本实用新型专利技术公开了一种酿酒复合微生物发酵装置，包括发酵罐，发酵罐顶部的一侧设有进料箱，发酵罐的底部固定有支撑脚，发酵罐顶部端面的中部设有电机，电机输出端连接有搅拌杆，搅拌杆贯穿发酵罐并延伸至发酵罐内部，发酵罐内腔的上部内部水平设置有隔板，隔板上均匀开设有多个落料孔，搅拌杆贯穿隔板并与隔板形成转动连接，搅拌杆外壁位于隔板上部设有用于与隔板剪切酿酒原料的压料杆，搅拌杆位于隔板的下部设有搅拌叶，发酵罐内部的底端设有过滤件，发酵罐底端侧壁上设有出液管，出液管上设有阀门，本实用新型专利技术可以隔离残渣，避免排液口被残渣封堵，且将发酵罐设置成上罐与下罐，便于发酵罐内部的清洁。便于发酵罐内部的清洁。便于发酵罐内部的清洁。
【技术实现步骤摘要】
一种酿酒复合微生物发酵装置
[0001]本技术涉及微生物发酵
，具体为一种酿酒复合微生物发酵装置。
技术介绍
[0002]酿酒是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程，酿酒原料不同，所用微生物及酿造过程也不同，其中白酒多以含淀粉物质为原料，利用酵母菌将分解的葡糖糖发酵产生酒精，啤酒以大麦为原料，经过啤酒酵母酒精发酵制成，葡萄酒是以葡萄作为原料，利用葡萄皮表面的野生酵母进行发酵
[0003]在酿酒工艺中，发酵罐是发酵过程中必须要使用的设备，将酿酒原料投入发酵罐中，并加入微生物菌种进行发酵，经过一定的时间即可得到酒精饮料，但是现有技术中，发酵底物中含有大量硬质的残渣，容易堵住排液口，影响了酿酒的效率。
技术实现思路
[0004]本技术的目的在于提供一种酿酒复合微生物发酵装置，以解决上述技术问题。
[0005]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种酿酒复合微生物发酵装置，包括发酵罐，所述发酵罐顶部的一侧设有进料箱，所述发酵罐的底部固定有支撑脚，所述发酵罐顶部端面的中部设有电机，所述电机输出端连接有搅拌杆，所述搅拌杆贯穿发酵罐并延伸至发酵罐内部，发酵罐内腔的上部内部水平设置有隔板，所述隔板上均匀开设有多个落料孔，搅拌杆贯穿隔板并与隔板形成转动连接，搅拌杆外壁位于隔板上部设有用于与隔板剪切酿酒原料的压料杆，搅拌杆位于隔板的下部设有搅拌叶，所述发酵罐内部的底端设有过滤件，发酵罐底端侧壁上设有出液管，所述出液管上设有阀门。
[0006]优选的，所述过滤件为水平设置于发酵罐下端的过滤网，所述过滤网设置于出液管的上方。
[0007]优选的，所述搅拌杆上的搅拌叶由上至下交错设置，位于搅拌杆最下端的两侧搅拌叶同高度设置，最下端的搅拌叶与过滤网之间设有1CM间隙。
[0008]优选的，所述进料箱顶部设有密封盖，进料箱底端通过进料管连接至发酵罐内部，所述搅拌杆位于发酵罐内腔的顶部设有封口板，所述封口板为90度弧形板。
[0009]优选的，所述发酵罐包括上罐与下罐，所述上罐底端开设有环形槽，所述下罐顶端设有用于卡入环形槽的环形板，所述环形槽顶部内壁设有环形密封圈。
[0010]优选的，所述压料杆底端侧壁设有斜面。
[0011]与现有技术相比，本技术的有益效果为：
[0012]酿酒用原料通过压料杆的转动与落料孔的剪切而杯刺破，无需人工操作，更加清洁卫生，能防止杂菌感染影响酒的质量，利用发酵罐内部的搅拌机构帮助破碎后的酿酒原料和发酵用微生物充分的混合，提高了发酵效率，并利用过滤网提高出料时的排渣效果，且将发酵罐设置成上罐与下罐的分体式设计，可以对发酵罐进行拆卸，便于对过滤网与发酵
罐内部进行清洁。
附图说明
[0013]为了更清楚地说明本技术实施例的技术方案，下面将对实施例描述所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
[0014]图1是本实施例整体的说明示意图；
[0015]图2是图1中A部分的放大示意图；
[0016]图3是本实施例凸显压料杆的结构示意图。
[0017]附图中，各标号所代表的部件列表如下：
[0018]1、发酵罐；2、进料箱；3、支撑脚；4、电机；5、搅拌杆；6、隔板；7、落料孔；8、压料杆；9、搅拌叶；10、出液管；11、阀门；12、过滤网；13、密封盖；14、进料管；15、封口板；16、上罐；17、下罐；18、环形槽；19、环形板；20、环形密封圈；21、斜面。
具体实施方式
[0019]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本技术保护的范围。
