一种烤箱制造技术

本实用新型专利技术公开了一种烤箱，涉及厨房电器技术领域，旨在解决烤箱烹饪食材的时间较长，且烹饪肉类食材的过程中内部汁液流失严重，影响食物口感的问题。该烤箱包括内胆、加热系统和辅助加热装置；其中，内胆包括背板和至少四个侧板，背板和至少四个侧板围成具有一侧开口的烤腔，且背板与烤腔的开口相对设置；加热系统靠近背板或者侧板设置，用于加热烤腔；而辅助加热装置位于烤腔内，用于承载并加热预设物品。本申请实施例提供的烤箱用于预设物品的快速加热。速加热。速加热。

【技术实现步骤摘要】
一种烤箱


[0001]本技术涉及厨房电器
，尤其涉及一种烤箱。

技术介绍

[0002]随着社会的发展，人们生活水平的不断提高，人们不断追求更有品质的生活，继而各种各样的烤箱进入千万家庭。
[0003]烤箱是利用电热元件的热辐射烤制食物的厨房电器。参照图1，为相关技术的一种烤箱，包括内胆01，内胆01围成烤腔02。在内胆01 的顶部、底部以及背部均设有加热装置03(如电加热管)，加热装置 03用于对烤腔02的内部进行加热烘烤。因此，可以在烤腔02中放置预设物品(如面食或者肉类等食材，图中未示出)，并通过加热装置 03对预设物品进行加热。
[0004]在烤腔02内部，经加热装置03产生的热量通过空气辐射至预设物品处，以加热预设物品。由于空气的导热系数非常小，当预设物品为肉类食材(尤其是牛排)的情况下，加热装置03仅通过空气辐射不能将肉类食材迅速加热至足够的温度，从而无法快速在肉类食材的表面形成可以保留肉类食材的内部汁液的焦化层，导致肉类食材的内部汁液的严重流失，烘烤出的肉类食材口感普遍较柴，无法实现外焦里嫩的肉类食材的口感需求，且烹饪时间较长，影响用户的使用体验。

