【技术实现步骤摘要】
一种纯玉米面食品的加工方法
[0001]本专利技术涉及纯玉米食品领域，具体为一种纯玉米面食品的加工方法。
技术介绍
[0002]玉米与传统的水稻、小麦等粮食作物相比，玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性。玉米的营养价值较高，是优良的粮食作物。作为中国的高产粮食作物，玉米是畜牧业、养殖业、水产养殖业等的重要饲料来源，也是食品、医疗卫生、轻工业、化工业等的不可或缺的原料之一。由于玉米资源极为丰富、廉价且易于获得，它们还具有许多生物活性，如抗氧化、抗肿瘤、降血糖、提高免疫力和抑菌杀菌等，玉米在人们的生活中应用十分广泛，随着人们对食物的需求不断扩大，人们对玉米食品的种类需求也越来越大，但是现有的玉米食品比较单一，而人们日常饮食中会存在一些常见的问题，1、人们在日常饮食中，存在细粮和粗粮不平衡的现象；2、人们会因为饮食不平衡导致的各种身体疾病；3、不能利用玉米做成不同形式的食品供人们食用，为此提供了一种纯玉米面食品的加工方法。
技术实现思路
[0003]本专利技术的目的是针对现有技术的缺陷，提供一...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种纯玉米面食品的加工方法，其特征在于：具体步骤如下：步骤一：取料，精选不同品种的玉米并将其进行清洗后烘干，选择糯玉米为主要原料；步骤二：脱皮以及研磨，将烘干后的玉米粒进行脱皮处理，然后再进行研磨成玉米颗粒或加工成80
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120目的玉米细粉；步骤三：依据制作产品的要求选择以上材料，进行添加辅料和配料，然后进行搅拌均匀制成液态状或者成面团状或利用开水调成糊状，再进行柔和发酵处理；步骤四：根据不同产品选择不同模具进行成型，将步骤三中的液态状或面团状或糊状的玉米材料灌入模具中或者挤压以及辅助料点缀工艺处理，使其成型；步骤五：成型后的物品，进行不同的风干、烘干、烘焙、蒸、煮、煎或者炸制作工艺处理，然后进行降温检验，最终得到纯玉米食品；步骤六：对食品进行无菌密封包装。2.根据权利要求1所述的一种纯玉米面食品的加工方法，其特征在于：所述步...
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