抗氧化方法及抗氧化机能水技术

通过使催化剂作用于溶解氢的水的过程，促进将作为该溶解氢的水中所含的基质的分子状氢分解为作为生成物的活性氢的反应，使因缺乏电子而造成的氧化状态或防止氧化的抗氧化对象转变及／或维持电子充足的还原状态。（*该技术在2022年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及抗氧化方法及抗氧化机能水，该方法通过使催化剂作用于溶解氢的水的过程，促进将作为该溶解氢的水中所含的基质的分子状氢分解为作为生成物的活性氢的反应，能够使因缺乏电子而造成的氧化状态或防止氧化的抗氧化对象转变为电子充足的还原状态。
技术介绍
氧对于生物体是一把双刃剑。利用氧能够氧化营养成分，以获得能量或进行对于生物体来说必要的各种氧添加反应，但同时其氧化能力也有引发各种组织障碍的危险。众所周知，特别是因代谢而生成的被称为过氧化物的活性氧通过铁和铜等金属催化剂被还原，形成过氧化氢，再转变为反应性较高的羟自由基使蛋白质变性，切断DNA链或氧化脂质生成作为老化促进因子的过氧化脂质。上述具有毒性的活性氧一般通过生物体内被称为SOD(超氧化歧化酶)的酶除去。但是，因为紧张、饮酒、吸烟、剧烈运动和高龄化等各种原因，生物体的平衡一旦被破坏，SOD就会减少，活性氧造成过氧化脂质增加，出现心肌梗塞、动脉硬化、糖尿病、癌症、脑中风、白内障、肩酸痛、发冷、高血压及早老性痴呆症等各种疾病，或产生褐黄斑、雀斑、皱纹等。作为改善这些由活性氧导致的各种疾病的物质，公知的有BHA(丁基羟基苯甲醚)、BH本文档来自技高网...

【技术保护点】
抗氧化方法，其特征在于，通过使催化剂作用于溶解氢的水的过程，促进将作为该溶解氢的水中所含的基质的分子状氢分解为作为生成物的活性氢的反应，使因缺乏电子而造成的氧化状态或防止氧化的抗氧化对象转变为电子充足的还原状态。

【技术特征摘要】
JP 2001-6-29 200001/2001;JP 2002-2-8 032845/2002;J1.抗氧化方法，其特征在于，通过使催化剂作用于溶解氢的水的过程，促进将作为该溶解氢的水中所含的基质的分子状氢分解为作为生成物的活性氢的反应，使因缺乏电子而造成的氧化状态或防止氧化的抗氧化对象转变为电子充足的还原状态。2.如权利要求1所述的抗氧化方法，其特征还在于，前述溶解氢的水为所有包含氢的水，包括通过隔膜在阳极和阴极间对原水进行电解处理时在阴极侧生成的碱性电解水，或用在原水中吹入氢气或加压填充氢气等方法进行处理而获得的水。3.如权利要求1所述的抗氧化方法，其特征还在于，前述溶解氢的水是ORP为负值、且对应于pH的ORP值比通过能斯脱公式ORP＝-59pH-80(mV)算出的值小的还原电位水。4.如权利要求1～3中任一项所述的抗氧化方法，其特征还在于，前述溶解氢的水中根据需要添加了选自亚硫酸盐、硫代硫酸盐、抗坏血酸、抗坏血酸盐的至少1种还原剂。5.如权利要求1～4中任一项所述的抗氧化方法，其特征还在于，前述催化剂是催化将作为前述溶解氢的水中所含的基质的分子状氢分解为作为生成物的活性氢的反应的氢氧化还原酶或贵金属胶体。6.如权利要求5所述的抗氧化方法，其特征还在于，前述氢氧化还原酶为氢化酶。7.如权利要求1～4中任一项所述的抗氧化方法，其特征还在于，前述催化剂为选自可视光、紫外线或电子射线的至少1种电磁波。8.如权利要求7所述的抗氧化方法，其特征还在于，前述电磁波为300nm以下左右的短波长电磁波。9.如权利要求1～8中任一项所述的抗氧化方法，其特征还在于，前述抗氧化对象为所有因电子缺乏而引起的氧化状态或防止氧化的对象物，包括生物体细胞或工业用洗涤、食品洗涤或精密洗涤等各产业...

【专利技术属性】
技术研发人员：柳原纪之，佐藤文平，首藤达哉，
申请(专利权)人：水株式会社，
类型：发明
国别省市：JP[日本]