一种黄芩叶解酒袋泡茶及其制备方法和应用技术

本发明专利技术涉及袋泡茶及其制备技术领域，公开了一种黄芩叶解酒袋泡茶及其制备方法和应用。所述袋泡茶由以下重量份的原料组成：黄芩叶提取物10

【技术实现步骤摘要】
一种黄芩叶解酒袋泡茶及其制备方法和应用


[0001]本专利技术涉及袋泡茶及其制备
，具体为一种黄芩叶解酒袋泡茶及其制备方法和应用。

技术介绍

[0002]白酒，在我国的饮用历史源远流长，常常在喜庆、节假日、聚会等场合招待客人饮用。饮酒之后酒精若不及时排除出体外，会使人感觉到不舒服，容易对身体造成伤害，尤其是对肝脏器官伤害较大。轻度饮酒时会造成醉酒者头晕心烦，神志不清或口渴或呕吐，饮酒过量严重时则可导致酒精中毒，伤害肝脏。然而市面上出售的解酒药大多数为西药，长期服用对身体有伤害。因此研发天然有效的解酒产品显得十分重要。
[0003]中医学认为酒为大热有毒之品，入心、肝、肺、胃经。《诸病源候论》认为“酒性有毒，而复大热，饮之过多，故毒热气渗溢经络，浸溢腑脏，而生诸病也”。可见，酒致病的特点为：性热生痰伤及肺、而后脾胃运化受阻，阻滞肝胆气机，甚则影响肾脏水液代谢功能。显而易见当大量酗酒时，会助热生湿，为痰为瘀，致诸病生。因此在酒病初期，发汗利湿是最重要的解酒方法，治宜用清热利湿药物。
[0004]黄芩叶作为唇形科植物黄芩(Scutellaria baicalensis Georgi)的非药用部位，具有苦寒之性、也有清热燥湿、泻火解毒、止血等功效。现代药理研究表明，其主要活性成分黄酮类化合物具有抗菌、抗病毒、解热、镇痛、抗炎、抗肿瘤、抗氧化等丰富的药理活性。除此之外，黄芩叶作为别样茶饮用历史悠久，民间常将黄芩叶自制成具有保健功能的黄芩叶茶，俗称“黄金茶”。但是黄芩叶资源未能得到有效利用就被浪费的现象却十分普遍。目前有研究表明，对于化学性肝损伤，黄芩叶显示出能保护肝脏、提高肝脏的解毒能力的作用，也能防止肝炎和肝硬化等多种肝类疾病发生。但是关于黄芩叶的解酒作用且以黄芩叶为原料制备解酒饮品的应用尚无报道，因此本专利技术开发了一种黄芩叶解酒袋泡茶的制备方法及其应用，为黄芩叶经济价值的进一步提升提供了新思路。
[0005]目前，在解酒功能产品方面的研究主要由中药或药食组方提取有效成分制成，包括食品、饮料、药品等。目前，开发为解酒保肝的功能食品主要集中于解酒茶、解酒软糖、解酒糕点等，且大多以葛根、葛花为主要原料，从解酒毒出发。再加上其组方复杂而工艺麻烦，起效慢。因此，专利技术一种配方组分简单且具有良好解酒功效的解酒功能产品十分迫切。

