本实用新型专利技术属于麦汁煮沸锅技术领域，具体公开了一种煮沸锅麦汁新鲜度提高装置，包括糖化煮沸锅和惰性气体储气罐，所述糖化煮沸锅和惰性气体储气罐之间通过管道连接，所述糖化煮沸锅和惰性气体储气罐之间通过管道依次设置有喷嘴、双座阀、第一气动蝶阀、调节蝶阀、气体流量计、第一手动蝶阀、气体过滤器和第二手动蝶阀，本实用新型专利技术通过在煮沸锅中设置的环形圆管和相应的喷嘴经过计算向煮沸锅中通入适量的惰性气体，保护麦汁中的内溶物质不被空气氧化，维持麦汁的新鲜度，让啤酒不容易产生老化的口味，同时通过计算给麦汁增加更好的翻腾的效果，减少麦汁煮沸的时间和蒸发量，从而节约蒸汽，提高经济性和环保。提高经济性和环保。提高经济性和环保。
【技术实现步骤摘要】
一种煮沸锅麦汁新鲜度提高装置
[0001]本技术涉及一种煮沸锅麦汁新鲜度提高装置，属于麦汁煮沸锅
技术介绍
[0002]现有啤酒厂中醪液经过过滤槽的麦糟层过滤后，变成澄清的麦汁。麦汁在煮沸锅中进行煮沸，同时加入酒花。煮沸的主要目的有酒花中物质通过异构变成可溶性物质；型麦汁的浓度；麦汁杀菌；可凝聚性氮沉降以及二甲基硫蒸发等。现行技术通常煮沸时间为45～90 分钟，煮沸强度为4.5％～12％。在煮沸的过程中由于麦汁跟空气充分接触，使得麦汁内溶物质进行进一步氧化，颜色加深。并且对后续发酵产生糠醛，二糠醛等物质，导致啤酒口感有老化味。同时因为蒸发使用大量的蒸汽，蒸汽耗量比较大，浪费能源，不经济，不环保。
技术实现思路
[0003]本技术的目的在于提供一种煮沸锅麦汁新鲜度提高装置，解决上述
技术介绍
中提出的问题。
[0004]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种煮沸锅麦汁新鲜度提高装置，包括糖化煮沸锅和惰性气体储气罐，所述糖化煮沸锅和惰性气体储气罐之间通过管道连接，所述糖化煮沸锅和惰性气体储气罐之间通过管道依次设置有喷嘴、双座阀、第一气动蝶阀、调节蝶阀、气体流量计、第一手动蝶阀、气体过滤器和第二手动蝶阀。
[0005]优选的，所述糖化煮沸锅上设有两个截止阀、第一气压表、第一气压传感器、第二气动蝶阀、第三气动蝶阀和第四气动蝶阀。
[0006]优选的，所述惰性气体储气罐上设有安全阀、第二气压表、第二气压传感器、第三手动蝶阀和手动排污球阀。
[0007]优选的，所述喷嘴、第一气压传感器和第二气动蝶阀与双座阀通过管道连接。
[0008]优选的，所述气体流量计与调节蝶阀电性连接，所述第一气压表与两个截止阀电性连接。
[0009]与现有技术相比，本技术的有益效果是：
[0010]本技术属于麦汁煮沸锅
，具体公开了一种煮沸锅麦汁新鲜度提高装置，本技术通过在煮沸锅中设置的环形圆管和相应的喷嘴经过计算向煮沸锅中通入适量的惰性气体，保护麦汁中的内溶物质不被空气氧化，维持麦汁的新鲜度，让啤酒不容易产生老化的口味，同时通过计算给麦汁增加更好的翻腾的效果，减少麦汁煮沸的时间和蒸发量，从而节约蒸汽，提高经济性和环保，本技术结构简单，操作方便，适合推广使用。
附图说明
[0011]图1为本技术的流程图；
[0012]图中：1、糖化煮沸锅；2、惰性气体储气罐；3、喷嘴；4、双座阀；5、第一气动蝶阀；6、调节蝶阀；7、气体流量计；8、第一手动蝶阀；9、气体过滤器；10、第二手动蝶阀；11、截止阀；
12、第一气压表；13、第一气压传感器；14、第二气动蝶阀；15、第三气动蝶阀；16、第四气动蝶阀；17、安全阀；18、第二气压表；19、第二气压传感器；20、第三手动蝶阀；21、手动排污球阀。
具体实施方式
[0013]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0014]在本技术的描述中，需要说明的是，术语“竖直”、“上”、“下”、“水平”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本技术的限制。
