本实用新型专利技术公开了一种牛肉生产松肉装置，包括机体，所述机体顶面设置有传送带，传送带侧面设置有传输电机，传输电机旁边设置有控制盒，控制盒内设置有中央处理器，中央处理器旁边设置有计时器，所述传送带上方设置有处理仓，处理仓前端设置有红外线检测装置，处理仓中部间隔设置有传动杆，传动杆底端安装有松肉锤，传动杆顶端高出处理仓顶面且传动杆上部设置有弹簧套，传动杆上方安装有凸轮，凸轮侧面固定有肋板，肋板上安装有驱动电机。本实用新型专利技术的松肉锤设置为椭圆形，且松肉锤的底面设置有凹凸不平的波纹，能够仿照人拳头的形状，通过驱动电机、凸轮的配合，使得松肉锤上下对牛肉进行捶打，从而使得牛肉松散，口感更好。口感更好。口感更好。
【技术实现步骤摘要】
一种牛肉生产松肉装置
[0001]本技术属于牛肉生产松肉设备领域，尤其涉及一种牛肉生产松肉装置。
技术介绍
[0002]在牛肉的烹饪过程中，如果烹饪前不经过对肉的蓬松处理，烹饪出来的肉会有很强的韧性，不容易咀嚼。目前解决此问题的方法是在烹饪前添加松肉粉，将肉类食品腌制一段时间。添加松肉粉虽然可以解决此问题，是烹饪出来的肉嫩而不韧，但由于肉松粉在生产过程中需要很多化学添加剂，吃多了不宜人体健康。因此设计一种自动化程度高、松肉效果好的牛肉生产松肉装置很有必要。
技术实现思路
[0003]本技术的目的是为了设计自动化程度高、松肉效果好的一种牛肉生产松肉装置。
[0004]基于上述目的，本技术采取如下技术方案：
[0005]一种牛肉生产松肉装置，包括机体，所述机体顶面设置有传送带，传送带侧面设置有传输电机，传输电机旁边设置有控制盒，控制盒内设置有中央处理器，中央处理器旁边设置有计时器，所述传送带上方设置有处理仓，处理仓前端设置有红外线检测装置，处理仓中部间隔设置有传动杆，传动杆底端安装有松肉锤，传动杆顶端高出处理仓顶面且传动杆上部设置有弹簧套，传动杆上方安装有凸轮，凸轮侧面固定有肋板，肋板上安装有驱动电机，驱动电机的传动轴通过皮带与若干个凸轮的中心轴连接。
[0006]进一步地，所述传送带与传输电机的输出轴连接。
[0007]进一步地，所述松肉锤设置成椭圆形，且松肉锤的底面设置有凹凸不平的波纹。
[0008]进一步地，所述凸轮的数量与传动杆的数量相同，且凸轮的中轴线与传动杆的中轴线在同一直线上。
[0009]进一步地，所述皮带设置在肋板内部，凸轮的中心轴分别与皮带进行连接。
[0010]进一步地，所述中央处理器通过导线与红外线检测装置、驱动电机、传输电机电连接。
[0011]进一步地，所述控制盒正面还设置有显示屏和功能键。
[0012]与现有技术相比，本技术具有以下有益效果：
[0013]1、本技术的松肉锤设置为椭圆形，且松肉锤的底面设置有凹凸不平的波纹，能够仿照人拳头的形状，通过驱动电机、凸轮的配合，使得松肉锤上下对牛肉进行捶打，从而使得牛肉松散，口感更好。
[0014]2、本技术的设置有红外线检测装置、计时器，当牛肉被送入到处理仓中时，红外线检测装置反馈信息给中央处理器，从而控制驱动电机工作，此时松肉锤对牛肉进行捶打，当计时器的时间达到设定的时间参数后，将牛肉通过传送带运输，保证牛肉松散。
[0015]3、本技术的凸轮数量与传动杆的数量相同，且凸轮的中轴线与传动杆的中轴
线在同一直线上，并且凸轮的中心轴分别与皮带进行连接，能够通过驱动电机、皮带带动凸轮转动，相邻的传动杆在凸轮的作用下，重复多次对牛肉捶打，将肉松散，口感好。
附图说明
[0016]图1为本技术的空间立体图；
[0017]图2为本技术的左视结构图。
