一种生物活性肽的开发与产业化研究制造技术

本发明专利技术公开了一种生物活性肽的开发与产业化研究，包括以下步骤：S1：生物活性肽原料的获取：选取当年生长的小麦制备的麦麸，将当年生长的小麦制备的麦麸自然放置晾干；S2：原料预处理：对自然晾干的麦麸进行进行粉碎处理，并将粉碎的麦麸烘干过筛处理；S3：酶解处理：将过筛烘干处理的麦麸放入至酶解罐中，搅拌离心，完成后进行固液分离得到麦麸分离蛋白。本发明专利技术制备的生物多肽通过麦麸作为生物活性肽的基本原料，麦麸中含有丰富的蛋白质，在生物活性肽提取时，效率提高，同时通过麦麸制备的生物活性肽在运用于食品领域时，具有血管紧张素转换酶抑制效果，抗高血压、抗氧化和抗糖尿病作用，广泛运用于食品添加剂和降血糖保健产品。品。

【技术实现步骤摘要】
一种生物活性肽的开发与产业化研究


[0001]本专利技术涉及一种生物活性肽，特别涉及一种生物活性肽的开发与产业化研究，属于生物活性肽


技术介绍

[0002]生物活性肽是蛋白质中20种天然氨基酸以不同组成和排列方式构成的从二肽到复杂的线性、环形结构的不同肽类的总称，是源于蛋白质的多功能化合物，生物活性肽具有多种人体代谢和生理调节功能，易消化吸收，有促进免疫、激素调节、抗菌、抗病毒、降血压、降血脂等作用，是当前国际食品界最热门的研究课题和极具发展前景的功能因子。
[0003]目前的生物活性肽种类繁多，在目前生物活性肽一般从农作物中进行提取，农作物中的蛋白质含量过低，影响生物活性肽的提取。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目的在于提供一种生物活性肽的开发与产业化研究，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
[0005]为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：包括以下步骤：
[0006]S1：生物活性肽原料的获取：选取当年生长的小麦制备的麦麸，将当年生长的小麦制备的麦麸自然放置晾干；
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种生物活性肽的开发，其特征在于，包括以下步骤：S1：生物活性肽原料的获取：选取当年生长的小麦制备的麦麸，将当年生长的小麦制备的麦麸自然放置晾干；S2：原料预处理：对自然晾干的麦麸进行进行粉碎处理，并将粉碎的麦麸烘干过筛处理；S3：酶解处理：将过筛烘干处理的麦麸放入至酶解罐中，搅拌离心，完成后进行固液分离得到麦麸分离蛋白，将固液分离的液体倒入至酶解罐中调节PH值为7
‑
8，加入分解酶，再次搅拌3
‑
5分钟，调节酶解罐的温度为25
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35℃的条件下酶解；S4：分离处理：对酶解完成后的酶解液进行灭酶处理，通过调节酶解罐的温度为50
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80℃的条件下灭酶，对灭酶完成后的酶解液进行过滤处理；S5：脱味、脱色处理：在对灭酶的酶解液体重加入植物乳杆菌除去酶解液中麦麸的颜色和麦麸的腥味；S6：精制：将脱色完成的酶解液进行浓缩提纯。2.根据权利要求1所述的一种生物活性...

【专利技术属性】
技术研发人员：林万华，张文，谭文俊，吴阳开，黄钦耿，郑雪媚，吴森雨，
申请(专利权)人：清远一生自然生物研究院有限公司，
类型：发明
国别省市：