一种果酒果醋发酵装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术涉及一种果酒果醋发酵装置，包括：发酵瓶、瓶盖、连通管、支架、第一水封管、第二水封管、导气管、气阀，瓶盖可拆卸式设置在发酵瓶的顶部瓶口，瓶盖开设第一气孔和第二气孔；连通管一端固定在第一气孔上，另一端通过软管连接第一水封管的顶端口；支架固定在连通管上；第一水封管和第二水封管固定在支架上，内部都装有液体而将发酵瓶水封成无氧环境；第一水封管的底端口通过软管连接第二水封管的底端口，第二水封管的顶端口敞口；导气管一端固定在第二气孔上，另一端连通供气部件；气阀设置在导气管上。该果酒果醋发酵装置操作简便安全，能分析发酵速率的快慢。能分析发酵速率的快慢。能分析发酵速率的快慢。

【技术实现步骤摘要】
一种果酒果醋发酵装置


[0001]本技术涉及教学设备
，特别涉及一种果酒果醋发酵装置。

技术介绍

[0002]果酒果醋发酵装置用于中学教学实验果酒及果醋的制作实验，主要用于葡萄酒和葡萄醋的发酵，并通过装置可上方的液封观察发酵速度的快慢，在液封管中添加验证二氧化碳产生的指示剂可同时检测发酵过程产生二氧化碳气体。果酒发酵完成后，可往果酒中通入无菌的空气，空气中的氧气与果酒发生氧化发酵成为果醋。
[0003]中学教学过程中，教师对果酒及果醋发酵的教学通常使用全封闭的矿泉水平或者其他瓶子进行果酒发酵，发酵过程中需要每隔一段时间就对发酵瓶进行放气，实验操作极为麻烦，如不放气即可能会导致发酵瓶中气压过大而发生爆炸，存在极大的安全隐患，并且不能用于进行发酵速率和发酵产物的鉴定，不利于教师教学以及学生理解发酵原理。同时果酒发酵结束后进行的果醋发酵只能敞开瓶口自行与空气中的氧气接触，反应效率极差，同时空气中含有大量微生物，可能对果醋的发酵造成污染的影响。