[0015]在本技术的描述中，还需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“设置”、“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本技术中的具体含义。
[0016]请参阅图1，本技术提供一种技术方案：一种煮沸锅麦汁新鲜度提高装置，包括糖化煮沸锅1和惰性气体储气罐2，所述糖化煮沸锅1和惰性气体储气罐2之间通过管道连接，所述糖化煮沸锅1和惰性气体储气罐2之间通过管道依次设置有喷嘴3、双座阀4、第一气动蝶阀5、调节蝶阀6、气体流量计7、第一手动蝶阀8、气体过滤器9和第二手动蝶阀10。
[0017]进一步的，所述糖化煮沸锅1上设有两个截止阀11、第一气压表12、第一气压传感器13、第二气动蝶阀14、第三气动蝶阀15和第四气动蝶阀16。
[0018]进一步的，所述惰性气体储气罐2上设有安全阀17、第二气压表18、第二气压传感器19、第三手动蝶阀20和手动排污球阀21。
[0019]进一步的，所述喷嘴3、第一气压传感器13和第二气动蝶阀14与双座阀4通过管道连接。
[0020]进一步的，所述气体流量计7与调节蝶阀6电性连接，所述第一气压表12与两个截止阀11电性连接。
[0021]工作原理：本技术涉及一种煮沸锅麦汁新鲜度提高装置，惰性气体通过气体发生器输送到惰性气体储气罐2中暂存，惰性气体储气罐2为压力容器，需要有安全阀17以及排污口和进出口侧的第二手动蝶阀10和第三手动蝶阀20以供检修。惰性气体经过气体过滤器9，去除杂质和麦汁有害菌后以保证气体安全性。气体供给量通过流量计和调节蝶阀6进行调节，保证在麦汁煮沸的时候供给稳定，并保证麦汁蒸发的效果。其中流量根据煮沸过程中不同的步骤和阶段设定不同的流量值。调节蝶阀6通过PID控制，输出为 4～20mA，通过开度的不同控制惰性气体的流量。为确保气体压力大于糖化煮沸锅1内的麦汁压力，通过第一气压传感器13和第二气压传感器19进行判断控制，保证正压输入，麦汁不倒流。在麦汁环管处增加两个截止阀11，防止麦汁倒流。惰性气体进入充气环管，通过特殊的喷嘴3填充到麦汁中。麦汁上层形成一层惰性气体保护层，驱赶掉空气，保护麦汁不被氧化。同时利用惰
性气体的翻滚效果，增加麦汁的蒸发面积，节约蒸汽，减少排放，本技术结构简单，操作方便，适合推广使用。
[0022]尽管已经示出和描述了本技术的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本技术的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本技术的范围由所附权利要求及其等同物限定。
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【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种煮沸锅麦汁新鲜度提高装置，其特征在于：包括糖化煮沸锅(1)和惰性气体储气罐(2)，所述糖化煮沸锅(1)和惰性气体储气罐(2)之间通过管道连接，所述糖化煮沸锅(1)和惰性气体储气罐(2)之间通过管道依次设置有喷嘴(3)、双座阀(4)、第一气动蝶阀(5)、调节蝶阀(6)、气体流量计(7)、第一手动蝶阀(8)、气体过滤器(9)和第二手动蝶阀(10)。2.根据权利要求1所述的一种煮沸锅麦汁新鲜度提高装置，其特征在于：所述糖化煮沸锅(1)上设有两个截止阀(11)、第一气压表(12)、第一气压传感器(13)、第二气动蝶阀(14)、第三气动蝶阀(15)和...
【专利技术属性】
技术研发人员：陈春，李艺恒，张立峰，鲍春雷，
申请(专利权)人：上海梵茨科技工程有限公司，
类型：新型
国别省市：
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