衰老进程抑制剂和包含其的食品或饮品制造技术

一种衰老进程抑制剂，其包含肽Gly

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】衰老进程抑制剂和包含其的食品或饮品


[0001]本专利技术涉及一种衰老进程抑制剂，以及含有其的食品或饮品。

技术介绍

[0002]衰老的原因之一可能是活性氧物质、过氧化物等给予多种细胞的氧化应激。例如，下述非专利文献1报道了由于活性氧物质或过氧化物在形成毛囊的细胞中蓄积而导致头发变白(以下也称为“脱色”)。此外，下述非专利文献2和3报道了17型胶原蛋白的减少促进了伴随衰老的头发脱发和脱色。日本专利特开号2009
‑
161509(专利文献1)公开了17型胶原蛋白具有抑制头发脱发和脱色的功能。
[0003]引文列表
[0004]专利文献
[0005]PTL1：日本专利特开号2009
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161509
[0006]非专利文献
[0007]NPL1：J M Wood et al.,FASEB J,2009,Vol 23,No.7,pp.2065
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2075
[0008]NPL2：Matsumura H et al.,Science,2016,Vol 351,pp.575,add4395
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1,2
[0009]NPL3：Tanimura S et al.,Cell Stem Cell,2011,Vol 8,pp.177
‑
187

