能够将底物3-酮脱氧雪腐镰刀菌烯醇转化为3-epi-脱氧雪腐镰刀菌烯醇的改进多肽制造技术

本发明专利技术涉及将3

【技术实现步骤摘要】
能够将底物3
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酮脱氧雪腐镰刀菌烯醇转化为3
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epi
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脱氧雪腐镰刀菌烯醇的改进多肽


[0001]本专利技术涉及将3
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酮
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DON转化为3
‑
epi
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DON的方法，用于降低包含DON 的组合物中DON含量或降低包含DON的组合物的毒性的方法，以及用于使用一种或多种多肽将包含3
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氧代基团的单端孢霉烯转化为包含3
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羟基基团的单端孢霉烯的方法，所述多肽包含SEQ ID NO.1或与SEQ ID NO.1具有至少 72.0％序列同一性的序列，或者由SEQ ID NO.1或与SEQ ID NO.1具有至少 72.0％序列同一性的序列组成。还设想包含一种或多种多肽的饲料或食品添加剂或者饲料或食品以及药物组合物以及其制备，所述多肽包含SEQ IDNO.1的序列或与SEQ ID NO.1具有至少72.0％序列同一性的序列，或者由 SEQ ID NO.1的序列或与SEQ ID NO.1具有至少72.0％序列同本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.将3
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酮
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DON转化为3
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epi
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DON的方法，所述方法包括使一种或多种多肽与3
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酮DON接触，所述多肽包含SEQ ID NO.1或与SEQ ID NO.1具有至少72.0％序列同一性的序列，或者由SEQ ID NO.1或与SEQ ID NO.1具有至少72.0％序列同一性的序列组成。2.根据权利要求1所述的方法，其中所述多肽包含以下多肽序列中的一个或多个：(i)YRKLGNSG；(ii)LGTMTFG；(iii)AGGNFX1DTAX2VYS，其中X1是I或L，X2是N或D；(iv)ETLRFLDD；(v)GKIX3YYGFSN，其中X3是A或G；(vi)RDIEHEX4VPA，其中X4是I或V；(vii)GLLPWSPLGGGWL；(viii)GATRLGENP；(ix)AQVALAW；和/或(x)PAVX5SVILGART，其中X5是T或A。3.根据权利要求1或2所述的方法，其中所述多肽能够将底物3
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酮
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DON转化为产物3
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epi
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DON并且转化为产物DON，其中所述多肽对DON的活性与所述多肽对3
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epi
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DON的活性的比例(DON:3
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epi
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DON)为0.045至0.26。4.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中所述多肽能够将底物3
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酮
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DON转化为产物3
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epi
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DON并且任选地另外转化为产物DON，总计为100.0％的总产物，其中所述总产物的79.0％至96.0％、80.0％至95.0％、81.0％至94.0％是3
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epi
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DON。5.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中所述多肽能够将底物3
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酮
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DON转化为产物3
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epi
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DON并且另外转化为产物DON，总计为100.0％的总产物，其中所述总产物的3.9％至21.5％、4.0％至21.0％或5.0％至19.0％是DON。6.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中所述多肽能够以24.5:1至3.7:1、24:1至4:1、20:1至4:1、18:1至4:1、19:1至5:1或18:1至6:1的比例将底物3
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酮
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DON转化为产物3

【专利技术属性】
技术研发人员：B，
申请(专利权)人：艾尔柏股份公司，
类型：发明
国别省市：