一种食品原料用炒炉制造技术

本实用新型专利技术涉及一种食品原料用炒炉，其包括：炒炉、驱动装置、加热装置和控制器，炒炉用于容纳物料，炒炉设有开口和炒料腔，开口用于进料或出料，炒料腔能够通过开口与外界相通；炒料腔设有螺旋部，用以对物料进行导向，驱动装置与炒炉相连，用于驱动炒炉旋转，螺旋部的旋转能够实现进料或出料，加热装置包括电加热管，电加热管设置于炒炉外侧，用于加热炒炉；控制器经导线连接驱动装置和电加热管。本实用新型专利技术采用电加热管的加热形式，加热温度可调，因而加热效果均匀，效率高，适用性强，环保无污染，安全性能好，其螺旋部能够实现进料和出料，方便用户使用。方便用户使用。方便用户使用。

【技术实现步骤摘要】
一种食品原料用炒炉


[0001]本技术涉及厨具设备
，具体涉及一种食品原料用炒炉。

技术介绍

[0002]传统的炒炉大多是使用支架支撑炒炉,然后使用炉头直接对炒炉进行火烧加热，这样往往使炒炉底部温度较高,而到了中部及以上部位，则温度较低，造成对物料的加热不均匀；传统的炒炉还通常采用燃烧燃气的方式,容易造成废气排放，污染环境，并且易出现燃烧不彻底的情况,浪费资源且安全性能低；传统炒炉锅体较大，加料以及加热完毕后物料取出困难，用户使用不方便，为此我们提出一种食品原料用炒炉来解决以上存在的问题。

