一种肉制品加工滚揉机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种肉制品加工滚揉机，涉及滚揉机技术领域，为解决现有技术中的现有的滚揉机在对不同肉品进行加工的过程中可能会出现加工品质不完善的情况，因为一些肉质的内部纤维组织较密，传统的滚揉机结构无法将破坏这些纤维组织，导致肉品无法全面腌渍的问题。所述滚揉罐体的一端设置有无级变速箱，且无级变速箱的底部设置有底座框架，所述底座框架的内侧设置有真空泵模组，且真空泵模组与底座框架通过螺钉连接，所述滚揉罐体的另一端设置有罐口，且滚揉罐体的内部设置有滚揉罐腔，所述滚揉罐体的外表面设置有齿纹环，且齿纹环与滚揉罐体通过螺栓连接，所述齿纹环的下方设置有支撑轴轮，且支撑轴轮与齿纹环转动连接。且支撑轴轮与齿纹环转动连接。且支撑轴轮与齿纹环转动连接。

【技术实现步骤摘要】
一种肉制品加工滚揉机


[0001]本技术涉及滚揉机
，具体为一种肉制品加工滚揉机。

技术介绍

[0002]滚揉机是利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到按摩、腌渍作用，可以使肉均匀的吸收腌渍，可以提高肉的结着力及产品的弹性；可以提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率，滚揉机在食品加工中发挥着重要的作用.滚揉机的应用在食品加工制造行业有突出的效果,能够很大限度的提高的生产效率。
[0003]但是，现有的滚揉机在对不同肉品进行加工的过程中可能会出现加工品质不完善的情况，因为一些肉质的内部纤维组织较密，传统的滚揉机结构无法将破坏这些纤维组织，导致肉品无法全面腌渍；因此，不满足现有的需求，对此我们提出了一种肉制品加工滚揉机。

技术实现思路

[0004]本技术的目的在于提供一种肉制品加工滚揉机，以解决上述
技术介绍
中提出的现有的滚揉机在对不同肉品进行加工的过程中可能会出现加工品质不完善的情况，因为一些肉质的内部纤维组织较密，传统的滚揉机结构无法将破坏这些纤维组织，导致肉品无法全面腌渍的问题。<本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种肉制品加工滚揉机，包括滚揉罐体(2)，其特征在于：所述滚揉罐体(2)的一端设置有无级变速箱(3)，且无级变速箱(3)的底部设置有底座框架(1)，所述底座框架(1)的内侧设置有真空泵模组(10)，且真空泵模组(10)与底座框架(1)通过螺钉连接，所述滚揉罐体(2)的另一端设置有罐口(6)，且滚揉罐体(2)的内部设置有滚揉罐腔(7)，所述滚揉罐体(2)的外表面设置有齿纹环(4)，且齿纹环(4)与滚揉罐体(2)通过螺栓连接，所述齿纹环(4)的下方设置有支撑轴轮(5)，且支撑轴轮(5)与齿纹环(4)转动连接。2.根据权利要求1所述的一种肉制品加工滚揉机，其特征在于：所述罐口(6)的外侧设置有真空封盖(8)，且真空封盖(8)与罐口(6)组合连接，所述真空封盖(8)的外表面设置有管道端口(9)，且管道端口(9)通过管道与真空泵模组(10)连接。3.根据权利要...

【专利技术属性】
技术研发人员：崔祥友，
申请(专利权)人：安徽海一郎食品有限公司，
类型：新型
国别省市：