本实用新型专利技术公开了一种提升鲜啤酒酒花香气的装置，包括煮沸锅，所述煮沸锅的一侧设置有第一酒花罐，所述第一酒花罐的另一侧设置有沉淀槽，且所述煮沸锅与第一酒花罐之间设置有第一连接管，所述煮沸锅与沉淀槽之间设置有输液管，且所述输液管的一端固定安装有电磁阀，所述沉淀槽的一侧设置有第二酒花罐，所述第二酒花罐与沉淀槽之间设置有第二连接管，所述沉淀槽一侧外壁的下部固定安装有出料管。本实用新型专利技术所述的一种提升鲜啤酒酒花香气的装置，通过调整酒花添加品种、比例、时间以及添加位点，提升了成品酒酒花香。调整鲜啤发酵液工艺减少酒花香气的损失，通过设置的节能机构，节约能源，带来更好的使用前景。带来更好的使用前景。带来更好的使用前景。
【技术实现步骤摘要】
一种提升鲜啤酒酒花香气的装置
[0001]本技术涉及啤酒生产
，具体为一种提升鲜啤酒酒花香气的装置。
技术介绍
[0002]啤酒是以小麦芽和大麦芽(大麦芽、小麦芽和大米)为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的，其酒精含量较低，含有二氧化碳，富有营养，它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶，这些营养成分人体容易吸收利用，酒花中的α
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酸、β
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酸为苦味物质，酒花油含多种香味物质，是啤酒香味的主要来源。
[0003]现有的鲜啤产品酒花香不突出，且现有的啤酒在生产的过程中需要进行煮沸，而一般的煮沸锅在使用过程中，不能对其产生的蒸汽进行回收利用，同时在煮沸的时候，加热量比较大，增加能源的消耗，给人们的使用过程带来了一定的不利影响，为此，我们提出一种提升鲜啤酒酒花香气的装置。
技术实现思路
[0004](一)解决的技术问题
[0005]针对现有技术的不足，本技术提供了一种提升鲜啤酒酒花香气的装置，具备提升成品酒酒花香、减少酒花香气的损失、且节约能源等优点，可以有效解决
技术介绍
中的问题。
[0006](二)技术方案
[0007]为实现上述目的，本技术采取的技术方案为：一种提升鲜啤酒酒花香气的装置，包括煮沸锅，所述煮沸锅的一侧设置有第一酒花罐，所述第一酒花罐的另一侧设置有沉淀槽，且所述煮沸锅与第一酒花罐之间设置有第一连接管，所述煮沸锅与沉淀槽之间设置有输液管，且所述输液管的一端固定安装有电磁阀，所述沉淀槽的一侧设置有第二酒花罐，所述第二酒花罐与沉淀槽之间设置有第二连接管，所述沉淀槽一侧外壁的下部固定安装有出料管，且所述煮沸锅的外壁设置有节能机构。
[0008]优选的，所述煮沸锅的内部固定安装有加热棒。
[0009]优选的，所述节能机构包括蒸汽管、散热管、输热管、集热板、外壳、支撑杆、导向扇、纯铜管与出气口。
[0010]优选的，所述外壳固定安装于煮沸锅的外壁，所述集热板固定安装于外壳内部的中端，所述输热管对称固定安装于集热板上端外表面的左右两侧，所述散热管固定安装于输热管的一侧外表面，所述纯铜管位于外壳内部的底端，所述导向扇固定安装于外壳底部的内壁。
[0011]优选的，所述纯铜管成S型布置，且所述出气口开设于纯铜管的一端外表面，所述支撑杆固定安装于外壳的下端外表面。
[0012]优选的，所述导向扇的数量为三组，所述输热管的数量为两组。
[0013](三)有益效果
[0014]与现有技术相比，本技术提供了一种提升鲜啤酒酒花香气的装置，具备以下有益效果：
[0015]1、该一种提升鲜啤酒酒花香气的装置，通过调整酒花添加品种、比例、时间以及添加位点，提升了成品酒酒花香，调整酒花的品种搭配、比例、时间以及添加位点，酒花添加由“一次添加法”调整为“三次添加法”，第一遍酒花主要以抑沫和增加麦汁苦味质为主，在煮沸锅煮沸15
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20分钟时，从第一酒花罐中添加定量苦型颗粒酒花到煮沸锅内，有效煮沸时间控制40min以上，保证酒花α
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酸充分异构化，为麦汁提供柔和清爽的苦味，第二遍和三遍花以增加酒花香气为主，煮沸结束前5
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10分钟，从第一酒花罐中加入进口香型酒花斯拉德克到煮沸锅内，将煮沸锅麦汁导入沉淀槽5
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10分钟后，从第二酒花罐添加进口香型酒花SAAZ和黄金到沉淀槽内，减少酒花中酒花油的挥发，有利于麦汁中保留大量的酒花香，进口香型酒花SAAZ、黄金、斯拉德克的比例由原来的1:1:1调整为1:2:1。