技术实现思路

[0003]本技术提供一种食品原料用炒炉,其采用电加热管的加热形式，加热温度可调，因而加热效果均匀，效率高，适用性强，环保无污染，安全性能好，其螺旋部能够实现进料和出料，方便用户使用，从而解决了上述技术问题。
[0004]本技术为解决上述技术问题所采用的技术方案是：
[0005]一种食品原料用炒炉，其结构包括：
[0006]炒炉，炒炉用于容纳物料；炒炉设有开口和炒料腔，开口用于进料或出料；炒料腔能够通过开口与外界相通；炒料腔设有螺旋部，用以对物料进行导向；
[0007]驱动装置，驱动装置与炒炉相连，用于驱动炒炉旋转，螺旋部的旋转能够实现进料或出料；
[0008]加热装置，加热装置包括电加热管，电加热管设置于炒炉外侧，用于加热炒炉；
[0009]控制器，控制器经导线连接驱动装置和电加热管。
[0010]在食品原料用炒炉优选的实现方式中，电加热管设为底部加热管与侧部加热管且分别设置于炒炉的下侧和左右两侧，底部加热管与侧部加热管分别与控制器相连。
[0011]本申请中的加热源设置为电加热管的形式，加热效果稳定可靠；底部加热管与侧部加热管分别设置于炒炉的下部和侧部，并且分别与控制器相连，工作人员可以通过控制器来分别对底部加热管与侧部加热管的加热温度进行调控，以满足不同的加热需求，使得炒炉的加热温度可以调节，能够根据不同食材的特性来进行加热，以满足使用者更多的需求，加热效率高，适用性强，环保无污染，安全性能好。
[0012]进一步的，底部加热管与侧部加热管结构相同并分别设有若干个，底部加热管与侧部加热管分别平行于炒炉的转动轴线，并沿炒炉转动圆周间隔设置。
[0013]在加热过程中炒炉转动，炒料腔内部的物料因重力作用多集中于炒炉的下半部分，而炒炉的底部与侧部分别布局了底部加热管与侧部加热管，并且都分别平行于炒炉的转动轴线，使得炒炉转动时，一直具有底部加热管与侧部加热管对其进行加热，加热效果均匀并且稳定，加热效率高。
[0014]在食品原料用炒炉优选的实现方式中，驱动装置包括驱动电机和转动轴，转动轴
连接于炒炉，驱动电机能够驱动转动轴以使炒炉顺时针旋转或逆时针旋转。
[0015]电机驱动转动轴转动，转动轴与炒炉直接相连，驱动其对物料进行加热，并且驱动装置还与控制器相连，用户可以通过控制器来对炒炉的转向、转速等进行调节，用户能够根据实际需求来进行调控，方便用户使用。
[0016]进一步的，螺旋部设置于炒料腔周围的侧壁，螺旋部能够跟随炒炉转动，以引导物料远离或者接近开口。
[0017]上述螺旋部能够在炒炉的转动过程中对物料起到导向作用，当炒炉沿着顺时针转动时，物料受到炒料腔侧壁以及螺旋部的导向作用，向着远离炒料腔开口的方向移动，实现进料；当炒炉沿着逆时针转动时，物料受到炒料腔侧壁以及螺旋部的导向作用，向着接近炒料腔开口的方向移动，实现出料。上述结构能够使炒炉自身实现进料与出料，节省了人力，方便用户使用。
[0018]在食品原料用炒炉优选的实现方式中，开口设置于炒炉的一端，炒炉的另一端设有扰流筋。在炒炉加热物料的过程中，使物料可以得到充分的搅动，防止物料黏连成块，因此上述扰流筋能够增大物料与炒炉的接触面积，提升加热效果，加热效率高。
[0019]在优选的实现方式中，炒炉还设有托辊，托辊设置于开口下方，用于承托炒炉转动。上述托辊与驱动装置中的转动轴相互配合，以承载炒炉的转动，使得炒炉的结构更加稳定可靠，提高工作过程中的安全与稳定性；托辊设置于开口下方，能够高度配合炒炉的转动，结构简单小巧，使用效果好。
[0020]在食品原料用炒炉优选的实现方式中，炒炉外侧设有保温层。
[0021]上述保温层能够将炒炉以及电加热管包裹起来，既能防止电加热管散发的热量传递至周围的环境，对工作人员的工作环境造成不利影响，还能够减少电加热管的热量损失，节约能源，降低成本。
[0022]在食品原料用炒炉优选的实现方式中，转动轴通过螺栓与炒炉相连。上述连接方式为可拆卸连接，便于设备的安装、维护以及拆卸。
[0023]在食品原料用炒炉优选的实现方式中，保温层设置为岩棉保温板，岩棉保温板的厚度设为5厘米。岩棉保温板抗压、抗拉伸强度高，保证了产品性能的长期稳定性和可靠性。岩棉不燃烧，不释放热量和有毒烟气，火灾发生时还可以有效隔断火焰蔓延，防火性能卓越；保温隔热性能优越，降低电加热管的能耗，节能减排；不吸湿，耐老化，性能长期稳定，质轻并容易加工。
[0024]本技术采用上述结构的有益效果是：其采用电加热管的加热形式，加热温度可调，因而加热效果均匀，效率高，适用性强，环保无污染，安全性能好，其螺旋部能够实现进料和出料，方便用户使用。
附图说明
[0025]此处所说明的附图用来提供对本技术的进一步理解，构成本技术的一部分，本技术的示意性实施例及其说明用于解释本技术，并不构成对本技术的不当限定。在附图中：
[0026]图1为本技术的主视剖面结构示意图。
[0027]图2为本技术的左视剖面结构示意图。
[0028]图3为本技术的主视结构意图。
[0029]图中，
[0030]1、炒炉；101、开口；102、炒料腔；103、螺旋部；104、扰流筋；105、托辊；106、保温层；
[0031]2、驱动装置；201、驱动电机；202、转动轴；203、螺栓；
[0032]3、加热装置；301、电加热管；3011、底部加热管；3012、侧部加热管；4、控制器。
具体实施方式
[0033]为了更清楚的阐释本技术的整体构思，下面再结合说明书附图以示例的方式进行详细说明。
[0034]需说明，在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本技术，但是，本技术还可以采用其他不同于在此描述的其他方式来实施，因此，本技术的保护范围并不受下面公开的具体实施例的限制。
[0035]如图1
‑
3所示，一种食品原料用炒炉1，其结构包括：
[0036]炒炉1，炒炉1用于容纳物料；炒炉1设有开口101和炒料腔102，开口101用于进料或出料；炒料腔102能够通过开口101与外界相通；炒料腔102设有螺旋部103，用以对物料进行导向；
[0037]驱动本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种食品原料用炒炉，其特征在于，包括：炒炉，所述炒炉用于容纳物料；所述炒炉设有开口和炒料腔，所述开口用于进料或出料；所述炒料腔能够通过所述开口与外界相通；所述炒料腔设有螺旋部，用以对物料进行导向；驱动装置，所述驱动装置与所述炒炉相连，用于驱动所述炒炉旋转，所述螺旋部的旋转能够实现进料或出料；加热装置，所述加热装置包括电加热管，所述电加热管设置于所述炒炉外侧，用于加热所述炒炉；控制器，所述控制器经导线连接所述驱动装置和电加热管。2.根据权利要求1所述的一种食品原料用炒炉，其特征在于，所述电加热管设为底部加热管与侧部加热管且分别设置于所述炒炉的下侧和左右两侧，所述底部加热管与侧部加热管分别与所述控制器相连。3.根据权利要求2所述的一种食品原料用炒炉，其特征在于，所述底部加热管与所述侧部加热管结构相同并分别设有若干个，所述底部加热管与所述侧部加热管分别平行于所述炒炉的转动轴线，并沿所述炒炉转动圆周间隔设置。4.根据权利要求1所述的一种食品...

【专利技术属性】
技术研发人员：李国峰，
申请(专利权)人：山东秦老太食品有限公司，
类型：新型
国别省市：