技术实现思路

[0005]本申请的实施例提供一种烤箱，旨在解决烤箱烹饪食材的时间较长，且烹饪肉类食材的过程中内部汁液流失严重，影响食物口感的问题。
[0006]为达到上述目的，本申请的实施例采用如下技术方案：
[0007]本申请提供了一种烤箱，包括内胆、加热系统和辅助加热装置。其中，内胆包括背板和至少四个侧板，背板和至少四个侧板围成具有一侧开口的烤腔，且背板与烤腔的开口相对设置。加热系统靠近背板或者侧板设置，用于加热烤腔。而辅助加热装置位于烤腔内，用于承载并加热预设物品。
[0008]相较于现有技术，本申请实施例提供的烤箱，由于配置有用于承载预设物品的辅助加热装置，该辅助加热装置可以直接接触预设物品并对其进行快速加热，提高了对预设物品的加热效率，可以实现预设物品的快速加热升温。
[0009]因此，当预设物品为肉类食材，尤其是牛排的情况下，设置肉类食材用于朝向辅助加热装置的一侧为接触面，辅助加热装置可以对肉类食材的接触面进行快速加热，并使肉类食材的接触面焦化。在上述肉类食材的烹饪过程中，由于辅助加热装置与肉类食材直接接触，因此，相较于空气辐射具有更高的加热效率，有利于实现肉类食材的接触面的快速加热焦化，并降低肉类食材的烘烤时间。同时，由于肉类食材焦化的接触面可以降低肉类食材在加热过程中内部汁液的蒸发流失速度，有利于保持肉类食材外焦里嫩的口感，进而能够提高烤箱对牛排等肉类食材的烹饪效果，以提升用户对于烤箱的使用体验。
[0010]在一些实施例中，辅助加热装置包括托盘，托盘用于吸收并存储热量。
[0011]在一些实施例中，托盘包括底板，底板的厚度为2～8毫米。
[0012]在一些实施例中，托盘由金属材料制成。
[0013]在一些实施例中，侧板包括相对设置的底侧板和顶侧板。沿垂直于顶侧板的方向，托盘位于底侧板和顶侧板之间，且托盘分别与底侧板和顶侧板间隔设置。
[0014]在一些实施例中，侧板还包括位于底侧板与顶侧板之间的两个边侧板，两个边侧板上分别设有支撑结构，支撑结构用于支撑托盘。
[0015]在一些实施例中，托盘与支撑结构可拆卸连接。
[0016]在一些实施例中，加热系统包括第一加热系统和第二加热系统，沿垂直于顶侧板的方向，第一加热系统和第二加热系统分别位于托盘的相对两侧。
[0017]在一些实施例中，沿垂直于顶侧板的方向，第一加热系统和顶侧板均位于托盘的同一侧。第一加热系统包括多个第一加热管，且多个第一加热管分别独立控制。第一加热管包括弧形段，多个第一加热管的弧形段具有同一圆心，且沿多个弧形段的径向，多个弧形段间隔设置。
[0018]在一些实施例中，烤箱还包括温度探针，用于检测预设物品的温度。
附图说明
[0019]图1为相关技术的一种烤箱的结构示意图；
[0020]图2为本申请实施例提供的烤箱的正视图；
[0021]图3为图2中A
‑
A处的剖视图；
[0022]图4为本申请实施例提供的烤箱的内胆与加热系统的结构示意图；
[0023]图5为本申请实施例提供的烤箱的加热系统的局部放大示意图；
[0024]图6为本申请实施例提供的烤箱的第一加热系统和第三加热系统的位置分布示意图。
[0025]附图标记：
[0026]01
‑
内胆；02
‑
烤腔；03
‑
加热装置；100
‑
烤箱，10
‑
内胆；11
‑
背板；12
‑ꢀ
侧板；121
‑
顶侧板；122
‑
底侧板；123
‑
边侧板；124
‑
支撑结构；13
‑
烤腔；20
‑ꢀ
加热系统；21
‑
第一加热系统；211
‑
第一加热管；2111
‑
弧形段；2112
‑
连接段； 22
‑
第二加热系统；221
‑
第二加热管；23
‑
第三加热系统；231
‑
第三加热管； 30
‑
辅助加热装置；31
‑
托盘；311
‑
底板；312
‑
承载面；40
‑
温度探针。
具体实施方式
[0027]下面将结合本申请实施例中的附图，对本申请实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本申请一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本申请中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本申请保护的范围。
[0028]在本申请的描述中，需要理解的是，术语“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系；仅是为了便于描述本申请和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方
位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本申请的限制。
[0029]术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。在本申请的描述中，除非另有说明，“多个”的含义是两个或两个以上。
[0030]在本申请的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；对于本领域的普通技术人员而言，可以具体本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种烤箱，其特征在于，包括：内胆，所述内胆包括背板和至少四个侧板，所述背板和至少四个所述侧板围成具有一侧开口的烤腔，且所述背板与所述烤腔的开口相对设置；加热系统，所述加热系统靠近所述背板或者所述侧板设置，用于加热所述烤腔；辅助加热装置，位于所述烤腔内，用于承载并加热预设物品。2.根据权利要求1所述的烤箱，其特征在于，所述辅助加热装置包括托盘，所述托盘用于吸收并存储热量。3.根据权利要求2所述的烤箱，其特征在于，所述托盘包括底板，所述底板的厚度为2～8毫米。4.根据权利要求2所述的烤箱，其特征在于，所述托盘由金属材料制成。5.根据权利要求2～4中任一项所述的烤箱，其特征在于，所述侧板包括相对设置的底侧板和顶侧板；沿垂直于所述顶侧板的方向，所述托盘位于所述底侧板和所述顶侧板之间，且所述托盘分别与所述底侧板和所述顶侧板间隔设置。6.根据权利要求5所述的烤箱，其特征在于，...

【专利技术属性】
技术研发人员：代琳琳，龚连发，刘文涛，
申请(专利权)人：海信家电集团股份有限公司，
类型：新型
国别省市：