[0016]2、该一种提升鲜啤酒酒花香气的装置，调整鲜啤发酵液工艺减少酒花香气的损失，调整鲜啤发酵工艺，在保证酵母正常繁殖、发酵液各项指标的前提下，设定酵母和充氧工艺，防止因酵母添加量过高或充氧总量大导致发酵液溢沫，形成泡盖，发酵液中的酒花香气大量溢出。
[0017]3、该一种提升鲜啤酒酒花香气的装置，现有的煮沸锅不能对其产生的蒸汽进行回收利用，同时在煮沸的时候，加热量比较大，增加能源的消耗，本专利设置的节能机构，煮沸锅内部产生的高热量的水蒸气从蒸汽管传送到纯铜管内部，材质为纯铜，导热性极好，通过导向扇将纯铜管导出的热量被集热板吸收，然后传输到输热管由散热管传出，对煮沸锅的外壁进行加热，降低能源的消耗，且纯铜管的形状成S型布置，进一步增加热量回收利用的效率。
附图说明
[0018]图1为本技术一种提升鲜啤酒酒花香气的装置的整体结构示意图。
[0019]图2为本技术一种提升鲜啤酒酒花香气的装置中节能机构的结构示意图。
[0020]图3为本技术一种提升鲜啤酒酒花香气的装置中导向扇的结构示意图。
[0021]图中：1、煮沸锅；2、节能机构；3、第一酒花罐；4、第一连接管；5、输液管；6、电磁阀；7、第二酒花罐；8、第二连接管；9、沉淀槽；10、出料管；11、加热棒；12、蒸汽管；13、散热管；14、输热管；15、集热板；16、外壳；17、支撑杆；18、导向扇；19、纯铜管；20、出气口。
具体实施方式
[0022]为使本技术实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本技术。
[0023]具体实施例一
[0024]本实施例是一种提升鲜啤酒酒花香气的装置。
[0025]如图1
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3所示，包括煮沸锅1，煮沸锅1的一侧设置有第一酒花罐3，第一酒花罐3的另一侧设置有沉淀槽9，且煮沸锅1与第一酒花罐3之间设置有第一连接管4，煮沸锅1与沉淀槽9之间设置有输液管5，且输液管5的一端固定安装有电磁阀6，沉淀槽9的一侧设置有第二酒花罐7，第二酒花罐7与沉淀槽9之间设置有第二连接管8，沉淀槽9一侧外壁的下部固定安
装有出料管10，且煮沸锅1的外壁设置有节能机构2。
[0026]煮沸锅1的内部固定安装有加热棒11；节能机构2包括蒸汽管12、散热管13、输热管14、集热板15、外壳16、支撑杆17、导向扇18、纯铜管19与出气口20；外壳16固定安装于煮沸锅1的外壁，集热板15固定安装于外壳16内部的中端，输热管14对称固定安装于集热板15上端外表面的左右两侧，散热管13固定安装于输热管14的一侧外表面，纯铜管19位于外壳16内部的底端，导向扇18固定安装于外壳16底部的内壁；纯铜管19成S型布置，且出气口20开设于纯铜管19的一端外表面，支撑杆17固定安装于外壳16的下端外表面；导向扇18的数量为三组，输热管14的数量为两组。
[0027]需要说明的是，本技术为一种提升鲜啤酒酒花香气的装置，通过调整酒花添加品种、比例、时间以及添加位点，提升了成品酒酒花香，调整酒花的品种搭配、比例、时间以及添加位点，酒花添加由“一次添加法”调整为“三次添加法”，第一遍酒花主要以抑沫和增加麦汁苦味质为主，在煮沸锅1煮沸15
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【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种提升鲜啤酒酒花香气的装置，包括煮沸锅(1)，其特征在于：所述煮沸锅(1)的一侧设置有第一酒花罐(3)，所述第一酒花罐(3)的另一侧设置有沉淀槽(9)，且所述煮沸锅(1)与第一酒花罐(3)之间设置有第一连接管(4)，所述煮沸锅(1)与沉淀槽(9)之间设置有输液管(5)，且所述输液管(5)的一端固定安装有电磁阀(6)，所述沉淀槽(9)的一侧设置有第二酒花罐(7)，所述第二酒花罐(7)与沉淀槽(9)之间设置有第二连接管(8)，所述沉淀槽(9)一侧外壁的下部固定安装有出料管(10)，且所述煮沸锅(1)的外壁设置有节能机构(2)。2.根据权利要求1所述的一种提升鲜啤酒酒花香气的装置，其特征在于：所述煮沸锅(1)的内部固定安装有加热棒(11)。3.根据权利要求1所述的一种提升鲜啤酒酒花香气的装置，其特征在于：所述节能机构(2)包括蒸汽管(12)、散热管(13)、输热管(14)、集热板(15)、外壳(...
【专利技术属性】
技术研发人员：郭松涛，何立虎，
申请(专利权)人：河北燕京啤酒有限公司，
类型：新型
国别省市：
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