[0018]1、机体；2、传送带；3、传输电机；4、控制盒；5、中央处理器；6、计时器；7、处理仓；8、传动杆；9、弹簧套；10、凸轮；11、驱动电机；12、红外线检测装置；13、松肉锤；14、肋板；15、皮带。
具体实施方式
[0019]如图1
‑
2所示，本技术公开了一种牛肉生产松肉装置，包括机体1，机体1顶面设置有传送带2，传送带2侧面设置有传输电机3，传送带2与传输电机3的输出轴连接。传输电机3旁边设置有控制盒4，控制盒4内设置有中央处理器5，中央处理器5旁边设置有计时器6，传送带2上方设置有处理仓7，处理仓7前端设置有红外线检测装置12，处理仓7中部间隔设置有传动杆8，传动杆8底端安装有松肉锤13，松肉锤13设置成椭圆形，且松肉锤13的底面设置有凹凸不平的波纹。传动杆8顶端高出处理仓7顶面且传动杆8上部设置有弹簧套9，传动杆8上方安装有凸轮10，凸轮10的数量与传动杆8的数量相同，且凸轮10的中轴线与传动杆8的中轴线在同一直线上；凸轮10侧面固定有肋板14，肋板14上安装有驱动电机11，驱动电机11的传动轴通过皮带15与若干个凸轮10的中心轴连接，皮带15设置在肋板14内部，凸轮10的中心轴分别与皮带15进行连接。中央处理器5通过导线与红外线检测装置12、驱动电机11、传输电机3电连接；控制盒4正面还设置有显示屏和功能键。
[0020]在使用该装置时，操作人员根据牛肉的体积来设定牛肉捶打的时间参数，并通过控制盒4将时间参数输入到设备中；操作人员通过控制盒4启动设备，中央处理器5控制传输电机3工作，传输电机3带动传送带2转动，操作人员将牛肉放置在传送带2上，当牛肉运动到处理仓7时，红外线检测装置12检测到牛肉完全进入到处理仓7中后，此时红外线检测装置12将信息反馈给中央处理器5与计时器6，中央处理器5停止传输电机3工作，同时中央处理器5接受信息并控制驱动电机11工作，驱动电机11转动通过皮带15带动凸轮10转动，传动杆8在凸轮10的作用下向下运动，进而松肉锤13对牛肉进行锤击，在弹簧套9的作用下，传动杆8复位，从而再次受到凸轮10的挤压，实现连续对牛肉进行锤击松肉；计时器6对牛肉在处理仓7中锤击进行计时，当锤击时间达到设定的时间参数时，中央处理器5控制传输电机3工作，将牛肉通过传送带2运输到处理仓7外，进行后续的加工。
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【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种牛肉生产松肉装置，包括机体，其特征在于：所述机体顶面设置有传送带，传送带侧面设置有传输电机，传输电机旁边设置有控制盒，控制盒内设置有中央处理器，中央处理器旁边设置有计时器，所述传送带上方设置有处理仓，处理仓前端设置有红外线检测装置，处理仓中部间隔设置有传动杆，传动杆底端安装有松肉锤，传动杆顶端高出处理仓顶面且传动杆上部设置有弹簧套，传动杆上方安装有凸轮，凸轮侧面固定有肋板，肋板上安装有驱动电机，驱动电机的传动轴通过皮带与若干个凸轮的中心轴连接。2.根据权利要求1所述的牛肉生产松肉装置，其特征在于：所述传送带与传输电机的输出轴连接。3.根据权利要求2...
【专利技术属性】
技术研发人员：张照辉，
申请(专利权)人：上海豪守河南食品有限公司，
类型：新型
国别省市：
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