一种全自动风冷型酱板鸭摊凉机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种全自动风冷型酱板鸭摊凉机，涉及酱板鸭生产技术领域。本实用新型专利技术包括主体，主体的顶端设置有第一电机，第一电机的底端设置有转动风扇，转动风扇的底端设置有传送装置，传送装置包括连接架、晾杆和通孔，且通孔设置在连接架的内部，晾杆与连接架固定连接，通孔的内部卡接有转动轴，转动轴的左侧设置有第二电机，传送装置的底端设置有第三电机，第三电机的右侧设置有收集管道，第一电机的左侧设置有冷风机，冷风机的底端固定连接有进风管。本实用新型专利技术通过第一电机和第三电机的设置，两个电机带动的冷风对酱板鸭进行风干，晾杆之间有较大的缝隙，可以有效对酱板鸭的另一侧进行风干，提高了风干效果，不需要再次翻面风干。次翻面风干。次翻面风干。

【技术实现步骤摘要】
一种全自动风冷型酱板鸭摊凉机


[0001]本技术属于酱板鸭生产
，特别是涉及一种全自动风冷型酱板鸭摊凉机。

技术介绍

[0002]酱板鸭的制造方式比较繁琐，是经多种中药和十余种香料浸泡、经过风干、烤制等15道工序精制而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是风靡大江南北的一种风味美食。产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不腻，回味无穷，食用方便的特点。
[0003]先对原料进行选材，将活鸭署宰放净血后，立即放入60～70
°
C的热水中浸烫拔毛；把白酒喷洒在鸭体上，其它配料经粉碎后和食盐混合，均匀地抹在鸭体上和腔膛内，然后放在腌池内，随后再晾晒及熏烤，这样酱板鸭的味道层次更加丰富，再对板鸭进行部位分切，由于鸭的部位较多，主要是对于鸭脖、鸭翅、鸭腿和鸭锁骨进行分切，再密封，最后真空包装再打包，进行销售。
[0004]在晾晒的过程中，传统的风干晾晒不能满足快速晾干制造的需求，因此需要风冷型摊凉机来提高晾干的效率，但是现有的风冷型摊凉机本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种全自动风冷型酱板鸭摊凉机，包括主体（3），其特征在于：所述主体（3）的顶端中部固定连接有第一电机（5），所述第一电机（5）的底端转动连接有转动风扇（11），所述转动风扇（11）的底端设置有传送装置（12），所述传送装置（12）包括连接架（15）、晾杆（16）和通孔（18），且所述通孔（18）设置在连接架（15）的内部，所述晾杆（16）与连接架（15）固定连接，所述通孔（18）的内部卡接有转动轴（10），所述转动轴（10）的左侧转动连接有第二电机（9），所述第二电机（9）的底端固定连接有支撑柱（8），所述第二电机（9）通过转动轴（10）与传送装置（12）转动连接，所述传送装置（12）的底端设置有第三电机（14），且所述第三电机（14）的顶端转动连接有转动风扇（11），所述第三电机（14）的右侧设置有收集管道（13），所述第一电机（5）的左侧设置有冷风机（4），所述冷风机（4）的底端固定连接有进风管（17），且所述进风管（17）的底端贯穿主体（3）的外壁并延伸至内部。2.根据权利要求1所述的一种全...

【专利技术属性】
技术研发人员：高定妹，刘保坤，刘菊华，唐建明，高定邦，刘爱清，陈应军，
申请(专利权)人：长沙印泉食品科技有限公司，
类型：新型
国别省市：