一种含有金银花成分的保健饮料加工方法技术

本发明专利技术涉及茶饮技术领域，且公开了一种含有金银花成分的保健饮料加工方法，包括以下步骤：S1：准备原料，准备金银花20

【技术实现步骤摘要】
一种含有金银花成分的保健饮料加工方法


[0001]本专利技术涉及茶饮
，具体为一种含有金银花成分的保健饮料加工方法。

技术介绍

[0002]金银花，别名子风藤，忍冬科忍冬属多年生半常绿缠绕灌木，金银花具有清热解毒、疏散风热的功效，正因为金银花广泛的保健作用，所以深受人们的喜爱，因此市场对金银花茶的需求量也逐渐上升，同时也出现了各种各样的金银花茶加工方法。
[0003]现代人感染咽炎的机率大大增加，据统计，超过九成的新生儿属呼吸道敏感人群，一旦感染咽炎，呼吸道敏感的人体在每当换季或环境略显恶劣时，咽炎随之复发，如此反复，严重者不得不通过输抗生素来解决，茶饮具有普及性广、安全性高的特性，具有广阔的市场，而且对于一些常见的疾病具有显著的疗效，但是一般的茶饮包配伍不够合理，功能效果不好，对呼吸道的效果不明显，不能充分发挥金银花的功效，因此提出一种含有金银花成分的保健饮料加工方法。

