一种加工蚝油的熬制设备制造技术

本实用新型专利技术公开了一种加工蚝油的熬制设备，属于蚝油加工技术领域，包括保温罐，所述保温罐圆周内壁顶端固定安装有加热筒，保温罐圆周内壁中上端固定安装有滤塔，保温罐圆周内壁中下端固定安装有收集斗，且收集斗底端出口固定连接有熬制桶，所述加热筒内部上端设置有收纳腔，且收纳腔内部固定安装有驱动电机。本实用新型专利技术中通过加热筒内部的升温腔升温加热熬煮其内部的多种原材料，待加热筒内部的中间产品达到一定的温度和湿度后，中间产品从排料管排入滤塔表面，由于直径从上而下依次减小，方便中间产品进行多级过滤，除去中间产品中大量的大颗粒残渣，再将过滤后的中间产品由收集斗导入熬制桶内部进行进一步的熬制。导入熬制桶内部进行进一步的熬制。导入熬制桶内部进行进一步的熬制。

【技术实现步骤摘要】
一种加工蚝油的熬制设备


[0001]本技术涉及蚝油加工
，尤其涉及一种加工蚝油的熬制设备。

技术介绍

[0002]蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的调味料，蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以素有"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成；蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。
[0003]很多人以为蚝油是油脂的一种，其实蚝油跟酱油一样都不是油脂，而是一种调味料；蚝豉（牡蛎干）熬制成的汤，经过滤浓缩后即为蚝油，蚝油做法程序繁多，最重要的步骤是用水将鲜蚝煮至理想黏度，此步骤亦是最花时间的程序，做出优质的蚝油应带有蚝的鲜味，现有的蚝油的熬制设备未设置有过滤机构导致得到的耗油需要进行过滤，增加工序和经济成本。

技术实现思路

[0004]本技术的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种加工蚝油的熬制设备。
[0005]为了实现上述目的，本技术采用了如下技术方案：
[0006]一种加工蚝油的本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种加工蚝油的熬制设备，包括保温罐（7），其特征在于，所述保温罐（7）圆周内壁顶端固定安装有加热筒（2），保温罐（7）圆周内壁中上端固定安装有滤塔（3），保温罐（7）圆周内壁中下端固定安装有收集斗（6），且收集斗（6）底端出口固定连接有熬制桶（4），所述加热筒（2）内部上端设置有收纳腔，且收纳腔内部固定安装有驱动电机（13），收纳腔顶端和底端插接有多个进料管（12），所述加热筒（2）外壁与内壁之间设置有升温腔（11），加热筒（2）圆周外壁底端插接有多个呈圆周阵列的排料管（15）。2.根据权利要求1所述的一种加工蚝油的熬制设备，其特征在于，所述保温罐（7）圆周外壁底端固定安装有多个等角度的支杆（5），且支杆（5）为外扩弧形状。3.根据权利要求1所述的一种加工蚝油的熬制设备，其特征在于，所述保温罐（7）顶端设置有罐盖（1），且罐盖（1）顶端中间开设有多个呈矩形阵列的出气孔（9），罐盖（1）内壁固定安装有...

【专利技术属性】
技术研发人员：王兆芹，王聪，
申请(专利权)人：济南居易酿造有限公司，
类型：新型
国别省市：