[0020]请参阅图1
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3，本技术提供一种技术方案：一种酿酒复合微生物发酵装置，包括发酵罐1，发酵罐1顶部的一侧设有进料箱2，发酵罐1的底部固定有支撑脚3，发酵罐1顶部端面的中部设有电机4，电机4输出端连接有搅拌杆5，搅拌杆5贯穿发酵罐1并延伸至发酵罐1内部，发酵罐1内腔的上部内部水平设置有隔板6，隔板6上均匀开设有多个落料孔7，搅拌杆5贯穿隔板6并与隔板6形成转动连接，搅拌杆5外壁位于隔板6上部设有用于与隔板6剪切酿酒原料的压料杆8，搅拌杆5位于隔板6的下部设有搅拌叶9，发酵罐1内部的底端设有过滤件，发酵罐1底端侧壁上设有出液管10，出液管10上设有阀门11。
[0021]具体的，过滤件为水平设置于发酵罐1下端的过滤网12，过滤网12设置于出液管10的上方，在出液管10将液体排出时，将经过过滤网12，从而提高除渣效果。
[0022]具体的，搅拌杆5上的搅拌叶9由上至下交错设置，位于搅拌杆5最下端的两侧搅拌叶9同高度设置，最下端的搅拌叶9与过滤网12之间设有1CM间隙，通过设置1CM间隙，可以避免过滤网12上的滤渣堆积过高，而影响过滤网12的过滤效果。
[0023]具体的，进料箱2顶部设有密封盖13，进料箱2底端通过进料管14连接至发酵罐1内部，搅拌杆5位于发酵罐1内腔的顶部设有封口板15，封口板15为90度弧形板，通过设置90封口板15，在原料装入进料箱2时，可将进料管14进行封堵，避免空气流入发酵罐1内，进料箱2装完原料并通过密封盖13密封后，可转动封口板15，使原料间断式落入发酵罐1内，避免原料堆满发酵罐1位于隔板6的上部空间，影响操作。
[0024]具体的，发酵罐1包括上罐16与下罐17，上罐16底端开设有环形槽18，下罐17顶端设有用于卡入环形槽18的环形板19，环形槽18顶部内壁设有环形密封圈20，可以对发酵罐1
进行拆卸，便于对过滤网12与发酵罐1内部进行清洁。
[0025]具体的，压料杆8底端侧壁设有斜面21，设置斜面21可以对原料进行一定的压迫，有助于压料杆8与落料孔7形成剪切力而剪切原料。
[0026]本实施例的一个具体应用实施例为：
[0027]本装置在使用时，封口板15先在电机4驱动下转动至进料管14下方封堵进料管14，打开密封盖13，将酿酒原料与发酵菌装入进料箱2中，封闭密封盖13，驱动电机4转动，带动搅拌杆5转动，搅拌杆5没转动一周，封口板15将经过进料管14一次，使进料箱2间断朝隔板6上落料，且搅拌杆5转动的同时，将带动压料杆8转动，原料落在落料孔7上，在压料杆8的转动下，将剪切落料孔7上的原料，使原料落至隔板6下方，在搅拌叶9的带动下，将使原料发酵的更加充分，在发酵完成后，需要排出液体时，只需打开阀门11，液体将经过过滤网12过滤有出液管10流出，再对液体进行收集即可；在需要对发酵罐1内部或者过滤网12进行清洁时，只需用力将上罐16本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种酿酒复合微生物发酵装置，其特征在于：包括发酵罐(1)，所述发酵罐(1)顶部的一侧设有进料箱(2)，所述发酵罐(1)的底部固定有支撑脚(3)，所述发酵罐(1)顶部端面的中部设有电机(4)，所述电机(4)输出端连接有搅拌杆(5)，所述搅拌杆(5)贯穿发酵罐(1)并延伸至发酵罐(1)内部，发酵罐(1)内腔的上部内部水平设置有隔板(6)，所述隔板(6)上均匀开设有多个落料孔(7)，搅拌杆(5)贯穿隔板(6)并与隔板(6)形成转动连接，搅拌杆(5)外壁位于隔板(6)上部设有用于与隔板(6)剪切酿酒原料的压料杆(8)，搅拌杆(5)位于隔板(6)的下部设有搅拌叶(9)，所述发酵罐(1)内部的底端设有过滤件，发酵罐(1)底端侧壁上设有出液管(10)，所述出液管(10)上设有阀门(11)。2.根据权利要求1所述的一种酿酒复合微生物发酵装置，其特征在于：所述过滤件为水平设置于发酵罐(1)下端的过滤网(12)，所述过滤网(12)设置于出液管(10)的上方。3.根...
【专利技术属性】
技术研发人员：吴在千，
申请(专利权)人：福建老福洲酒业股份有限公司，
类型：新型
国别省市：
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