一种面团制品发酵用揉动装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种面团制品发酵用揉动装置，包括机箱和揉动架,机箱内壁焊接有揉动架，揉动架中心设置有一个圆形的凹槽，所设置凹槽内壁中对称嵌设有两组顶块，两组顶块一侧面与电动伸缩杆输出端固接，本实用新型专利技术中，设置的弹簧起到减震的作用，以保护揉动球，通过电动伸缩杆的伸缩带动顶块移动，移动的顶块对凹槽的面团进行翻面，便于揉动球对面团进行均匀的揉动，以提升面团的筋道，同时将面团中夹带的空气排出，便于发酵，揉动架中设置的凹槽可使面团一直处于揉动架的底部中心，便于揉动球进行揉动，通过设置的温度传感器可实时监测机箱内部的温度环境，可直接通过透明玻璃观察机箱内部的面团揉动情况。察机箱内部的面团揉动情况。察机箱内部的面团揉动情况。

【技术实现步骤摘要】
一种面团制品发酵用揉动装置


[0001]本技术涉及面团发酵
，尤其涉及一种面团制品发酵用揉动装置。

技术介绍

[0002]在面食加工中需要将面粉发酵膨胀，之后再用作于制作食品，面粉和好之后需要加上酵母使面粉发酵膨胀，在发酵的过程中需要将面粉不断揉搓翻打，使面粉发酵更均匀。
[0003]然而现有的大部分传统的面团制品发酵用揉动装置在揉动时，面团无法固定导致揉动的面团乱动，导致无法进行揉动，且只能揉动一面，无法对面团进行全方位的揉动，进而影响口感，且现有的揉动机构的揉动效果较差。

技术实现思路

[0004]本技术的目的在于：为了解决上述问题，而提出的一种面团制品发酵用揉动装置。
[0005]为了实现上述目的，本技术采用了如下技术方案：
[0006]一种面团制品发酵用揉动装置，包括机箱和揉动架,所述机箱内壁焊接有揉动架，所述揉动架中心设置有一个圆形的凹槽，所设置凹槽内壁中对称嵌设有两组顶块，两组所述顶块一侧面与电动伸缩杆输出端固接，所述电动伸缩杆远离输出端固定安装于固定块顶面，所述固定块底部通过螺栓连接于机箱本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种面团制品发酵用揉动装置，包括机箱(1)和揉动架(3),其特征在于，所述机箱(1)内壁焊接有揉动架(3)，所述揉动架(3)中心设置有一个圆形的凹槽，所设置凹槽内壁中对称嵌设有两组顶块(6)，两组所述顶块(6)一侧面与电动伸缩杆(5)输出端固接，所述电动伸缩杆(5)远离输出端固定安装于固定块(4)顶面，所述固定块(4)底部通过螺栓连接于机箱(1)底端内壁。2.根据权利要求1所述的一种面团制品发酵用揉动装置，其特征在于，所述机箱(1)后端面内壁固定安装有电机(7)，所述电机(7)输出端通过联轴器与转动杆固接，所述转动杆固接于转盘(8)一侧面中心，所述转盘(8)另一侧面设置若干组导杆(9)，若干组所述导杆(9)与滑动架(10)内壁啮合连接。3.根据权利要求2所述的一种面团制品发酵用揉动装置，其特征...

【专利技术属性】
技术研发人员：李玉林，程荣荣，
申请(专利权)人：江西鑫万来食品有限公司，
类型：新型
国别省市：