技术实现思路

[0010]技术问题
[0011]另一方面，通过使用已知的蛋白水解酶对胶原蛋白或明胶进行水解而获得的胶原蛋白肽混合物是已知的。据报道，所述胶原蛋白肽混合物在活生物体内的关节、骨骼、软骨、皮肤等中具有多种生理活性。然而，迄今为止还没有报道过胶原蛋白肽混合物对头发的脱发和脱色具有抑制作用。已知谷胱甘肽是具有从活生物体中去除活性氧物质和过氧化物的所谓抗氧化作用的肽，而尚未报道过胶原蛋白肽混合物涉及谷胱甘肽合成。因此，进行了广泛的研究以探索衰老进程抑制作用，特别是对头发脱发和脱色的抑制作用、谷胱甘肽合成促进作用等，作为胶原蛋白肽混合物和胶原蛋白肽混合物中所含的胶原蛋白衍生肽的新生理活性。
[0012]鉴于上述情况，本专利技术的目的是提供一种衰老进程抑制剂以及包含所述衰老进程抑制剂的食品或饮品，所述衰老进程抑制剂包含肽等，所述肽具有对17型胶原蛋白基因表达的促进作用和对谷胱甘肽合成酶基因表达的促进作用中的至少一种，因而能够对头发的脱发和脱色产生抑制效果或抗氧化作用增强效果。
[0013]所述问题的解决方案
[0014]在探索胶原蛋白肽混合物的新生理活性时，本专利技术人发现，包含在胶原蛋白肽混合物中的预定肽表现出对17型胶原蛋白基因表达的促进作用和对谷胱甘肽合成酶基因表达的促进作用中的至少一种。基于此发现，获得了含有肽从而提供了对头发脱发和脱色的抑制效果或抗氧化作用增强效果的衰老进程抑制剂，从而完成了本专利技术。
[0015]具体地，本专利技术如下。
[0016]根据本专利技术的衰老进程抑制剂包括肽Gly
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Pro和Glu
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Hyp
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Gly两者或其中之一、其盐或其化学修饰产物。
[0017]优选地，所述肽源自胶原蛋白。
[0018]优选地，衰老进程抑制剂是包含任何肽的胶原蛋白肽混合物。
[0019]优选地，所述胶原蛋白肽的重均分子量为100Da以上且5000Da以下。
[0020]优选地，所述衰老进程抑制剂为17型胶原蛋白基因表达促进剂或谷胱甘肽合成酶基因表达促进剂。
[0021]根据本专利技术的食品或饮品包含所述衰老进程抑制剂。
[0022]本专利技术的有益效果
[0023]根据本专利技术，可以提供一种衰老进程抑制剂以及包含所述衰老进程抑制剂的食品或饮品，所述衰老进程抑制剂能够产生对头发脱发和脱色的抑制效果，或抗氧化作用增强效果。
具体实施方式
[0024]在下文中，将更详细地描述本专利技术的实施方案。如本文所用，“A到B”形式的描述表示范围的上限和下限(即A以上且B以下)，并且当没有为A描述单位，并且只为B描述单位时，A的单位与B的单位相同。
[0025][衰老进程抑制剂][0026]根据本专利技术的衰老进程抑制剂包括肽Gly
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Pro和Glu
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Hyp
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Gly两者或其中之一、其盐或其化学修饰产物。具有这种特性的衰老进程抑制剂可以具有对17型胶原蛋白基因表达的促进作用或对谷胱甘肽合成酶基因表达的促进作用，因此可以获得对头发脱发和脱色的抑制效果或抗氧化作用增强效果。
[0027][肽Gly
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Pro和Glu
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Hyp
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Gly两者或其中之一、其盐或其化学修饰产物][0028]如上所述，所述衰老进程抑制剂包含肽Gly
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Pro和Glu
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Hyp
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Gly两者或其中之一、其盐或其化学修饰产物。在本说明书中，除非另有说明，否则形成肽的“氨基酸”由三个字符的缩写表示。此外，除非另有说明，“氨基酸”是指L型氨基酸。此外，对于本说明书中的“肽”，例如，“Gly
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Pro”是指其中甘氨酸和脯氨酸以从N
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末端侧向C
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末端侧的顺序排列的肽(二肽)，而“Glu
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Hyp
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Gly”是指其中谷氨酸、羟脯氨酸和甘氨酸以从N
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末端侧向C
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末端侧的顺序排列的肽(三肽)。这同样适用于“Gly
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Pro”和“Glu
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Hyp
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Gly”以外的肽的描述。
[0029]优选地，所述衰老进程抑制剂包含肽Gly
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Pro和Glu
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Hyp
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Gly两者或其中之一、其盐或其化学修饰产物。在这种情况下，所述衰老进程抑制剂可以更显著地表现出对17型胶原蛋白基因表达的促进作用或对谷胱甘肽合成酶基因表达的促进作用。
[0030]术语肽的“盐”是，例如，所述肽的无机酸盐如盐酸盐、硫酸盐或磷酸盐；有机酸盐如甲磺酸盐、苯磺酸盐、琥珀酸盐或草酸盐；无机碱盐如钠盐、钾盐或钙盐；有机碱盐如三乙铵盐。
[0031]肽的“化学修饰产物”是指其中作为构成单元的氨基酸残基的游离官能团被化学修饰的化合物。化学修饰可以在例如羟脯氨酸的羟基上、N末端(氨基末端)侧的氨基酸的氨基上以及C末端(羧基末端)侧的氨基酸的羧基上进行。对于化学修饰的具体方式和处理条
件，应用了已知的针对氨基酸和肽的常规化学修饰技术。通过这种化学修饰获得的每种氨基酸和肽的化学修饰产物可以在弱酸性至中性条件下对溶解度产生增强作用，对与其他活性成分的相容性产生增强作用等。
[0032]例如，作为羟基脯氨酸中羟基的化学修饰，可以对三肽Glu
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Hyp
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Gly进行本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种衰老进程抑制剂，其包含肽Gly
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Pro和Glu
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Hyp
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Gly两者或其中之一、其盐或其化学修饰产物。2.根据权利要求1所述的衰老进程抑制剂，其中所述肽源自胶原蛋白。3.根据权利要求1或2所述的衰老进程抑制剂，其中所述衰老进程抑制剂是胶原蛋白肽混合物。4.根据权利要求3所述的衰...

【专利技术属性】
技术研发人员：小泉圣子，
申请(专利权)人：新田明胶株式会社，
类型：发明
国别省市：