技术实现思路

[0004](一)解决的技术问题
[0005]针对现有技术的不足，本专利技术提供了一种含有金银花成分的保健饮料加工方法，解决了一般的茶饮包配伍不够合理，功能效果不好，对呼吸道的效果不明显，不能充分发挥金银花的功效的问题。
[0006](二)技术方案
[0007]为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：
[0008]一种含有金银花成分的保健饮料加工方法，包括以下步骤：
[0009]S1：准备原料，准备金银花20
‑
35份、甘草3
‑/>11份、胖大海2
‑
9份、蒲公英7
‑
16份、茯苓6
‑
23份、罗汉果3
‑
8份；
[0010]S2：原料预处理，将金银花、胖大海、甘草、茯苓、罗汉果清洗干净，然后晾干；
[0011]S3：称取混合，称取预处理后所需原料的量，然后加入复配原料，放入混合机中混合，得到混合料A；
[0012]S4：切丝发酵，把蒲公英切丝，然后用干净的搓板揉搓或用手搓揉，使叶丝大致卷曲，待叶汁溢出黏附在叶面上，手搓有润滑感时，再将叶团抖松，将抖松后的叶丝摊放入不锈钢发酵盘内，料厚1
‑
3cm，然后覆盖一层湿布，送入发酵室发酵架上；
[0013]S5：蒸煮，把发酵后的蒲公英和混合料A均放入蒸煮罐中进行煮沸，煮沸时不断搅拌，S5中煮沸时保证温度为90
‑
110℃，煮沸时间为1
‑
5小时；
[0014]S6：冷却，把煮沸后的茶饮进行静置冷却2
‑
6小时，直至其温度降到10
‑
36℃；
[0015]S7：过滤，通过筛子把冷却后的茶饮通过100
‑
200目的筛子过滤一次，然后用300
‑
400目的筛子再次过滤一次，分别收集滤渣和滤液，滤液即为饮料成品；
[0016]S8：包装，先对饮料瓶进行杀菌消毒，然后进行灌装，贴签。
[0017]作为本专利技术再进一步的方案，所述S1中原料还包括橙汁6
‑
13份、柠檬水1
‑
5份。
[0018]进一步的，所述S1中原料还包括薄荷2
‑
8份。
[0019]在前述方案的基础上，所述S2中在对原料进行预处理时把胖大海、茯苓清洗干净后进行煮沸，煮沸后自然风干。
[0020]进一步的，所述S3中复配原料为茉莉花瓣、红枣、山楂、菊花、决明子的一种或多种。
[0021]在前述方案的基础上，所述S4中发酵时保证室内温度30
‑
33℃、相对湿度90
‑
95％条件下发酵1.5
‑
2小时，待茶丝由绿变黄绿再呈现绿黄色为止。
[0022]本专利技术再进一步的方案，所述S8中包装前对饮料进行抽检评估。
[0023](三)有益效果
[0024]与现有技术相比，本专利技术提供了一种含有金银花成分的保健饮料加工方法，具备以下有益效果：
[0025]1、本专利技术通过金银花、甘草、胖大海、蒲公英、茯苓、罗汉果的加入，其相互配伍能够改善咽炎复发率，增强呼吸道免疫力，提高饮料的保健性能。
[0026]2、本专利技术中，收集的滤渣经过发酵后可以用来制作肥料等产品，绿色环保，而且多次过滤也能充分过滤掉固体杂质，提高产品的品质。
[0027]3、本专利技术中，橙汁和柠檬水能够改善饮料整体的口感，根据不同的人群来调节，制成不同的口味，提高了饮料的适用性，通过薄荷的加入能够起到提神醒脑的作用，而且能够使得咽喉部位更加清爽。
[0028]4、本专利技术中，胖大海、茯苓即使粉碎后也难以泡开，通过提前煮沸，能够促进浸泡时药力的释放，提高效能，改变了将蒲公英与金银花复配制备成茶的简单方法，提高金银花的利用率，充分体现蒲公英与金银花联合应用的有益效果。
附图说明
[0029]图1为本专利技术提出的一种含有金银花成分的保健饮料加工方法的流程结构示意图。
具体实施方式
[0030]下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。
[0031]实施例1
[0032]参照图1，一种含有金银花成分的保健饮料加工方法，包括以下步骤：
[0033]S1：准备原料，准备金银花25份、甘草10份、胖大海8份、蒲公英12份、茯苓10份、罗汉果5份，本专利技术通过金银花、甘草、胖大海、蒲公英、茯苓、罗汉果的加入，其相互配伍能够改善咽炎复发率，增强呼吸道免疫力，提高饮料的保健性能；
[0034]S2：原料预处理，将金银花、胖大海、甘草、茯苓、罗汉果清洗干净，然后晾干；
[0035]S3：称取混合，称取预处理后所需原料的量，然后加入复配原料，放入混合机中混
合，得到混合料A；
[0036]S4：切丝发酵，把蒲公英切丝，然后用干净的搓板揉搓或用手搓揉，使叶丝大致卷曲，待叶汁溢出黏附在叶面上，手搓有润滑感时，再将叶团抖松，将抖松后的叶丝摊放入不锈钢发酵盘内，料厚1cm，然后覆盖一层湿布，送入发酵室发酵架上；
[0037]S5：蒸煮，把发酵后的蒲公英和混合料A均放入蒸煮罐中进行煮沸，煮沸时不断搅拌，S5中煮沸时保证温度为100℃，煮沸时间为2小时；
[0038]S6：冷却，把煮沸后的茶饮进行静置冷却3小时，直至其温度降到20℃；
[0039]S7：过滤，通过筛子把冷却后的茶饮通过100目的筛子过滤一次，然后用400目的筛子再次过滤一次，分别收集滤渣和滤液，滤液即为饮料成品，收集的滤渣经过发酵后可以用来制作肥料等产品，绿色环保，而且多次过滤也能充分过滤掉固体杂质，提高产品的品质；
[004本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种含有金银花成分的保健饮料加工方法，其特征在于，包括以下步骤：S1：准备原料，准备金银花20
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35份、甘草3
‑
11份、胖大海2
‑
9份、蒲公英7
‑
16份、茯苓6
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23份、罗汉果3
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8份；S2：原料预处理，将金银花、胖大海、甘草、茯苓、罗汉果清洗干净，然后晾干；S3：称取混合，称取预处理后所需原料的量，然后加入复配原料，放入混合机中混合，得到混合料A；S4：切丝发酵，把蒲公英切丝，然后用干净的搓板揉搓或用手搓揉，使叶丝大致卷曲，待叶汁溢出黏附在叶面上，手搓有润滑感时，再将叶团抖松，将抖松后的叶丝摊放入不锈钢发酵盘内，料厚1
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3cm，然后覆盖一层湿布，送入发酵室发酵架上；S5：蒸煮，把发酵后的蒲公英和混合料A均放入蒸煮罐中进行煮沸，煮沸时不断搅拌，S5中煮沸时保证温度为90
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110℃，煮沸时间为1
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5小时；S6：冷却，把煮沸后的茶饮进行静置冷却2
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6小时，直至其温度降到10
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36℃；S7：过滤，通过筛子把冷却后的茶饮通过100
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200目的筛子...

【专利技术属性】
技术研发人员：孙太安，唐晓华，
申请(专利权)人：怀化市四宝山生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：