一种连翘小青柑茶及其制备工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种连翘小青柑茶及其制备工艺，其制备工艺步骤如下：S1:采摘小青柑和连翘叶；S2:对柑果的表面进行除杂；S3:将柑果内的果肉除去；S4:对果肉进行再次清理和对柑皮进行晾晒；S5:对采摘的连翘叶进行处理；S6:将连翘干叶填充到柑皮内部；S7:最终得到连翘小青柑茶本发明专利技术融合了青柑果的清香甜跟连翘叶的草香味，口感上更清爽甜纯，无论冬夏，皆可适当饮用，身心皆宜，且连翘叶当中含有多种维生素及各种有益成分，有利于清热解毒、保护肝脏、抗菌和调节血压的功效，属于老幼皆宜的纯天然茶品，具有很好的保健价值和市场价值，并且连翘叶资源广泛，生产成本低，并且属于纯天然无污染的绿色产品，有利于连翘产业链延伸和推广。广。

【技术实现步骤摘要】
一种连翘小青柑茶及其制备工艺


[0001]本专利技术涉及茶叶制备
，具体是一种连翘小青柑茶及其制备工艺。

技术介绍

[0002]连翘是常用中药材，也是我国40种大宗药材品种之一，应用历史悠久。具有清热、消肿、散结的功效，是治疗外感热病、热淋尿闭、疮疡肿毒等症的主药。近年来，随着对连翘资源的深入研究，发现连翘叶中连翘苷、连翘脂素、齐墩果酸等活性成分的含量均高于果实，连翘叶还含有丰富的Mg、Zn、Se等人体必需元素，连翘叶提取物具有显著的体内、体外抗氧化作用及保肝作用。连翘叶在民间作为茶叶饮用也有较长历史，2017年12月25日，山西卫生和计划生育委员会及山西省食品药品监督管理局联合发布了《食品安全地方标准连翘叶》(DBS14/001
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2017)，有利于连翘叶的深度开发和利用。
[0003]目前市面上大多数以连翘叶制备的连翘黑茶为主，通常沿用传统的黑茶制备方法，口感一般，并且总体含有的有效物质量较少，为此我们提出一种连翘小青柑茶及其制备工艺对连翘产业链进行延伸和推广。

技术实现思路
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种连翘小青柑茶及其制备工艺，其特征在于：其制备工艺步骤如下：S1:采摘小青柑和连翘叶；S2:对柑果的表面进行除杂；S3:将柑果内的果肉除去；S4:对果肉进行再次清理和对柑皮进行晾晒；S5:对采摘的连翘叶进行处理；S6:将连翘干叶填充到柑皮内部；S7:最终得到连翘小青柑茶。2.根据权利要求1所述的连翘小青柑茶及其制备工艺，其特征在于：所述S1中，首先采摘每年七月份的小青柑，采摘时保持柑果的完整性，保持柑果外皮无破损，选取重量为50
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55克的柑果，采摘每年7月份的连翘叶，采用折采的方式进行采摘。3.根据权利要求1所述的连翘小青柑茶及其制备工艺，其特征在于：所述S2中，将选取好的柑果放置于清洗设备内进行清洗，将柑果表面的尘土和杂质除去，使清洗后的柑果符合食品安全卫生的标准。4.根据权利要求1所述的连翘小青柑茶及其制备工艺，其特征在于：所述S3中，将清洗后的柑果取出并将水沥干，准备挖取工具，通过手工握持挖取工具，在柑果的根蒂处切开一个小圆孔，将柑果内部的果肉掏出，再将除去果肉的柑皮放置于清洗设备中进行清洗。5.根据权利要求1所述的连翘小青柑茶及其制备工艺，其特征在于：所述S4中，将清洗后的柑皮取出沥干，再对除去果肉的柑皮进行检查，对内部还残留有果肉的柑皮内部进行再次清理，确保柑皮内部全部没有果肉后，再将柑皮放置于清洗设备中进行再次清洗，清洗后的柑皮取出将水沥干，准备晾晒工具，将柑皮放置...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨献民，陈惠花，
申请(专利权)人：卢氏县杨献民茶业有限公司，
类型：发明
国别省市：