技术实现思路

[0006]针对现有黄芩叶资源得不到有效利用的现象以及解酒饮品的不足，本专利技术提供了一种黄芩叶解酒袋泡茶及其制备方法和应用。本专利技术袋泡茶携带方便、配方简单、原料易得、成本较低。解决了目前解酒饮品存在的一些问题。
[0007]为了达到上述目的，本专利技术采用了下列技术方案：
[0008]本专利技术提供一种黄芩叶解酒袋泡茶，由以下重量份的原料组成：黄芩叶提取物10
‑
20份、干柠檬片1
‑
2份、蜂蜜2
‑
4份、冰糖1
‑
2份。
[0009]本专利技术还提供上述黄芩叶解酒袋泡茶的制备方法，包括如下步骤：
[0010]黄芩叶提取物的制备；
[0011]分别将黄芩叶提取物、冰糖和干柠檬片进行粉碎后，过筛处理；
[0012]将粉碎后的黄芩叶提取物、冰糖和干柠檬片颗粒按比例进行混合后，加入对应量的蜂蜜搅拌均匀，恒温干燥、高温杀菌后，过筛整粒；
[0013]将过筛整粒后的混合物装入灭菌的透气纤维茶袋中，即制得所述黄芩叶解酒袋泡茶。
[0014]进一步，所述黄芩叶提取物制备的具体过程为：
[0015]取新鲜的黄芩叶清洗、干燥；将干燥后的黄芩叶加入重10
‑
12倍的纯水，搅拌均匀后，将温度调至85
‑
95℃煎煮2小时，过滤得到第一次滤液；滤渣中继续加入重8
‑
10倍的纯水，煎煮1.5小时，过滤得到第二次滤液；合并两次滤液，使用缩喷雾干燥得到黄芩叶提取物。
[0016]进一步，所述黄芩叶干燥的温度为110
‑
120℃，干燥后黄芩叶的水分含量为8
‑
12％；所述浓缩喷雾干燥的真空度为0.07Mpa，干燥温度为60℃，干燥时间为10小时，干燥至水分低于5％即可。
[0017]进一步，所述干柠檬片的水分低于10％，所述粉碎采用中药粉碎机，粉碎、过筛后的颗粒粒径为20目。
[0018]进一步，所述粉碎后的黄芩叶提取物、冰糖和干柠檬片颗粒以及蜂蜜的混合重量比为10
‑
20：1
‑
2：2
‑
4：1
‑
2。
[0019]进一步，所述恒温干燥具体是在电热恒温干燥烘箱中60℃干燥60min；所述高温杀菌的温度为80
‑
105℃，高温杀菌时间为60s；所述过筛整粒的目数为20～40目。
[0020]进一步，所述将过筛整粒后的混合物装入灭菌的透气纤维茶袋中具体为8g～10g/包，所述茶袋上连接带有手指拉片的手拉绳。
[0021]本专利技术还提供了上述黄芩叶解酒袋泡茶的应用，所述黄芩叶解酒袋泡茶可明显增强肌力、对抗酒精诱导引发的平衡失调，提高肝脏中的乙醇脱氢酶活性，加速体内酒精的代谢，减轻酒精对机体的毒性作用，从而改善酒精引起的行为异常现象，最终达到解酒的功效。
[0022]所述黄芩叶解酒袋泡茶的功效解析：黄芩叶具有清利湿热、清热解毒的作用，可通过降低肝组织乙醇脱氢酶活性来发挥其解酒功效。蜂蜜含有丰富多元的糖类、维生素和氨基酸等物质，其中的果糖对加速乙醇在体内的清除有一定作用。柠檬因为含有大量酸类物质既能分解乙醇，又能刺激肠道起收敛止泻的作用。因此黄芩叶搭配蜂蜜和柠檬能中和乙醇发生化学反应，减少乙醇在体内的含量，从而起到解酒的作用。并且在加入冰糖后口感和风味都比较好，能够缓解醉酒者产生的呕吐、恶心等现象。
[0023]与现有技术相比本专利技术具有以下优点：
[0024]1、本专利技术的解酒袋泡茶解酒口感好，起效快，效果好；
[0025]2、本专利技术的一种解酒茶包轻巧灵便，方便携带和冲泡；
[0026]3、本专利技术的解酒茶包制作简单、成本低、工艺简单实用，操作性好，重复性好，易于保存。
附图说明
[0027]图1为本专利技术黄芩叶解酒袋泡茶对醉酒小鼠平衡失调现象的影响(X
±
SEM，n＝8)。其中，A为不同组的转棒停留时间；B为不同组的转棒掉落次数；C为不同组的攀爬时间；D为不同组的平衡木整体运动时间；E为不同组的爬杆时间；F为不同组的爬杆得分。
[0028]图2为本专利技术黄芩叶解酒袋泡茶对醉酒小鼠ADH的影响(X
±
SEM，n＝8)。
[0029]图3为黄芩叶提取物对醉酒大鼠平衡失调现象的影响(X
±
SEM，n＝8)。其中，A为不同组的转棒运动时间；B为不同组的攀爬潜伏期时间；C为不同组的悬挂时间；D为不同组的爬杆得分。
[0030]图4为黄芩叶提取物对醉酒大鼠ADH的影响(本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种黄芩叶解酒袋泡茶，其特征在于，由以下重量份的原料组成：黄芩叶提取物10
‑
20份、干柠檬片1
‑
2份、蜂蜜2
‑
4份、冰糖1
‑
2份。2.一种权利要求1所述的黄芩叶解酒袋泡茶的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：黄芩叶提取物的制备；分别将黄芩叶提取物、冰糖和干柠檬片进行粉碎后，过筛处理；将粉碎后的黄芩叶提取物、冰糖和干柠檬片颗粒按比例进行混合后，加入对应量的蜂蜜搅拌均匀，恒温干燥、高温杀菌后，过筛整粒；将过筛整粒后的混合物装入灭菌的透气纤维茶袋中，即制得所述黄芩叶解酒袋泡茶。3.根据权利要求2所述的黄芩叶解酒袋泡茶的制备方法，其特征在于，所述黄芩叶提取物制备的具体过程为：取新鲜的黄芩叶清洗、干燥；将干燥后的黄芩叶加入重10
‑
12倍的纯水，搅拌均匀后，将温度调至85
‑
95℃煎煮2小时，过滤得到第一次滤液；滤渣中继续加入重8
‑
10倍的纯水，煎煮1.5小时，过滤得到第二次滤液；合并两次滤液，使用浓缩喷雾干燥得到黄芩叶提取物。4.根据权利要求3所述的黄芩叶解酒袋泡茶的制备方法，其特征在于：所述黄芩叶干燥的温度为110
‑
120℃，干燥后黄芩叶的水分含量为8
‑
12％；所述浓缩喷雾干燥的...

【专利技术属性】
技术研发人员：周玉枝，罗丹，张丽增，秦雪梅，杜冠华，
申请(专利权)人：山西大学，
类型：发明
国别省市：