【技术实现步骤摘要】
一种酱油生产用的发酵装置
[0001]本技术涉及酱油生产
，尤其涉及一种酱油生产用的发酵装置。
技术介绍
[0002]酱油是中国传统的调味品，用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮，加入水、食盐酿造而成的液体调味品，酱油的整个制作过程需要许多道工序才能完成，而在其中的发酵工序至关重要，传统的酱油生产过程中，是对原料进行直接发酵。
[0003]现有技术公开了公开号为CN211005340U的一种酱油生产用发酵装置，该装置通过搅拌叶转动以带动酱油材料运动来使得发酵更加均匀，然而酱油发酵的原料通常为豆类，这类原料在发酵时，其内部在吸收盐水后，通常难以与外界的盐水产生交互，进而导致豆类的内部不容易得到充分的发酵。
技术实现思路
[0004]本技术的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种酱油生产用的发酵装置。
[0005]为了实现上述目的，本技术采用了如下技术方案：
[0006]一种酱油生产用的发酵装置，包括筒体，筒体的顶部设置有顶盖，筒体的底部设置有支撑腿，筒体的侧面外壁设置有水浴壳，...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种酱油生产用的发酵装置，包括筒体(1)，筒体(1)的顶部设置有顶盖(14)，筒体(1)的底部设置有支撑腿(6)，筒体(1)的侧面外壁设置有水浴壳(3)，其特征在于，所述筒体(1)的底面为圆锥面，且筒体(1)的底部外壁设置有出料筒(18)，出料筒(18)中设置有闸门(17)，筒体(1)位于出料筒(18)上方的底部内壁通过支撑杆固定连接有中间筒(9)，中间筒(9)为侧壁带孔的筒状结构，中间筒(9)的内部设置有提升机构，中间筒(9)的侧面外壁底部设置于分隔机构；所述提升机构包括位于中间筒(9)内部的转杆(19)，且转杆(19)的侧面外壁固定连接有与中间筒(9)相适配的螺旋叶(22)，筒体(1)的顶部外壁固定连接有与转杆(19)形成传动的驱动电机(13)，位于出料筒(18)内部的螺旋叶(22)表面开有孔洞；所述螺旋叶(22)的螺距由下至上逐渐减小。2.根据权利要求1所述的一种酱油生产用的发酵装置，其特征在于，所述中间筒(9)的侧面外壁顶部固定连接有分料板(12)，且分料板(12)的顶面为倾斜朝下的弧形结构。3.根据权利要求1所述的一种酱油生产用的发酵装置，其特征在于，所述转杆(19)位于分料板(12)...
【专利技术属性】
技术研发人员：王兆芹，王聪，
申请(专利权)人：济南居易酿造有限公司，
类型：新型
国别省市：
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