技术实现思路

[0004]本申请提供了一种果酒果醋发酵装置，解决或部分解决了目前全封闭瓶子进行果酒发酵，发酵过程中需要每隔一段时间就对发酵瓶进行放气，实验操作极为麻烦，如不放气即可能存在极大的安全隐患的技术问题，实现了提供一种操作简便安全，能定量分析发酵速率的果酒果醋发酵装置。
[0005]本申请所提供的一种果酒果醋发酵装置，包括：发酵瓶、瓶盖、连通管、支架、第一水封管、第二水封管、导气管、气阀，其中，
[0006]所述瓶盖可拆卸式设置在所述发酵瓶的顶部瓶口，所述瓶盖开设第一气孔和第二气孔；
[0007]所述连通管一端固定在所述第一气孔上，另一端通过软管连接第一水封管的顶端口；
[0008]所述支架固定在所述连通管上；
[0009]所述第一水封管和第二水封管固定在所述支架上，内部都装有液体而将所述发酵瓶水封成无氧环境；
[0010]所述第一水封管的底端口通过软管连接所述第二水封管的底端口，所述第二水封管的顶端口敞口；
[0011]所述导气管一端固定在所述第二气孔上，另一端连通供气部件；
[0012]所述气阀设置在所述导气管上。
[0013]作为优选，所述导气管上还设置有细菌过滤器；所述供气部件为增氧泵。
[0014]作为优选，所述连通管为不锈钢管。
[0015]作为优选，所述第一水封管与所述第二水封管设置在同一高度。
[0016]作为优选，所述软管为硅胶管。
[0017]作为优选，所述第一水封管和所述第二水封管内盛装的液体为纯水。
[0018]作为优选，所述纯水中添加有二氧化碳鉴定指示剂。
[0019]本申请实施例中提供的一个或多个技术方案，至少具有如下技术效果或优点：
[0020]通过设置由发酵瓶、瓶盖、连通管、支架、第一水封管、第二水封管、导气管、气阀组成的果酒果醋发酵装置，在水封管中加入纯水可用于对发酵瓶进行液封，使得发酵瓶达成无氧环境，瓶内反应材料进行无氧发酵，发酵产生的气体可缓慢均匀地在水封管中冒出，从而可以通过数每分钟产生的气泡数量，绘制不同发酵时期气泡数量曲线图，进而分析发酵速度的快慢。在发酵瓶的上方设置第二气孔，装上导气管，导气管上设置气阀，用于控制通入气体的开关和通入气体的速度，使得发酵瓶形成有氧环境，以进行果酒发酵结束后的果醋发酵。这样，解决或部分解决了目前全封闭瓶子进行果酒发酵，发酵过程中需要每隔一段时间就对发酵瓶进行放气，实验操作极为麻烦，如不放气即可能存在极大的安全隐患的技术问题，实现了提供一种操作简便安全，能分析发酵速率快慢的果酒果醋发酵装置。
附图说明
[0021]为了更清楚地说明本申请实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍。
[0022]图1为本申请实施例提供的果酒果醋发酵装置的结构示意图。
[0023](附图中各标号代表的部件依次为：1第一水封管、2第二水封管、3支架、4气阀、5连通管、6瓶盖、7发酵瓶、8细菌过滤器、9导气管、10增氧泵)
具体实施方式
[0024]为使本申请实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本申请实施例中的附图，对本申请实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本申请一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本申请中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本申请保护的范围。
[0025]为解决或部分解决现有技术存在的上述技术问题，本申请采取的技术方案如下：
[0026]通过设置由发酵瓶、瓶盖、连通管、支架、第一水封管、第二水封管、导气管、气阀组成的果酒果醋发酵装置，在水封管中加入纯水可用于对发酵瓶进行液封，使得发酵瓶达成无氧环境，在发酵瓶的上方设置第二气孔，装上导气管，导气管上设置气阀，使得发酵瓶形成有氧环境。
[0027]下面通过具体实施例来详细介绍本申请的果酒果醋发酵装置的组成结构及工作原理：
[0028]参见附图1，本申请所提供的果酒果醋发酵装置包括：发酵瓶7、瓶盖6、连通管5、支架3、第一水封管1、第二水封管2、导气管9、气阀4，其中，
[0029]瓶盖6可拆卸式设置在发酵瓶7的顶部瓶口，瓶盖6开设第一气孔和第二气孔；连通管5一端固定在第一气孔上，另一端通过软管连接第一水封管1的顶端口；支架3固定在连通管5上；第一水封管1和第二水封管2固定在支架3上，内部都装有液体而将发酵瓶7水封；第一水封管1的底端口通过软管连接第二水封管2的底端口，第二水封管2的顶端口敞口；导气
管9一端固定在第二气孔上，另一端连通供气部件(提供空气或氧气)，具体可以是增氧泵10；气阀4设置在导气管9上。
[0030]进一步的，导气管9上还设置有细菌过滤器8，使得通入发酵瓶7中的空气达到无菌条件。
[0031]进一步的，连通管5为不锈钢管。第一水封管1与第二水封管2设置在同一高度。软管为硅胶管。
[0032]第一水封管1和第二水封管2内盛装的液体为纯水，纯水中添加有二氧化碳鉴定指示剂，可检测二氧化碳的产生。
[0033]以上所述的具体实施方式，对本技术的目的、技术方案和有益效果进行了进一步详细说明，所应理解的是，以上所述仅为本技术的具体实施方式而已，并不用于限制本技术，凡在本技术的精神和原则之内，所做的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本技术的保护范围之内。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种果酒果醋发酵装置，其特征在于，包括：发酵瓶、瓶盖、连通管、支架、第一水封管、第二水封管、导气管、气阀，其中，所述瓶盖可拆卸式设置在所述发酵瓶的顶部瓶口，所述瓶盖开设第一气孔和第二气孔；所述连通管一端固定在所述第一气孔上，另一端通过软管连接第一水封管的顶端口；所述支架固定在所述连通管上；所述第一水封管和第二水封管固定在所述支架上，内部都装有液体而将所述发酵瓶水封成无氧环境；所述第一水封管的底端口通过软管连接所述第二水封管的底端口，所述第二水封管的顶端口敞口；所述导气管一端固定在所述第二气孔上，另一端连通供气部件；所述气阀设置在所述导气管上。...

【专利技术属性】
技术研发人员：莫德馨，
申请(专利权)人：武汉单细胞教育科技有限公司，
类型：新型
国别省市：