
[0023]接料装置，所述接料装置设置在所述机身上，所述接料装置包括，
[0024]主体，所述主体设置在所述机身上，
[0025]驱动轴，所述驱动轴转动设置在所述主体上，
[0026]传送带，所述传送带套设在若干所述驱动轴上，
[0027]旋转筛料装置，所述旋转筛料装置位于所述传送带的出口端，用于筛分料渣。
[0028]作为进一步技术方案，所述驱动轴有两个，两个所述驱动轴为V型放置。
[0029]一种水解植物蛋白调味液的生产工艺，包括以下步骤，
[0030]S1、将原料配比后投入反应釜中，
[0031]S2、将反应釜内的溶液进行升温后保温21小时，
[0032]S3、使用纯碱调节反应釜内溶液的PH值，将反应釜内水解液的PH值调制8.5～8.7之间，
[0033]S4、将调制好PH值后的溶液精制后送入权利要求1～8中所述的一种水解植物蛋白调味液装置中进行过滤，
[0034]S5、将过滤后的液体进行脱色后收集，将在水解植物蛋白调味液装置中的滤渣进行水洗、气吹，水洗后的液体与S4中精制的液体一起进行过滤，气吹后的滤渣送入旋转筛料装置中进行筛分后收集。
[0035]作为进一步技术方案，步骤S5中水洗后的滤渣在送入旋转筛料装置之前进行加热干燥。
[0036]本专利技术的工作原理及有益效果为：
[0037]本专利技术中，一种蛋白滤渣利用水解植物蛋白调味液装置，包括机身及若干个滑动设置在机身上的滤板，滤板具有滤液腔和两个过滤槽，两个过滤槽分别位于滤板的两个端
面上，滤液腔位于两个过滤槽之间，滤液腔与两个过滤槽均连通，相邻两个滤板的过滤槽组成过滤空间，过滤槽底部具有若干凸起，
[0038]工作时，水解液进入滤板的过滤槽内，通过过滤槽内壁压滤后将滤液压入滤液槽内，过滤槽内剩余滤渣饼，通入水将滤渣饼进行冲洗，过滤槽底部具有凸起，凸起可为圆台状，当通入水使，水会进入凸起所在的凹槽内，将滤渣饼冲碎，从而使滤渣清洗更彻底，而圆台状，使水与滤渣饼表面的凹槽接触更加充分，
[0039]有益效果，通过设置凸起，可以使滤渣饼表面与水的接触面积更大，水可以从滤渣饼内部对滤渣饼进行冲击，使滤渣饼在清洗过程中与水接触更加充分，使最终排出的滤渣上残留溶液更少，方便后期对滤渣的再利用。
附图说明
[0040]下面结合附图和具体实施方式对本专利技术作进一步详细的说明。
[0041]图1为本专利技术结构示意图；
[0042]图2为本专利技术结构示意图；
[0043]图3为本专利技术滤板结构示意图；
[0044]图4为本专利技术滤板剖视示意图；
[0045]图中：1、机身，2、滤板，21、滤液腔，22、滤槽，221、过滤空间，23、进液孔，24、出液孔，231、进液空间，241、出液空间，25、转动轴，26、驱动扇叶，27、螺旋扇叶，3、过滤膜，29、凸起，4、摆动环，211、限位部，212、限位空间，28、支撑部，5、滑轨，6、线性驱动装置，7、连接装置，71、第一连杆，72、第二连杆，8、接料装置，81、主体，82本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种水解植物蛋白调味液装置，包括机身(1)及若干个滑动设置在所述机身(1)上的滤板(2)，其特征在于，所述滤板(2)具有滤液腔(21)和两个过滤槽(22)，两个所述过滤槽(22)分别位于所述滤板(2)的两个端面上，所述滤液腔(21)位于两个所述过滤槽(22)之间，所述滤液腔(21)与两个所述过滤槽(22)均连通，相邻两个所述滤板(2)的相邻两个所述过滤槽(22)组成过滤空间(221)，所述过滤槽(22)底部具有若干凸起(29)。2.根据权利要求1所述的一种水解植物蛋白调味液装置，其特征在于，所述滤板(2)具有进液孔(23)和出液孔(24)，若干个所述进液孔(23)组成进液空间(231)，所述进液孔(23)与所述过滤槽(22)连通，若干个所述出液孔(24)组成出液空间(241)，所述出液空间(241)与所述滤液腔(21)连通；还包括，转动轴(25)，所述转动轴(25)转动设置在所述滤板(2)内，所述转动轴(25)一端位于所述进液孔(23)内，另一端位于所述滤液腔(21)内，驱动扇叶(26)，所述驱动扇叶(26)设置在所述转动轴(25)上，位于所述进液孔(23)内，螺旋扇叶(27)，所述螺旋扇叶(27)设置在所述转动轴(25)上，位于所述滤液腔(21)内，所述螺旋扇叶(27)转动提供液体沿所述转动轴(25)的轴向运动的作用力。3.根据权利要求2所述的一种水解植物蛋白调味液装置，其特征在于，还包括过滤膜(3)，所述过滤膜(3)设置在所述过滤槽(22)内，所述过滤膜(3)与所述凸起(29)接触，还包括，摆动环(4)，所述摆动环(4)套设在所述转动轴(25)上，所述转动轴(25)转动驱动所述摆动环(4)偏心转动，所述摆动环(4)转动与所述滤液腔(21)内壁接触。4.根据权利要求3所述的一种水解植物蛋白调味液装置，其特征在于，每个所述转动轴(25)上均设有若干个所述螺旋扇叶(27)，相邻两个所述螺旋扇叶(27)之间设有一个所述摆动环(4)，所述滤液腔(21)内壁还具有限位部(211)，所述限位部(211)具有限位空间(212)，所述摆动环(4)设置在所述限位空间(212)内，所述限位部(211)限制所述摆动环(4)沿所述滤液腔(21)轴向方向运动。5.根据权利要求2所述的一种水解植物蛋白调味液装置，其特征在...
【专利技术属性】
技术研发人员：魏义申，
申请(专利权)人：魏义申，
类型：发明
国别省市：
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。